Laptele de capră și proprietățile sale benefice

Experții spun că laptele de capră este nu numai că nu mai rău decât vacă, dar mai bine în multe feluri. Și într-adevăr, cu toate că laptele de capră și de vacă este aproape aceeași compoziție chimică și valoarea absolută în care conțin proteine ​​și grăsimi, aceste două produse sunt în mod fundamental diferite unele de altele. Luați în considerare diferențele mai în detaliu. Să vorbim despre lapte de capră și proprietățile sale benefice.

proteine

Proteinele din lapte de capră și proprietățile sale benefice sunt diferite de proteine ​​de vacă și compoziția, și capacitatea de a fi absorbite. Proteina principală de lapte de vacă - betalaktoglobulin, capra - alfa-lactoglobulină. Ca rezultat al digestiei laptelui în stomac format cheag de caș. Datorită unui conținut ridicat de alfa-lactoglobulina din lapte de capră, se obține mult mai mic în dimensiuni, mai fraged, spongioasă și nu la fel de dens ca cel al laptelui de vacă. Această situație facilitează foarte mult procesul de digestie. Prin urmare, amestecul artificial pe bază de lapte de capră absorbit mai bine.

grăsimi

O mai bună absorbție a laptelui de capră și amestecuri ale acestora, precum și proprietățile sale benefice, pe baza acestora și, de asemenea, promovează compoziția de grăsime a acestor produse. Nivelul de lapte de capră acizi grași superiori. Deoarece „prelucrarea“ lor in intestin nu au nevoie de enzime pancreatice, lapte de capră de grăsime este mai ușor absorbit în intestin. În plus, acizii grași furnizează energie pentru celulele intestinale - enterocitelor - și să contribuie la refacerea celulelor mucoasei intestinale deteriorate în copil. Datorită acestui amestec artificial pe bază de lapte de capră nu este doar mai rapid și mai ușor de digerat în stomac, dar, de asemenea, mai puțin iritant pereții săi. Așa că acestea pot fi utile pentru copiii cu regurgitare frecvente.

micronutrienti

După cum sa dovedit în cursul cercetării, din amestecuri pe bază de lapte de capră și proprietățile sale benefice este mai bine absorbit de un fier oligoelement. Se crede că amestecurile pe bază de lapte de capră prescrise frecvent la copiii cu intoleranta la proteine ​​din lapte de vacă și alergii. Acest lucru nu este așa. În conformitate cu recomandările Organizației Mondiale pe baza unui amestec de sănătate a laptelui de capră nu este destinat copiilor medicale și sănătoase. În acest caz, uneori copiii mai bine in greutate si inaltime decat firimiturile care au primit alimente efectuate pe baza de lapte de vacă.

În ceea ce privește puțin alergic, amestecul pe bază de lapte de capră, în unele cazuri, poate salva situația. Dar, în 1% din cazuri, există riscul de intoleranță alimentară de proteine ​​și de vacă și lapte de capră. Deci, înainte de a trece la un alt produs, este necesar să se consulte un medic. La urma urmei, doar o forță de specialitate în cadrul obiectiv să evalueze starea copilului și să ia în considerare toate nuanțele posibile.