Hrana pentru ficat bolnav

Medicamente pentru restabilirea sănătății hepatice în piață multe farmacii de astăzi. Cu toate acestea, nutriționiști ia în considerare cele mai eficiente mijloace de produse alimentare alese în mod corespunzător pentru un ficat bolnav.

boli de ficat

Ficatul - un organ cântărind aproximativ kilograme și jumătate, efectuează în corpul uman o serie de funcții importante: producția de bilă, participă la metabolismul grasimilor, formarea de jumătate din proteinele sintetizate în timpul zilei, formarea diferitelor complexe de proteine, conversia carbohidraților în glicogen, neutralizatori otrăvuri.

Cauzele bolilor de ficat, există multe. Deoarece există o inflamație a infecțiilor virale, sau hepatită acută. Atunci când această condiție durează mai mult de șase luni, devine cronică. Hepatita cronică apare din cauza incalcarii metabolismului lipidic si diabet zaharat, abuzul de alcool, și intoxicații, tulburări autoimune.

inflamatie pe termen lung a ficatului duce la moartea celulelor sale și înlocuirea țesutului conjunctiv. Aceasta boala se numeste ciroză. În această stare ficatul de ceva timp pentru a-și îndeplini funcțiile.

În cazul în care acest organism nu mai funcționează, medicii diagnosticat insuficiență hepatică.

Orice boală impune numirea unui regim alimentar special pacient ficat.

produse alimentare și de odihnă corespunzătoare

Pentru un bolnav de ficat, precum și pentru o persoană bolnavă, trebuie să se asigure un confort si dieta completa. În hepatita acută, ar trebui să fie destul de nutritive, aproximativ 2500 kcal. Cu toate acestea, toate produsele alimentare ar trebui să fie împărțite în 4-6 bucăți și mănâncă bine fierte, piure și doar cald. Nu mânca prăjit. Puteți da preferință alimente bogate in fibre, cum ar fi morcovi, sfecla, varza, deoarece acestea sunt în măsură să stimuleze eliberarea și excreția de bilă.

Ziua dieta completa pentru pacient hepatice trebuie să conțină cel puțin 80 de grame de proteine. În cazul în care lipsește, este format de ficat, ciroza și mai târziu. O sursă bună de proteine, care sunt ușor absorbite de către organism, nutritionistii recomanda produse alimentare lactate, în special de brânzeturi.

Cantitatea de carbohidrati consumate pentru a reduce și nu-l merita. norma fiziologică este 400-450 g pe zi. Fiți atenți la calitatea lor. În cazul în care abuzul este carbohidrați ușor digerabile, cum ar fi miere, zahăr, coacere, aceasta poate duce la stagnarea bilei in organism, ficatul incepe sa stocheze grasime.

În ceea ce privește grăsimile, nutriționiști care anterior considerate necesare pentru a limita numărul de persoane cu boli hepatice. Dar acum se crede că grăsimile pot fi consumate, dar cu moderatie. În cazul în care boala de ficat nu este severă, pacientul poate fi utilizat până la 80 - 90 de grame de grăsimi pe zi, în timp ce o treime dintre ele ar trebui să fie grăsimi de origine vegetală, iar restul - grăsimi animale. Grăsime conținute în orice produs proteic: brânză de vaci, pește, carne - precum și în uleiurile vegetale (de măsline, floarea soarelui, porumb), care au adăugat la feluri de mâncare de legume, salate, terci.

În plus, grăsimile ajuta la schimbul de vitamine liposolubile, care are nevoie în special de un ficat bolnav.

Dieta pentru pacient de ficat

hepatită acută trebuie să adere la o dieta destul de stricte. Carne ar trebui să fie redusă și transformat în carne de vită, pește - brânză proaspătă și conținut scăzut de grăsime de vaci - ne-acide, brânză - non-acută.

Produsele vegetale pot fi consumate crude, dar roase. Pâinea este cel mai bun de a alege alb și să se usuce. Permis de a bea lapte pentru a face omlete de proteine ​​din ouă, lapte și se fierbe supe vegetariene. În plus, nu trebuie să uităm despre vitamine: fructe, legume, fructe de pădure și sucuri.

Pacienții cu boli de ficat este strict interzis să mănânce pește gras, păsări de curte (gâscă, rață), carne (miel, porc), prăjit, grăsimi, bulion gras, afumat și produsele alimentare conservate, ficat, rinichi, ciuperci și fasole, murături și marinate, măcriș și spanac, precum și ierburi și legume care conțin uleiuri esențiale (ceapă, usturoi, ridiche, ridiche).

În cazul în care nu se utilizează, și alimente, cum ar fi pâinea de secară, terci sfărâmicios, mei, sau produse de patiserie, cacao, cafea, frișcă, ciocolată, înghețată, suc și băuturi reci, alcool.

Utilizarea fluidelor și a sărurilor

Persoanele cu boli de ficat, nutriționiști da sfaturi de a bea 2 - 2,5 l apă în fiecare zi. Acest lucru poate fi bace sau sucuri de fructe, băuturi din fructe, băuturi din fructe, ceaiuri șoldurile, apă minerală, ceai slab cu miere, gem sau lapte.

Cu toate acestea, în cazul în care în corpul uman acumulează lichid, utilizarea acestuia trebuie limitată și reducând astfel cantitatea de sare. În acest scop, orice feluri de mâncare sunt nesărat și se adaugă sare direct la plăci, în timp ce controlul pe care aceasta nu depășește 7 g pe zi. Dieta poate include alimente care sunt bogate în săruri de potasiu. Acest uscate caise, stafide, prune, smochine. Ele ajuta la eliminarea de lichid.

aportul de grăsimi

Știm deja că grăsime în ficat pacientul ar trebui să fie consumate cu moderație și proporții corecte. Uleiurile vegetale care alcătuiesc o treime din cantitatea zilnică de grăsime, pentru a ajuta la îmbunătățirea metabolismului colesterolului și excreția de bilă.

În cazul în care pacientul necesită amplificarea efectului coleretic al dietei, proporția de grăsime vegetală în dieta poate fi crescut la 50%. Și pentru a reduce secreția biliară poate fi complet exclusă, reducând astfel numărul total de grăsimi consumate.