Proprietăți utile de terci quinoa

Datorită numeroaselor și diverse proprietăți benefice ale terci quinoa, nutriționiști din întreaga lume echivala produsul la laptele matern matern. plantă Quinoa se caracterizează prin capacitatea de digestie ușoară în corpul uman, deoarece conține multe substanțe necesare pentru sănătatea și dezvoltarea normală.

Quinoa - cereale este o plantă anuală a familiei Chenopodiaceae, care crește în principal în munți. Locul de nastere al acestei cereale sunt țărmul sud-american de Lacul Titicaca. Destul de o lungă perioadă de timp, aceasta planta este cultivată în mod exclusiv de către localnici în zona de mare altitudine Andes. La acea vreme, quinoa a fost unul dintre cele mai importante produse pentru multe triburi, precum și a înlocuit cartofi, pâine și orez, mai ales în anii slabi. Proprietăți utile de terci quinoa în cele din urmă răspândit dincolo de terenul său natal, care a permis multor națiuni pentru a afla mai multe despre aceste alimente neobișnuite și nutritive. Quinoa a fost cultivat în Himalaya, Tibet, pe malul mărilor și teritoriile limitrofe junglă.

mâncăruri Quinoa

Înălțimea quinoa ca cereale, se poate ajunge la creșterea umană. O trăsătură distinctivă a acestei plante este considerat a fi tulpina mare pe care frunzele verzi și fructe rotunde, colectate în buchete mari ondulate. Quinoa poate fi de diferite tipuri, și diferă în boabele lor, care sunt bej, negru și roșu. Și mărimea granulelor și fructele formei sale seamănă cu quinoa hrișcă de obicei familiar pentru multe.

Quinoa este acum utilizat pe scară largă bucătăria vegetariană, care oferă o mare varietate de preparate din granule minerale ale acestei plante neobișnuite. Quinoa cereale adăugate la supe, precum și utilizarea ca garnitura. Cu toate acestea, quinoa înainte de gătit este necesar să se respecte cu strictețe anumite reguli. În primul rând, trebuie clătit bine fasole pentru a elimina un gust amar neplăcut. Chiar procesul de gătire nu trebuie să fie prea mult timp, astfel încât dealerul nu limp. În plus, ar trebui să fie o agitare bună, chiar și după îndepărtarea de la căldură, ca boabele tind să se lipească între ele.

Cinema sub forma unui ciocan este adesea folosit pentru prepararea diferitelor tipuri de pâine, deoarece făina din aceasta planta, este mult mai bună performanță de testare. Ea devine mai elastică, rezistentă și absorb mai bine apa. Printre altele, această pâine se distinge nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, este destul de util. Din făină de quinoa produc, de asemenea, tăiței și paste făinoase. Iar atunci când dorința puternică pentru o băutură gustoasă poate fi preparat din această plantă făină amestecată cu apă și zahăr.

Proprietăți utile de quinoa

Structura instalației include un număr mare de nutrienți: glucide, grăsimi, proteine ​​și fibre dietetice. Quinoa este bogat in vitaminele A, E, C și vitamine B Proprietăți utile de cereale quinoa bazate pe un conținut mare în acestea elemente cum ar fi mangan, seleniu, cupru, zinc, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și calciu. Dintre aminoacizii care sunt prezente în proteine, evidențiați lizina necesare pentru dezvoltarea normala a creierului, histidină și arginină, necesară pentru dezvoltarea corpului copilului.

quinoa Kashi au un conținut scăzut de grăsimi, și, prin urmare, poate servi ca adjuvant la alte legume sau cereale. Conținutul de grăsime al filmului nu este mai mare de 9%, în care jumătate din acid linoleic, care se referă la acizi grași nesaturați. Quinoa frunze cu privire la conținutul de nutrienți pot fi comparate cu spanac. Toate componentele utile în cantități mari în ea concentrând frunzele conțin niveluri scăzute de oxalați și nitrați, care sunt foarte dăunătoare pentru elementele umane. Quinoa terci folosit în prepararea alimentelor pentru celiacă, deoarece acestea nu conțin gluten.

boabe Shell de quinoa contin saponine, care protejează plantele împotriva insectelor dăunătoare și a pesticidelor. După purificare, majoritatea saponina semințele se îndepărtează împreună cu învelișul, lăsând o cantitate minimă a acestor substanțe pe suprafața cerealelor. Saponinele în doze mici nu are nici un efect asupra organismului uman un impact semnificativ, dar copiii sub doi ani nu se recomandă utilizarea acestui produs. Noțiuni de bază în număr mare în sânge pentru adulți, saponine sunt toxice, desi acestea sunt folosite pentru a manca inofensiv. Ce se poate spune despre copiii mici, care au peretele intestinal nu sunt încă pe deplin formate și pot omite substanțele nocive din fluxul sanguin.

Saponinele în doze mici, încă mai aduce unele beneficii pentru om. Sub influența lor curățate tractului respirator superior, se îndepărtează în mod eficient bilei din organism, activează producția de suc gastric, munca crescută a pancreasului și normalizarea metabolismului colesterolului.

100 g de quinoa conține aproximativ 380 kcal, astfel încât cei mai mulți dieteticieni sunt de acord că acest lucru este cel mai valoros uruiala este printre alte cereale. Conform conținutului riboflavina, fibre, carbohidrati si folic quinoa cereale de acid este mult mai mare decât orz, orez și grâu. Kashi de quinoa contin proteine ​​vegetale benefice, care sunt necesare pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor, vegetarieni, sportivi și femeile gravide.

Lizina conținute în quinoa, permite organismului sa absoarba mai bine calciul, care promovează vindecarea rapidă și eficientă a țesutului deteriorat, îmbunătățind procesul de formare a oaselor scheletului precum și creșterea lor. cereale utile sunt recomandate de la quinoa cu hipertensiune arterială, diabet zaharat și diverse boli cardiovasculare. Un acid prezent fitic în această plantă miracol, protejează organismul de excesul de colesterol și dezvoltarea neoplasmelor maligne.

Contraindicații și rău

Dieta mamelor care alăptează și copii mici ar trebui să conțină o cantitate minimă de quinoa.