Depozitarea corespunzătoare a alimentelor

Cei mai mulți oameni, în casa obișnuită preferă să stocheze produse pentru viitor. Este convenabil, profitabilă, permite în orice moment să utilizați produsele, și să se pregătească mâncare pentru tine și familia ta, doar o gustare, atunci când există o astfel de dorință. Mai mult decât atât, există multe, iar cei care continuă să facă rezerve de alimente solide „pentru o zi ploioasă.“ Cel mai adesea este persoanele în vârstă care au acest comportament se datorează moștenirii dure de ori mai înfometate, și, probabil, din alte motive, cum ar fi prea greu pentru a merge la cumpărături. Orice ar fi fost, dar toată lumea ar trebui să înțeleagă că depozitarea corectă a produselor alimentare - o garanție că produsele alimentare vor fi inofensive, nu numai pentru sănătate, dar, de asemenea, util pentru el.

Depozitarea corectă pe termen lung a alimentelor este extrem de important: de-a lungul organismelor vii în mediul poate deveni un rebut rapidă cauză, acestea provoacă procese naturale de mucegai, putrezire. Ciupercile și bacterii care aderă la produsele pe care le cresc rădăcinile, prolifera în mod activ și să înceapă să secrete o varietate de substanțe toxice care se acumulează în produsele alimentare, făcându-l periculos pentru sănătatea umană. Mananca alimente care au un miros caracteristic și prădate aspectul nu este doar neplăcut, dar, de asemenea, extrem de nedorite. recomandă insistent să mănânce alimente, care au prezentat semne vizibile de mucegai sau de putrezire.

Dar cât de enervant este uneori trimis la varietatea de gunoi de produse achiziționate, printre altele, pe banii lor. pește viciate, stins verde, brânză mucegăită și mere stricate pentru a arunca o milă, și să mănânce - este periculos. Cu toate acestea, depozitarea corectă a produselor, chiar suficient de mult timp, va permite de a proteja produsele alimentare de procesele negative pentru utilizare ulterioară și produsele alimentare în condiții de siguranță. Trebuie amintit faptul că toate soiurile de produse nu numai că au un termen de valabilitate, dar diferă de condițiile de depozitare, observându-se că poate prelungi durata de viata a acestora.

Câteva reguli importante pentru depozitarea alimentelor:

1. Înainte de a introduce alimentele gătite în frigider trebuie să se răcească la temperatura camerei.

2. În recipientul în care mâncarea gătită este depozitată trebuie să rămână tacâmuri (linguri, furculițe).

3. Microbii se înmulțesc în mod activ în produsele alimentare finite în timpul depozitării prelungite în afara frigiderului.

4. Producătorul indică produsele termenul de valabilitate, este necesar să se urmeze această condiție.

După cum este necesar pentru a stoca unele produse

1. Carne. Înainte de a depozita carnea în frigider, nu trebuie să fie spălate. Carnea, în special carne de porc, poate absorbi mirosurile de alte alimente ar trebui să fie depozitate separat de carne de porc. carne crudă depozitate în frigider, dacă în viitorul apropiat de la ea vor găti, acest produs este plasat în congelator pentru depozitare pe termen lung. Pentru a stoca în frigider trebuie să fie eliberat din pachete, cel mai bine este de a pune într-un vas emailat și se acoperă cu tifon. În congelator să taie carnea este stocată pe astfel de piese care sunt necesare pentru o singură utilizare. Carnea este decongelat în condiții de siguranță în timpul nopții pe raft mai rece în frigider.

2. Pește. pește Curățat pot fi stocate în nu mai mult de 1 săptămână frigider, nu a fost curățată - 2-3 zile. nu pot fi spălate înainte de depozitare. Într-un congelator sau depozitate file de pește congelat în ambalaj, este necesar să se dezghețe în apă cu 1 linguriță sare în 1 litru de apă la temperatura camerei (acest lucru va economisi substanțe valoroase) pentru prelucrare înainte de preparare nu trebuie să fie complet dezghețat, facilitând astfel procesul și păstrați-l suculență.

Peștii răcit înainte de a fi plasat în frigider, înainte de gătit, este de dorit să pre-intestinal. Peștele are un miros puternic, asa ca cel mai bine este să-l înveliți cu folie. La temperatura camerei, peștele poate fi depozitat până la 2 zile, dacă croielii, presărat cu sare grunjoasă interior si exterior, învelite în tifon îmbibat cu 1 linguriță zahăr per 250 ml de otet. Peste crud nu este recomandabil pentru a stoca un număr de alte produse.

3. Fructe. Este recomandabil să se plaseze la rece, altele decât cele păstrate în frigider pentru banane, pepene galben, mango, kiwi, ananas, curmale, rodii. Se taie felie de lamaie este ținut sub cupa acoperit cand sa uscat, pentru suculență poate coborî în stocarea apei poate fi o lămâie zahăr felie și se toarnă într-un recipient de sticlă. Bace înainte de a pune în frigider, nu trebuie spălate în vasul pentru a plasa un strat subțire.

4. legume. Stocate într-un loc întunecos și rece, dar nu prea rece. Unele legume pot fi stocate în pachete, dar trebuie să evite apariția condensului pe ele, ceea ce reduce durata de depozitare a unor astfel de legume, castraveți, roșii și ardei în pungi de plastic nu dețin. Tomate nevoie pentru a pune în sus tija.

Verzii mai bine pentru a stoca spălată în prealabil cu apă rece într-un vas prin turnare în ea puțină apă la un nivel de 1 cm. Căldura intensă verde este depozitat într-un recipient uscat închis ermetic. În ceapa verde înveliți baza cu o cârpă umedă, nu penele trebuie să fie uscat. legume cu frunze se estompeze rapid sau de mucegai, acestea sunt păstrate la 0 nu mai mult de 2-3 zile de grade.

Cartofi stocate într-o căptușită la distanță cu cutie de pânză într-un loc uscat, răcoros, întunecat. Morcov persistă pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care pre-spray-l cu infuzie de piele ceapa. Bow este stocată într-o grilă, suspendată într-un mediu uscat bine ventilat.

5. Crupe și griș. A se păstra într-un recipient de plastic închis, uscat sub capac etanș, o variantă pentru cereale - într-un sac de pânză. Pachetele sunt depozitate cereale și făină nu pot. Înainte de depozitarea cerealelor pot fi uscate. recomandat pentru a adăuga uruială pungi de tifon, pre-fierte într-o soluție salină puternică pentru protecție împotriva insectelor. Făină nu este stocată în loc prea cald sau umed. Cu rezerve mari de făină stocate într-o Lara din lemn, în cazul în care punga - apoi livrate pe un palet de lemn.