Conținutul caloric al pâine albă

Pâinea este unul dintre produsele suficient valorile nutritive și energetice ridicate, ceea ce face necesară în dieta de copii și adulți. Deoarece zilele din Grecia antica, Roma și rețeta pâinii, precum și rolul său într-o dieta umană nutritive, practic neschimbate.

Avantaje și prejudicii de pâine albă

Pe lângă faptul că pâinea conține carbohidrați complecși, care reprezintă sursa de energie si o proteina, structura sa cuprinde: celuloza, vitamine (majoritatea - acid folic si vitamina B implicat in celulele nervoase), micro- și macroelemente ( magneziu, zinc, calciu).

Orice produse de patiserie din făină de grâu, se referă la pâine albă. În același timp, acesta poate fi folosit făină de diferite specii și varietăți, care determină numărul de calorii din pâine albă.

În funcție de numărul de proprietăți utile de pâine, desigur, se referă la util și necesar în produsele dietetice. În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii, paine alba este recomandat să mănânce în fiecare zi din cauza o cantitate semnificativa de carbohidrati si vitamine esentiale.

De obicei folosit pentru a face făină de grâu pâine și apă. De asemenea, este un ingredient necesar pentru prepararea sa sunt drojdie culinare. Cu toate acestea, industria alimentară modernă de multe ori în timpul pâine de gătit utilizează o varietate de suplimente nutritive pentru a spori aroma si prelungi termenul de valabilitate. Acesta este motivul pentru care mulți medici și nutriționiști recomandă să se pregătească pâine, pentru a elimina influența asupra corpului acestor substanțe.

Cât de multe calorii în pâine albă

Media de calorii pâine albă este 240-260 kcal. Cu toate acestea, numărul exact de calorii din paine alba depinde de reteta pentru pâinea ca produsele finale de calorii este afectat de toate ingredientele incluse în ea.

Mulți nutriționiști cred că pâinea, în ciuda conținutului său caloric, nu ar trebui să fie excluse din dieta celor care caută să-și piardă excesul de greutate. Cu toate acestea, ei act de faptul că, în acest caz, este necesar să se mănânce pâine din făină de grâu amestecat cu tărâțe. În acest caz, caloriile paine alba cu privire la (kcal) 245 aceeași, dar prin creșterea cantității de fibre este absorbit mai rapid și mai complet. Pentru a reduce conținutul caloric al painii albe in prepararea ei, în plus față de făina de grâu pot fi utilizate secară. Acest lucru va reduce conținutul caloric de până la 217-220 de calorii la 100 de grame de pâine.

Cât de multe calorii în pâine albă, în funcție de tipul de produs de panificație. În același briose calorii, răchită și alte produse de panificație dulci din făină de grâu este mult mai mare decât conținutul caloric al pâinii albe. Astfel, 100 g conține:

• In baguette - 282 kcal (7,9 g proteine, 1,7 g lipide, 60,1 g glucide);
• În pâinea de grâu convențională - 245 kcal (5,4 g proteine, 1,3 g de grăsime, 57 g glucide);
• Jam chifla - 293 kcal (6,5 g proteine, 4,2 g lipide, 57,1 g glucide);
• În cheesecake cu caș - 318 kcal (10,6 g proteine, 12,3 g de grăsime, 40,1 g glucide);
• Chiflă cu mac - 304 kcal (7,5 g proteine, 5,2 g lipide, 55,5 g glucide);
• Răchită - 333 kcal (7 g proteine, 7 g de grăsime, 61,6 g glucide);
• Turta cu gem - 284 kcal (5,3 g proteine, 61 g lipide, 2,1 g de glucide);
• Dulce chifla - 299 kcal (8 g proteine, 5,3 g lipide, 53,7 g glucide);
• Grâul bun - 272 kcal (7,3 g proteine, 1,5 g lipide, 58,5 g glucide).

Calorii în pâine albă, în funcție de ingredientele suplimentare

Pentru a utiliza pâine albă, ca parte a unei diete sanatoase, nutritionistii nu recomanda sa cumpere produse gata făcute, și se fierbe singur. În același timp, în scopul de a îmbunătăți gustul, aroma, vitaminele și compoziția minerală, precum și schimbarea de calorii pâinea albă, compoziția sa este recomandată pentru a adăuga o varietate de semințe de plante oleaginoase, nuci, mirodenii și plante aromatice:

• ANIS - un condiment nativ pentru umbrela familiei mediteraneene, care dă pâinea o destul de bogat gust dulce-tartă. Anasonul este utilizat în mod tradițional pentru coacerea pâinii în Austria, sudul Germaniei și alte țări europene. Anis nu reduce conținutul caloric al paine alba, dar contribuie la o mai bună digestie și de a reduce balonare;
• Feniculul este un condiment populară pâine în multe țări europene. El este similar cu aroma de anason și proprietățile;
• Coriandru cu un gust ușor dulce este folosit nu numai pentru produse de patiserie dulci, dar, de asemenea, pentru coacerea pâinii obișnuite. Cele mai populare de condimente în Germania;
• Chimionul este bogat în uleiuri esențiale, care dă pâine și chifle gust picant intens. De regulă, se adaugă la produsele de panificație chimion semințe integrale în aluat sau presărat pe partea de sus. Chimen este, de asemenea, nu de mult afectat de calorii paine alba, dar este considerat unul dintre cele mai bune mirodenii din flatulență;
• Semintele de dovleac pot fi adăugate la pâine ca întreg și tocate. acid linolenic Due - unul dintre esențial pentru corpul de acizi grași nesaturați, semințe de dovleac îmbunătățește în mod semnificativ valoarea nutritivă a pâinii și a îmbunătăți digestibilitatea sale, cu toate că de calorii pâine albă crește ușor;
• Semintele de in au o multime de pâine în ambele substanțe nutritive și fibre dietetice, care ajuta la imbunatatirea digestiei, pentru a preveni constipația fiind. Inul este o sursă de vitamine, proteine ​​vegetale de grad înalt, fibre și oligoelemente esențiale. Ca pâine cu semințe de in, ajuta la reducerea nivelului de colesterol;
• Semințe de mac folosite în prepararea produselor dulci mai des. Cu toate acestea, mac poate fi adăugat într-o pâine albă convențională, ceea ce va îmbunătăți compoziția sa nutritivă și vitamina, va contribui la îmbunătățirea digestiei, deși poate crește ușor conținutul caloric al painii albe;
• Semintele de susan sunt adăugate în aluat și se presara partea de sus, care dă pâinea un gust de alune. Semintele de susan destul de calorii, dar ele conțin cantități mari de calciu, magneziu și fier;
• Semințele de floarea soarelui sunt folosite într-un număr mare de rețete de pâine. În afară de faptul că semințele îmbunătăți gustul, ele fac, de asemenea, produse de patiserie crocante, îmbogățindu-l cu multe oligoelemente, printre care cele mai de magneziu;
• Nucile sunt adesea adăugate la pâine, tocate, care conferă produsului un gust distinctiv și o aromă de alune. De asemenea, nucile sunt bogate în acizi grași nesaturați și vitamina E. În ciuda faptului că nucile crește conținutul caloric de pâine albă, această pâine este considerată mai benefică pentru sănătate și este mai bine absorbit;
• Scortisoara - un condiment tropical cu un gust ușor amar și un miros picant, care se vinde sub formă de bucăți de scoarță sau sub forma unui ciocan. De regulă, se adaugă scorțișoară la biscuiți, prăjituri, chifle și împletituri. Cu toate acestea, ea poate fi adăugat în cantități mici în pâine pentru a îmbunătăți gustul și aroma, și se crede că acest condiment are efecte benefice asupra digestiei si promoveaza pierderea in greutate;
• Cățel conține cantități mari de uleiuri esențiale. Cel mai adesea, se adaugă la aluatul turta dulce, cu toate acestea, datorită unui gust picant puternic și gust picant, și poate fi utilizat în pâine pentru a îmbunătăți absorbția acestuia.