Clorură de amoniu

Clorura de amoniu - un aditiv alimentar E510.

trăsătură

Din punct de vedere fizic al aditivului alimentar E510 este o pulbere albă, cristalină. Este solubil în apă. Soluțiile apoase de substanțe sunt ușor de reacție.

Prepararea clorurii de amoniu

Substanța se obține prin mijloace chimice, prin monoxid de carbon care trec prin clorura de sodiu și soluția de amoniac. Formula chimică a substanței - NH4CI.

substanță cunoscută a fost în continuare locuitori din Grecia antica, au fost preparate prin sublimare clorură de amoniu a cuptoarelor de fum de funingine, care erau excremente de cămilă încălzite.

În Egipt, compusul rezultat numit astfel, cuvântul „nushadir“, deci cunoscut până în această zi denumirea substanței - clorura de amoniu.

În natură, clorura de amoniu, pot fi găsite în peșteri, despre erupții și fisuri în scoarța terestră ca o placă mică și cruste, împreună cu sulf. De asemenea, amoniacul este un produs natural al descompunerii excrementelor animale și urină. Termenul „sare de amoniu“ provine de la templu după divinitate Amon, când intră într-o adunare sniff care amoniacul în scopul de a cădea în extaz binecuvântate. Ceva mai târziu, proprietățile clorurii de amoniu alchimiștii au impresionat atat deified fumul produs prin reacții chimice cu ammoniac sal.

clorură de amoniu Proprietăți

În medicină din cele mai vechi timpuri, este bine cunoscut soluție alcoolică de clorură de amoniu sau clorura de amoniu - în concentrație mică ajută la cauza un sentiment de om și retrage de stat semiconscious, deoarece perechea clorura de amoniu provoacă excitație puternică a centrului respirator. Cu toate acestea, trebuie să se țină cont de faptul că intrarea în tractul respirator al unei cantități mari de amoniac este periculos, deoarece poate provoca stop respirator.

Anterior, clorura de amoniu a fost utilizat în scopuri medicinale pentru tratarea bronșită, și ca medicament expectorant. Până în prezent, soluție concentrată de amoniac scăzută este utilizat în medicină ca diuretic. Acesta este rapid absorbit din tractul gastro-intestinal și excretat prin rinichi, luând cu ei excesul de fluid din organism.

Utilizarea clorurii de amoniu

Aditivi E510 este rar utilizat în industria alimentară. În Finlanda și alte câteva țări scandinave este folosit ca un condiment pentru alimente. Ea, de asemenea, este un membru al bomboane de lemn dulce.

În plus față de aceasta, aditiv E510 este utilizat în aplicații industriale:

• lipire și oțel cositorirea;
• ca agenți care produc fum (datorită volatilității sale de clorură de amoniu posedă această proprietate);
• în agricultură ca industria îngrășămintelor pentru solurile neutre și alcaline, precum și pentru culturile care sunt slab receptive la concentrație mai mare de clor (orez, sfecla, porumb);
• în celule galvanice.