Sistemul digestiv uman

proces Digestia este considerat a fi fizic (Șlefuire, frecare, dizolvare) și procesarea alimentelor chimice pentru a se transforma într-un compuși simpli și solubili, care pot fi absorbite, transportate prin sânge și absorbită de către organism. Cel mai important pas in acest proces este descompunerea chimică a componentelor alimentare, care are loc cu participarea enzime (catalizatori biologici). Toate enzimele din sistemul digestiv al corpului uman au o anumită specificitate și sunt împărțite în trei grupe: peptidaze (proteine ​​componente alimentare digerate), lipază (grăsimi digerate) și amilaze (glucide digerate). În procesul de digestie a proteinelor alimentare pentru a dizolva amino grăsimilor - la glicerol și acizi grași, carbohidrați - în monozaharide (. Glucoza etc.) .. Astfel de substanțe chimice din apa de gătit, vitamine, oligoelemente și componente minerale absorbite de către organism în formă nealterată, astfel încât acestea să nu se întoarcă și nu au enzimele pentru a digera.

Sistemul de organe digestiv uman este format din cavitatea bucală, având buze, dantură, Receptorii limba gust, și trei perechi de salivare faringelui zhelez-, esofag, stomac, intestin subțire, colon și Kisho directăa. Pentru a include digestiv și ficatul și pancreasul.

În diferite părți ale tractului digestiv apar operații specializate de prelucrare a produselor alimentare. Astfel, în cavitatea orală începe prelucrarea fizică și chimică a produselor alimentare, determinată de aroma și alte calități. fragmentarea mecanică a produselor alimentare prin utilizarea dinților și a limbii. Adult are un dinte 32 (și fiecare superioară sau inferioară a maxilarului 2 cuprinde un cutter, unul canin, premolar sau 2 sau rădăcină premolar și rădăcină cu molar mare sau rădăcină sau dinte). Dintii sunt stabilite și să dezvolte în grosimea fălcilor. La 4-6 luni de viata post-natale a unui copil începe să crească (lapte) dinți temporari: incisivi mai întâi, apoi molarii. Creștere continuă până când dinții de lapte 2-2,5 ani și în această perioadă, acestea cresc până la 20 (10 în fiecare falcă: 4 incisivi, 2 canini, 4 molari). dintii permanenti sunt stabilite încă o lună 5-lea al dezvoltării fetale, dar incep sa erupa in 6-7 ani, înlocuindu- dinți de lapte. Pe parcursul dezvoltării copiilor cuantumului de bază al dinților permanenți, (până la 28) crește până la 14-15 ani și doar al treilea molar (molarilor de minte) pot fi tăiate la momente diferite până la vârsta de 25-29 de ani. Al treilea dinții mari de o importanță deosebită pentru sistemul digestiv uman nu are, așa cum nu este de obicei asociat, și, în plus, ei trăiesc o perioadă scurtă de timp.

stomac - cea mai mare parte a tractului digestiv adăpostește copii de la 0,2 la 0,6 litri și 2,1 litri de alimente adult. Stomacul a fost parte superioară izolată (cardiac) corpul și fundul gastric (porțiunea fundică a stomacului, care este de 45 volume) și o parte inferioară (pilor sau pilorice). Gatekeeper prin sfincter pilorichnsh (contact) se deschide în intestinul subțire, și anume în partea sa din duoden.

mucoasa gastrica contine glande, care în porțiunea fundică total (35 mil.) Și forma trei tipuri de celule:

• Principala producătoare de enzime Pepsinogen (nu forma activă a pepsinei enzima care poate scinda proteinele la albumoz și peptone). Printre alte enzime ale principalelor celule ale stomacului se pot menționa o lipază, care este deosebit de activă la sugari și este capabilă să scindeze grăsimi emulsionate (de exemplu, scindează la 25% grăsime, lapte matern) - chimozină care promovează coagularea laptelui și este activă la copii gelatinază stomac care promovează clivaj proteine ​​de țesut conjunctiv. La adulți (după 18 ani), lipaza gastrică nu sunt importante pentru procesul de digestie a alimentelor.

• Obkladovimy aranjate într-un inel în jurul celulelor principale și sunt capabile să producă acid clorhidric care realizează în principal de protecție, funcția de dezinfectant împotriva bacteriilor care se încadrează în sistemul digestiv cu alimente. Acidul clorhidric este de asemenea emulsioneaza (domilyue) grăsimi și acționează asupra activarea enzimelor gastrice. Pepsinogen, de exemplu, prin acțiunea acidului clorhidric este transformat în forma sa activă - pepsină.

• In plus, produc mucus care protejează peretele stomacului de la deteriorări mecanice și chimice.

Activitățile de amestec de produse din toate cele trei tipuri de forme de celule suc gastric, conținând 0,5% acid clorhidric și, în general, este acid (pH 0.9-2.5). Sucul gastric este incolor și în afară de enzime și acid conține încă o mulțime de proteine ​​(3 corpuri), și anume mukoproteidov, ureea, acidul uric și acidul lactic, aminoacizi, polipeptide glyukoproteidy, inclusiv cele care contribuie la absorbția cianocobalaminei (vitamina Bp), necesare pentru procesele normale de scurgeri hematopoieza. Pe zi pentru un adult produce până la 2,0-2,5 litri de suc gastric.

Pereții stomacului și a găsit mai multe celule enteroendokrinni capabile să producă. enzime de stomac (Un fel de hormoni), gastrina, CE „rotons et al., Și așa mai departe., Care sunt absorbite în celulele sanguine kayomchastogo epiteliului părții pilorica a stomacului și sunt implicate în reglarea umorală a activității enzimatice a stomacului. De exemplu, gastrinei se formează în mod activ în prezența compoziției proteinelor alimentare (de exemplu, se pare să „recunoască“ proteine) și după absorbția în fluxul sanguin, reflux fluxul sanguin crește activitatea celulelor majore si obkladovih in glande gastrice, crescând pepsinogen îndepărtarea și acid clorhidric, care la rândul său intens ktiviziruet pepsinogen la pepsină și digestia proteinelor activate.