Sucul gastric la digestie

Există mai multe moduri de a elimina reglementarea de suc gastric: reflex (de la receptorii simțirea alimentară iritație mecanică a pereților gurii, faringelui și stomacului) - umoral (inversa acțiunea substanțelor chimice care intră în sânge în digestia alimentelor, inclusiv gastrina, așa cum este descris mai sus) și condiționată reglementare cale reflex (la vederea și mirosul de mâncare, care este familiar și consumate anterior).

Inhibarea secreției glande gastrice se poate datora faptului că intestinul subțire inițial (duoden) a primit (acid clorhidric) alimente uleioase sau excesiv de acid. Prin inhibarea conduce, de asemenea, de stat (furie, frica, aspectul sau miros neplăcut de mâncare și altele.) Emoțional negativ ..

Procesele de glande mucoaselor diferențiere celulară stomac la copii du-te de la naștere până la 7 ani și în cele din urmă se încheie în 13-16 de ani. clorhidric funcția sinteza de acid la copii mai mult - mai puțin începe să se dezvolte în mod activ cu 2,5-4 ani. Potrivit M. M. Bezrukih (2002) 7 ani aciditatea gastrică este de aproximativ 36%, iar în 12 ani - 63% din cea a adulților. aciditatea gastrică redusă la copii determină activitatea bactericidă și tendința redusă a copiilor la gastro - boli gastrice. Aciditatea scăzută a sucului gastric rezultate din faptul că copiii de până la 1,5-24 ani pepsină a stomacului este capabil de a digera numai proteine ​​din lapte. În același timp, în măsură să acționeze asupra altor componente ale laptelui (grăsime, carbohidrați), enzime cum ar fi chimozină și lipaza în mod activ. Copiii au, de asemenea, a crescut în mod semnificativ formarea de activitate gastrină, care, chiar și în 15 ani este mai mare decât la adulți. Datorită acestui ritm accelerat a copiilor inerente în digestia alimentelor pentru adulți și copii, prin urmare, necesită alimentare mai frecvente (vârstă școlară primară de până la 5-6 ori pe zi). Toate cele de mai sus ar trebui să fie luate în considerare la alegerea compoziției statutului alimentelor și de nutriție a copiilor.

De absorbție a produselor de digestie a alimentelor în stomac mic, doar piloric pot fi absorbite de apă, alcool, monozaharide, și gastrinei hormonului.

Alimentele parțial digerate în stomac prin supapa de pilor (sphincter) încet, în porții de 40-60 ml intră în duoden, care este partea inițială a intestinului subțire. Pe această parte a tractului digestiv produsele alimentare este expus la trei tipuri de sucuri digestive: intestinal, pancreatic si biliar. Datorită acestui nivel duodenului pentru a digera până la 60-63% din totalul proteinelor si carbohidratilor si 5-10% din grăsimea totală.

duoden mucoasă și alte mici intestin sa dezvoltat considerabil (relativ la stomac) feruginoase acoperite vilozități și epiteliu de acoperire, care constă în principal din următoarele celule: bokalopodibnih (produc mucus) kayomchastih celule epiteliale (au pe suprafața sa o vilozităților micro mii asigura absorbția produselor digestia alimentelor) bezkayomchastih celulele epiteliale (produc mucus, dar poate deveni epiteliotsyty kayomchasti) enteroenzimnih celule Penetta și celule (produc granule enzime) și celule în final enteroendokrinnih (produc agent hormono de reglare). Activitățile de amestec produs de toate celulele formele de mai sus suc intestinal conținând mucus, secretină hormonul (regleaza pancreasului) si o serie de enzime digestive, printre care enterokinază deosebit de important. Ultimul Pavlov numit „Enzime“, așa cum se activează activitatea multor altor enzime pancreatice și intestinale.

În duoden centrul oferă o pauză totală de pancreas și din ficat vezicii biliare, prin care cavitatea căderii duoden, respectiv, sucul pancreatic și produsul ficatului - biliar.

Pancreasul are o formă alungită și se află în lungul peretelui abdominal posterior. In structura pancreasului cap distins (localizat în bucla duodenului), corpul si coada.

Sucul pancreatic este alcalin și conține următoarele grupe principale de enzime. În primul rând, peptidaze (în principal, tripsina și chimotripsina care acționează asupra proteinelor, precum și aminopeptidaze, care în cele din urmă digera proteinele la aminoacizi). Al doilea grup de enzime este o lipază, care datorită activării lor de bilă actul de ficat cu grăsimea digerarea le glicerol și acizi grași. Al treilea grup combina enzimele amilazei (lactaza și maltoză), care acționează asupra carbohidraților, digestia-le la glucoza si alte monozaharide.

Secreția pancreasului nerv reglementat (nervul vag) și umoral moduri. Activatorii nervului vag este vederea și mirosul alimentelor, precum și actele de mestecat si inghitirea alimentelor. Regulamentul prevede Hormonal hormon duodenal - secretina. Cantitatea și compoziția sucului pancreatic depinde de tipul de alimente. De exemplu, în ochi, care cuprinde carne, suc pancreatic eliberat este de 2,5 ori mai mult decât pischu- gras pentru pâine și alți carbohidrați glandă activitate maximă este observată în prima oră după carne pischi- ingestie - ceas secundar și așa mai departe.

Dimensiunile și greutatea prostatei cu vârstă variază considerabil: al 5-lea an de greutatea sa este de 20-30 g, în 15 ani - 60 g, și un adult - până la 100 g

Prin dimensiunea pancreasului în creștere la 8 ani, și activitatea enzimatică a enzimelor proteice sale crește la 6 ani, lipază - la 7-9 ani enzime carbohidrați în activitatea maximă apare la 9-10 ani. Aceste date ar trebui să fie luate în considerare în organizarea alimentația copiilor.