Kalina - rețete utile

Oamenii prinși spunând: „Nu fi Kalina -! Zmeură“. Aceasta, cu toate acestea, pe un număr de calități Viburnum este exact opusul tuturor zmeura dumneavoastră preferat.

Cum ar fi boabe de Viburnum se găsesc aproape peste tot, în ciuda climatului aspru, cu coacerea fructelor în septembrie-octombrie. În acest moment, ei încă amărăciune rămășițe. Kalina va fi adecvat numai după primul îngheț. În acest moment, dispare amărăciune.

Multe dintre sursele naturale obișnuite de elemente și vitamine urme, chiar și în primă aproximație nu poate fi comparat cu bulgăre de zăpadă, chiar și zmeură.

Fructele de Viburnum este utilizat pe scară largă, deoarece cele mai vechi timpuri în medicina populară și de gătit și vin în multe retete utile. În plus față de mâncăruri tradiționale (gemuri și jeleuri), Viburnum și-a găsit aplicarea în producția de cafea și prepararea produselor de panificație!

Toate rețetele cu adaos de Viburnum, datorită proprietăților sale benefice, pe bună dreptate considerate curative.

Conținutul de fier Viburnum depășește cu mult zmeură, și acid ascorbic în ea de două ori mai mare decât în ​​zmeură. Și în comparație cu șolduri, fierul Kalina același.

Kalina pierd și fructele cele mai utile de la tropice - portocale, mandarine, lamaie - conținutul de fosfor în ea, provitamina A, vitamina C.

De la Viburnum există nenumărate feluri de mâncare. Iată câteva exemple în care este inclus Viburnum rețete utile:

• buchet de fructe de padure Viburnum Apetisant în miere. Berry buchet de spălare, fructe uscate. Apoi, moaie în buchet miere fierbinte, iar apoi uscați-le încă o dată. Acest Viburnum pot fi stocate până la șase luni.

• suc de Kalinovy. Se colectează Kalina după primul îngheț, îndepărtați tulpină, se clătește cu apă rece. Apoi pune fructele într-un castron și se acoperă cu apă până când acesta le acoperă complet, a pus pe foc și se fierbe până boabe de licitație. Apoi stoarce sucul prin tifon, se lasă să se răcească.

Apoi, se adaugă sucul de zahăr (125 g zahăr per 1 litru) și apoi încălzit peste un foc lent până la dizolvarea completă a zahărului, după filtrat prin tifon, adus la fierbere și fierbinte umplut în borcane sterilizate capace închise ermetic și se lasă să se răcească. Vă rugăm să suc este gata!

• Jelly Viburnum. Pentru a găti veți avea nevoie de suc special clarificat Viburnum. Se prepară după cum urmează: sucul este turnat în recipient, acesta se adaugă zahăr Apoi amestecul se încălzește, cu agitare constantă, până când până când zahărul se dizolvă complet (800 g de zahăr pe litru de suc.).

Și apoi lichidul rezultat ar trebui să tulpina printr-un tifon, și mai continuă să se fierbe timp de aproximativ o oră. lăptișor fierte mutat în borcane sterilizate ermetic închise.

• Kalinovy ​​jeleu. Ar trebui să fie de 250 g Viburnum, 150 g de zahăr, 1 litru de apă și aproximativ 50 g de amidon. Este necesar să se pregătească de fructe de padure, care au stors de la ei sucul necesar. Pulpa rezultată trebuie să fie turnați cu grijă apă și se fierbe la fierbere. Apoi, se filtrează supa rezultată, adăugând sucul.

Se diluează cu apă rece și turnarea amidon în bulion, adăugarea de zahăr, se aduce amestecul la fierbere, amestecând bine. jeleu de fiert este turnat în boluri înghețată. Inainte de servire, ar trebui să fie răcit budinca, se presara cu zahar.

• Povidle de Viburnum. Pentru acest fel de mâncare va fi nevoie de 3 kg de Viburnum, 2 kg de zahăr. Ar trebui să fie clar din pedunculul, se spală fructele de Viburnum, pus într-un castron și se acoperă cu apă simplă. Apoi, a pus pe foc și se fierbe până se înmoaie. Amestecul rezultat se răcește și se șterge printr-o sită.

Și sucul din pulpa ar trebui să fie turnat în oală, se adaugă zahăr și se fierbe. Se fierbe timp de 10 minute după fierbere, da gem rece. Stunningly gem delicios combină perfect cu plăcinte și prăjituri.

• Umpluturi pentru prăjituri din brânză de vaci și afine. Este foarte simplu - Kalina amestecat cu branza de vaci, se adaugă zahăr după gust și gălbenuș de ou de pui pana se omogenizeaza.

• Cafea din semințe de Viburnum pot fi obținute prin separarea semințelor de otzhimok fructe, aer uscat, se prăjește până la rumenire în cuptor și se macină într-o râșniță de cafea.

• Și, desigur, ceai din flori de Viburnum, care se face prin turnarea apa clocotita peste o linguriță de flori uscate de Viburnum. Să stea timp de aproximativ 3 minute bulion. Adăugați zahăr la gust, și cea mai bună miere.

Bucurați-vă de masă și de sănătate foarte bun!

Nicolae, medicsguru.ru