rum.ungurury.ru

Glutamat monosodic potențiator de aromă

Glutamat monosodic potențiator de aromă În acest articol vom vorbi despre un aditiv alimentar ca glutamat monosodic potențiator de aromă. Acest aditiv este luat ferm rădăcini în lumea culinară. Se adaugă la multe feluri de mâncare utilizate la prepararea diferitelor produse. Dacă biscuitii compoziția de citire, chips-uri, cârnați, în oricare dintre ele ca aditiv alimentar poate satisface glutamat de sodiu. Pentru ce se adaugă, și este inofensiv?

Efectele secundare ale MSG nu au clarificat până la sfârșitul anului. Dar, cu toate acestea, este foarte frecvente, se adaugă peste tot. În restaurante fast-food, alimente este un astfel de „gustos“ și „naturale“. Cum alimentele care conțin substanțe naturale, pentru a primi un gust de aceste produse? De exemplu, biscuiti sau chips-uri pentru a produce șuncă, brânză, icre roșii, tăieței face pui cu gust sau ciuperci. Cum produsele care nu conțin carne, pentru a primi un gust? Cel mai adesea mananca junk food sunt oameni care au o lipsa de timp să se grăbească. Cu toate că acest lucru nu este o scuză, chiar și în astfel de cazuri, este posibil să se găsească înlocuirea utilă a produselor alimentare „rapid“. Mai rău este că la noi acasă infuzat supa în saci, sau se toarnă apă clocotită peste taitei fast-food. Și vom mânca este nu numai noi, ci mănâncă copiii noștri. Și este cel mai periculos.

ce Reprezintă un glutamat de sodiu?

glutamat monosodic - un aditiv alimentar, datorită unei creșteri a sensibilității receptorilor îmbunătățește gustării. Produs la scară industrială. Produse utilizate în conservarea, în fabricarea de produse de patiserie, se adaugă la feluri de mâncare gata făcute. Extern- este o pulbere cristalină de culoare albă, care este ușor solubil în apă. Ele sunt adesea folosite pentru a spori gustul și mirosul produselor din carne, precum și pentru dedurizarea un gust sărat.

Concentrațiile mari de glutamat de sodiu poate provoca următoarele reacții adverse la spori gustul: greață, amețeli, dureri abdominale, creșterea presiunii intraoculare. Așa că aportul glutamat de sodiu necontrolată are implicații. Fii doze extrem de atent. monosodiu glutamat este preparat din acid glutamic. Este o parte a proteinelor și joacă un rol important în metabolismul azotului. glutamat de sodiu a fost preparat sub formă de componente naturale și prin reacții chimice. În forma sa naturală este rar și în doze foarte mici. Pentru depozitarea prelungită de carne conținut de acid glutamic este redus, în această privință, își pierde culoarea și gustul. Producătorii pentru a da carne este atât de râvnit apel, glutamat de sodiu. Și dacă producătorii necinstit în loc de soia carne folosite, adăugați toate aceeași glutamat de sodiu, și cârnați cu miros aromatic gata.



În aspect similar cu glutamat monosodic, zahăr sau sare. Gustul este diferit de ei ca un potențiator de aromă. În industria alimentară producția de glutamat monosodic vine în primul rând, schimbul de primatul la producția de sare. MSG este foarte popular și pe scară largă în multe țări din Europa, țările de Est, în America.

Efectele secundare ale MSG

Obiceiul de a graba de a consuma „fast-food“ luate rapid rădăcini în societate. Viața în mișcare duce la faptul că oamenii mănâncă repede și pe picior de plecare, fără a acorda atenție datorită aportului de alimente de calitate. Dacă mănânci repede, va avea mai mult timp pentru a lucra la afaceri urgente. În agitația și exercitarea de bani, din păcate, ne pierdem sănătatea noastră prețioasă. Fast food are o serie de efecte negative asupra sanatatii. Consumul de astfel de alimente duce la excesul de greutate și apetit insatiabil. Un exemplu este US McDonald. Din cauza consumului excesiv de alimente fast numărul de boli asociate cu obezitatea, a crescut considerabil. Dar, dacă luați McDonald, atunci această problemă nu poate fi rezolvată. Există multe alte restaurante tip fast-food. Pe langa aceste restaurante este plină de magazine, chioșcuri, tarabe, piețe, în cazul în care vând produse alimentare, umplute cu glutamat de sodiu.

gust natural de fast-food este dobândită prin aditivi alimentari și potențiator de aromă, în special glutamat de sodiu. Nutritionistii sunt semnale de alarmă, deoarece frecvent consumul de astfel de alimente o persoană se transformă în mancator de alimente. Citește literatura de specialitate, științifice, medicale, și să învețe o mulțime de util și interesant. Eliminarea din mancare dieta cu adaos de glutamat de sodiu. Ca o călătorie de publicitate pungi cu ierburi și cuburi de Bouillon face luminos și atractiv. Ei au afișat luxul de verdeață. Te face sa vrei sa cumperi un cub, și, desigur, se adaugă la feluri de mâncare. Dar este necesar să fie atent, deoarece aceste condimente conțin foarte puține ingrediente naturale, în principal, produse chimice. Și jumătate din greutatea totală ia sare. Rezultatul este foarte trist în cazul în care utilizarea unor astfel de condimente, feluri de mâncare sunt obținute cu aditivi artificiali, și nu întotdeauna în condiții de siguranță. Ponderea legumelor naturale și plante aromatice în astfel de pansamente este indicat foarte modest. Chiar și în astfel de pansamente conțin aditivi alimentari, care dă o aromă fascinantă și un gust bogat, dar, din păcate, rău pentru sănătate. adăugat Practic inosinat și glutamat de sodiu.

bulioane naturale lucru foarte util. Acestea sunt nutritive, da forța organismului pentru a ajuta la boli contribuie la o recuperare rapidă. Ciorbe conțin minerale, gelatină. Gelatina, la rândul său, conține colagen, care ajuta pielea rămână suplă și un efect puternic, benefic asupra creșterii părului, țesutul muscular. Dar dacă despre această supă în cauză, atunci când vedeți anunțuri despre cuburi de Bouillon. Deloc. Cuburile de Bouillon cumpărate naturalețe absente. Ei adaugă înlocuitori artificiali care dau carne, pește sau alte arome. Pentru producător, principalul lucru - este de profit, dar sănătatea consumatorului va avea grijă de ea însăși.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2021 rum.ungurury.ru