Utilizarea de vitamina B12 pentru organismul uman

Pentru descoperirea structurii de vitamina B12 a fost distins cu Premiul Nobel. Proprietarul său a fost Doroti Hodzhkin. Mai târziu, specialiștii care au efectuat studiul asupra substanței, a acordat mai mult de un premiu. Deci, beneficii mari de vitamina B12 pentru corpul uman. Dar pentru toate proprietățile benefice ale acestei substanțe au putut dezvălui, necesită două componente: sursa (fungi și bacterii) și de proteine ​​(factor Castle).

Vitamina B12, de asemenea, numit cobalamina si cianocobalamina. Acesta conține necesarul pentru substanțele corpului uman: ciano și cobalt. Avantajul principal al vitaminei B12 este funcția sa hematopoietic. Cobalamina promovează dezvoltarea celulelor roșii din sânge. Mai mult, utilizarea vitaminei B12 este extrem de important pentru formarea fibrelor nervoase. Aceasta afectează, de asemenea, procesele metabolice, circulația carbohidraților și proteinelor.

Cobalamina este solubil în apă, contactul cu acizi și baze, precum și un tratament pe termen lung termic, practic, nu distruge. Această substanță este în măsură să se acumuleze în ficat, ca o rezervă pentru o utilizare viitoare. Cantități mici de vitamina B12 este sintetizat prin microflorei intestinale.

Un scop important al cobalamina - normalizarea procesului de hematopoieza. Acest material are un efect benefic asupra metabolismului lipidelor în ficat, îmbunătățește starea sistemului nervos și metabolismul în organism și stimulează creșterea și scade colesterolul. In plus, vitamina B12 este parte la sinteza procesului de acid ADN și amino, influențează procesarea glucide și grăsimi.

Proprietăți utile de cobalamină la corpul uman se manifestă în capacitatea sa de a stimula diviziunea celulara. Acesta este motivul pentru care starea celulelor cele mai vulnerabile la diviziunea intensă, depinde în mare măsură de prezența vitaminei B12. Aceasta celulele pielii, de sânge, celulele imune si partea superioara a celulelor intestinale.

Cobalamina afecteaza teaca de mielină, adică acoperirea de nervi. Rezultatul deficienței sale devine adesea distrugerea ireversibilă a nervilor.

Beneficiile de vitamina B12 este deosebit de important în următoarele cazuri:

• în fier, posthemorrhagic și alte soiuri de anemie;

• nevralgia de trigemen;

• Când polinevrite;

• migrene;

• Când polinevrite;

• Când scleroză;

• în nevrita diabetică;

• radiculite;

• Când paralizie cerebrală;

• boli ale ficatului: ciroza, hepatita, degenerare grasă;

• boli de piele: dermatita, neurodermatita, psoriazis și alte fotodermatoză;

• boală radiații.

surse de cobalamină

Studiile științifice au arătat că o sursă de vitamina B12 sunt organisme, cum ar fi bacterii, drojdii, mucegaiuri. Cu toate acestea, pentru digestia vitaminei aceasta depinde de așa-numitul „factor intrinsec Castle“, adică în prezența unuia dintre care are o structură unică și proteinele produse în stomac. În unele cazuri, deficit de vitamina B12 este cauzata de o lipsa de factor intrinsec. Mai mult decât atât, pentru asimilarea cu succes a cobalamina nevoie de vitamina B6.

Animale și plante produc vitamina B12 nu poate, dar au făcut acumula, deci pentru a compensa această substanță în organism, este util să mănânce cod, ficat de vită, somon, halibut, creveți, alge și plante, precum tofu.

Doza de cobalamină

Pentru corpul uman doza medie de cobalamina necesară este de 3 mg. Această sumă în timpul sarcinii și alăptării, în timpul antrenamentelor intense poate fi crescută până la 4 ori.

Deficitul de vitamina B12

La deficit de cobalamină corpului uman de multe ori trebuie să se confrunte cu:

• nervozitate crescută:

• slăbiciune și oboseală;

• nevroze;

• paloare și îngălbenire a pielii;

• dificultăți în mersul pe jos;

• dureri în partea din spate;

• lipsa poftei de mâncare;

• senzație de amorțeală în mușchi;

• leziuni la nivelul mucoasei cavității orale;

• dificultăți de respirație;

• ritm cardiac accelerat în timpul exercițiului.

Lipsa de cobalamina poate dezvolta alcoolismul în absența proteinelor animale în dietă sau încalcă asimilarea acestora, de exemplu, rezecții gastrice sau intestinale, gastrită atrofică, enterocolite, boli de ficat, infecții parazitare. Dacă o persoană este complet alimentat, ficatul face o ofertă semnificativă de vitamina B12. Din acest motiv, simptomele lipsei de cobalamina apar, uneori, de mai mulți ani de la debutul bolii.

deficit prelungit de vitamina B12 tulburări de neurodezvoltare și psihiatrice periculoase, scleroza multipla si paralizie ulterioare.

Supradozaj de vitamina B12

Nivelurile excesive de cobalamina în organismul uman poate duce la edem pulmonar, formarea trombilor vasculare periferice, insuficiență cardiacă congestivă, urticarie, rareori - șoc anafilactic.