Praf de copt la domiciliu

Pentru a pregăti copt femei nedospiți folosi praf de copt. Este convenabil de utilizat și vă permite să facă luxuriante aluat. efect praf de copt se bazează pe emisiile de dioxid de carbon, ceea ce ridică aluatul.

praf de copt gata sau praf de copt preparate prin săruri acide și excipienți specifici care interacționează în contact cu aluatul. Compusul generat permite pentru a obține o produse de patiserie gustoase și pufoase.

Praf de copt la domiciliu

Nu neapărat pentru a utiliza praful de copt achiziționat, vă puteți pregăti praf de copt de casă la testul. Asigurați-vă că nu este dificil, dar efectul este exact la fel.

ingrediente:

1. Soda - 4,8 g
2. Acid citric - 3 g
3. Făină - 12,2 g

Mod de preparare:

• Vymeryat auto zecimi de gram este foarte dificil. Dar nu vă faceți griji, dacă rețeta va fi o mica eroare.
• Ia un borcan steril cu capac. Ar trebui să fie nici o umiditate, în caz contrar, reacția va avea loc instantaneu.
• Intr-un borcan curat pus 12 lingurite făină. Dacă nu aveți făină, înlocuiți-l cu amidon de cartofi. amidon de cartofi mai păstrează praf de copt acasă. Ingredientele sunt adăugate pentru a face mai ușor de utilizat.
• Pentru făina, se adaugă 5 lingurite sodă și 3 ore. l. acid citric. Se închide borcanul și se agită puternic banca.
• Când amestecul este neted, testul de praf de copt poate fi utilizat pentru coacere.
• Pentru comoditate, puteți turna praful de copt terminat într-un recipient mai mic. Că banca nu se acumulează umiditate, a pus o bucată de zahăr.
• Stick eticheta de pe cutie pentru a ne asigura că nu se confunda cu scopul de praf de copt și adăugați-l la alte feluri de mâncare.

Acasă praf de copt pentru aluat: este important să știi?

1. În timpul preparării aluatului pentru copt praf de copt, se adaugă la făină. Dacă rețeta complicată și implică adăugarea de făină în etape, pune-l în ultimul moment.
2. Dacă rețeta trebuie să folosiți bicarbonat de sodiu, apoi praf de copt trebuie adăugate la 2 ori mai mult. Există un astfel de brutărie, în cazul în care aveți nevoie pentru a pune și praf de copt și bicarbonat de sodiu. Acest lucru se face atunci când aluatul presupune prezența alimentelor acide.
3. Acest praf de copt este format din bicarbonat de sodiu (125 g), crema de tartru (250 g), făină de orez (25 g) și carbonat de amoniu (20 g). Dar aceste ingrediente sunt greu de găsit. Dacă încă în bucătărie, există astfel de componente pot fi preparate praf de copt pe ele.
4. Unii bucătari adăuga pentru a slăbicarbonat de amoniu, dar acest lucru nu este necesar. De obicei, se adaugă amoniac în coacere din fabrică.
5. praf de copt de testare poate fi înlocuit cu un bicarbonat de sodiu obișnuit, dar este adoptat această metodă atunci când testul are ingrediente care pot da o reacție acidă. Astfel de produse includ suc, piure de fructe, miere, ciocolată, acid citric, oțet, produse fermentate etc. În acest caz, cantitatea de suc trebuie să fie determinate empiric. De obicei, valoarea sa ar trebui să fie de 2 ori mai mică decât cantitatea de dezintegrant, specificată în rețetă.
6. Prin ea însăși, soda nu poate da rezultatul dorit, asa ca a fost stins cu oțet sau acid citric. soda hidratată asigură reacția dorită cu evoluția dioxidului de carbon, care se va ridica aluatul. Adauga otet, suc ar trebui să imediat stins, fără a mai aștepta șuieratul. După adăugarea de aluat este plasat în cuptor.

Coacerea cu praf de copt acasă

Tort pentru ceai

ingrediente:

1. Făină de grâu - 2 linguri.
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Praf de copt - 1,5 linguriță
4. Margarina - 100 g
5. Sour - 200 g
6. Ouă - 2 buc.

Mod de preparare:

• Se topește margarina. Se agită într-un blender oua, smantana si margarina topita.
• Se amestecă zahărul într-un recipient separat, făina cernută și praful de copt.
• Adăugați la ingredientele uscate se amestecă biciuit. Totul se amestecă bine.
• Mai mult de jumătate au primit textul se toarnă în tigaie și netezi. Acoperiti cu umplutura. Umplutura poate fi orice (gem, carne, fructe, etc.) peste restul testului se toarnă.
• Preîncălzit la 200 grade cuptor cu coacere aluatul.
• După 40 de minute, prăjitura este gata pentru ceai.

Tort „bucăți de lapte“

ingrediente:

1. Zahăr - 130 g
2. Ouă - 4 buc.
3. Făină - 4 linguri. l.
4. Ulei vegetal - 100 ml
5. Lapte - 120 ml
6. Cacao - 2 linguri
7. Vanilina - 2 n.
8. lapte condensat - 200 ml
9. Gelatina - 1 pt.
10. Acasă praf de copt - 1 linguriță
11. Miere - 4 linguri

Mod de preparare:

• Se separă gălbenușurile de albușuri de ou și pe. Măturică proteine ​​spumă pufos. Bateti galbenusurile cu zaharul si vanilia la alb. Adăugați greutatea de ulei vegetal, faina, praful de copt, lapte (20 ml) și miere. Toate se amestecă și se toarnă proteine ​​luxuriante.
• testul Bake turtei obținut 2. Torturi se coc 15 minute la 180 de grade.
• Se toarnă în 50 ml de lapte condensat și lapte puțină miere. Intr-un vas separat, se amestecă 2 linguri gelatină apă, așa că umflate. Adăugați gelatină la lapte (50 ml). Se pune amestecul pe foc și se încălzește. Gelatina trebuie să fie complet dizolvată în lapte. Se adaugă amestecul de lapte condensat.
• Crema se freaca cu zaharul si vanilia pana la starea gros. Ușor se toarnă masa în amestecul îngroșat.
• Scoateți crema fierte in frigider pana se ingroasa.
• Ungeți primul tort crema si se acopera cu un al doilea Korzh. Se pune tortul în frigider timp de 3 ore.
• Dacă doriți, tort puteți turna glazura. Pentru a face acest lucru, se amestecă 1 lingura cacao, 1 lingura zahar, 4 linguri lapte. Se aduce la masa de fierbere și se adaugă 50 g de unt. Preparată tort glazura cerne.

A se vedea, de asemenea:

• Reteta tortului împotriva
• Substitutul de praf de copt?
• Cum de a găti un tort pentru ceai?
• Cum de a găti un tort Pancho?
• Acest lucru poate fi folosit în loc de praf de copt?

Praf de copt la domiciliu nu este dificil să se pregătească. Pentru a găti fiecare familie există ingrediente. Pentru a ridica aluatul, trebuie să urmeze anumite proporții, în caz contrar nu se va obține rezultatul dorit.

Poftă bună!