Ce sunt capere? Rețete de preparate originale cu capere

Alimentele pe care le mancam in fiecare zi poate ajunge rapid plictisit, așa că, uneori, într-adevăr doriți să vă răsfățați cu ceva nou și delicios. Una dintre aceste noutăți pentru capere de oțel din Rusia. Ele reprezintă un anumit tip de muguri Bush, care sunt comestibile.

In magazinele de capere murate sunt vândute în recipiente de sticlă sau cutii. Ei au un gust acru, dar placut, acestea sunt deosebit de bune în salate sau ca garnitura.

Capers: fotografie

Capers: retete interesante

Caperele sunt clasificate ca la produsele alimentare dietetice și conținut scăzut de calorii, pentru 100 de grame de produs proaspăt conținut doar 14 kcal. Ele pot fi folosite pentru a da sosuri vizuale, și ele pot fi alimentate cu carne, pește, salate utilizate în stațiile de gaz, sau pentru a le.

sos de Paste

ingrediente:

1. ardei rosu dulce - 1 buc.
2. Uleiul de masline - 1 lingura
3. Usturoi - 2 catei
4. Capere - 1 lingura
5. Vasile - 1 lingura

Mod de preparare:

• Pepper tăiat în fâșii și prăjite în ulei de măsline cu usturoi pre-sfaramata.
• Se transferă într-un castron, se amestecă cu caperele și busuioc tocat.
• Serviti acest sos pentru paste sau feluri de mâncare de pește.

sos de roșii

ingrediente:

1. Tomate - 4-5 buc.
2. Usturoi - 2-3 catei
3. Capere - 1 lingura
4. Uleiul de masline, coriandru - dupa gust

Mod de preparare:

• Tomate coaja, cotlet.
• Usturoiul curat, striviți și se amestecă cu roșiile și caperele tocate marunt.
• Se presara cu coriandru și se toarnă tot uleiul de măsline.

Ciuperci cu brânză

ingrediente:

1. Ciuperci murate - 150 g
2. Brânză (solid) - 150 g
3. Capers - 2 linguri
4. Ceapă - 1 buc.
5. Maioneza - 50 ml
6. Pătrunjel (verde) - dupa gust

Mod de preparare:

• Se taie brânza în cuburi mici.
• Ciuperci de scurgere și cotlet.
• Se taie caperele in 2-3 bucati.
• Se taie ceapa.
• Se amestecă ciuperci, branza, capere si ceapa. Pune intr-un vas, se amesteca cu maioneza, se presara cu patrunjel.

Salata cu capere: gătit

Caperele sunt foarte des folosite pentru prepararea diferitelor salate.

Salata cu crutoane si ton

ingrediente:

1. Ouă de pui - 2 buc.
2. Pepper - 2 buc.
3. Tomate - 4 buc.
4. Ton conservat - 200 g
5. Sare, piper negru măcinat - după gust
6. Oțetul de vin (alb) - 3 linguri
7. Uleiul de masline - 150 g
8. masline negre - 200 g
9. Capers - 2 linguri
10. Pasta de tomate - 4 linguri
11. Usturoi - 3 catei
12. baguette - piese frac12-.
13. Pătrunjel (verde) - dupa gust

Mod de preparare:

• Ouă fierte și se taie în sferturi.
• coji de piper și se taie în fâșii fine.
• Tomate coaja si se taie dungile carne.
• Mash de ton cu o furculiță (din cutii de pre trebuie golit).
• Refills se amestecă uleiul de măsline, piper negru și sare.
• Se scurge cu masline si capere se amesteca cu ton, piper și ouă. Apoi se toarnă sosul și se amestecă bine.
• Pasta de tomate amestecat cu 2 linguri apă, se adaugă la usturoi zdrobit, sare și piper după gust.
• Bagheta se taie în cuburi și se prăjește, și apoi, încă felii fierbinți răspândit cu pasta de tomate.
• Pâine prăjită rezultat pentru a pune într-un castron cu salata verde si patrunjel pe partea de sus pentru a decora toate.

Salata cu ciuperci si capere

ingrediente:

1. Herring (file) - 4 buc.
2. Ciuperci conservate - 200 g
3. Castraveți (mici) - 5 buc.
4. Cartofi - 4 buc.
5. boabe de granat - la gust
6. salata de ceapa Albastru - piese frac12-.
7. Boia conserve - 1 buc.
8. Capere (un otet) - 2 linguri
9. muștar franceză - 1 lingura
10. Maioneza - 30 g
11. Lapte - pentru înmuierea hering
12. Sare, piper negru măcinat - după gust

Mod de preparare:

• Hering înmuiate în lapte și se taie în bucăți mici.
• Castraveți taie pe lungime in 4 bucati.
• Se taie ardeii în fâșii subțiri.
• Ceapa se taie în inele.
• Se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie în cuburi.
• Se combină toate ingredientele, se adauga ciupercile, sare și piper.
• Muștar amestecat cu maioneza, salata de sezon cu acest amestec si garnisiti cu semințe de rodie pe partea de sus de tot.

Ce se poate înlocui caperele?

Caperele sunt prezente în multe rețete mâncăruri străine, care sunt, de asemenea, plăcut și în Rusia. Dar, uneori, în loc de a obține în jurul valorii de magazine în căutarea pentru borcane de fructe, puteți încerca să găsească un înlocuitor. De exemplu, salata familiare conținută inițial în formularea sa-l capere, dar ele sunt un mare succes înlocuiește murături.

Prin pește proaspăt sau carne slaba de multe ori capere servit, în acest caz, ele sunt ușor de înlocuit măsline verzi. În plus, gusturile lor sunt foarte asemănătoare.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti o Carpaccio de somon?
• Ce să gătească pentru o cină romantică?

Capers - ingredient culinar delicios, care ajută pentru a da gust la orice fel de mancare si individualitate. Ele pot fi folosite pentru salate, sosuri, sau ca un supliment la cald. În ciuda faptului că, în mod tradițional, caperele nu sunt aplicabile în bucătărie rusă, experimentarea cu utilizarea lor în mâncăruri tradiționale, de obicei, ies cu succes.