Pui în cuptor: cum să gătească? Rețete de bucatarii diferite

Pui - util și accesibil, care a câștigat o poziție puternică în școlile culinare din întreaga lume. Aproape fiecare bucătăria națională se poate lăuda reteta unica si delicioasa pentru pui gătit.

Pui în cuptor: reteta

Pui marinate în conținut scăzut de calorii, și în același timp util în iaurt marinate, ceea ce face carnea incredibil de suculentă, moale și delicat.

ingrediente:

1. Pui - 1 kg.
2. Nonfat iaurt - 200 ml.
3. Lemon - 1 buc.
4. Sare - 2 lingurite
5. Ardeii amestec - 1 linguriță
6. Condimente și ierburi - la gust

Mod de preparare:

• Ia un mic pui cu o greutate mai mică de 1 kg. Spălați-l, uita-te pentru prezența reziduurilor de pene. Se împarte carcasa sternului și deschideți-l.
• Ia-un recipient adânc pentru a turna condimente preferate, ierburi, sare, piper, și stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se adauga iaurtul si se amesteca bine.
• Scufundati o carcasă într-o marinată din toate părțile, apoi puneți-l în amestec bine și se lasă timp de aproximativ 2 până la 3 ore, dar nu mai!
• Incalziti cuptorul la 240 de grade. Cel mai bun pentru grill-ul utilizat, astfel încât vasul va găti mai repede și va fi util.
• Ia-o tigaie adâncă, pune-l pe partea de sus a grătarului și așezați puiul pe coaja în jos. Într-un bol cu ​​resturile marinata, se adaugă câteva linguri de apă și se toarnă în interiorul carcasei. Astfel, carnea este uscată.
• Pregătiți nivelul superior pentru aproximativ 10 minute. Odată ce puiul începe să blush în medie mai mici. În plus carcasă șmirghel rândul său, în sus și se coace până când puiul nu este pe deplin zarumyanitsya.

Pui de tutun în cuptor: reteta clasica

Pui Tabaka - fel de mâncare care își are rădăcinile în Georgia cunoscut. Acolo pui delicioase fierte într-o tigaie speciala cu un capac greu, numit „topaka“, care a dat numele său la această rețetă. Carnea acest lucru dă foarte frageda si crusta este cu siguranta roz și crocante.

ingrediente:

1. carcasă de pui - nu mai mult de 1 kg.
2. Unt - 2 linguri. l.
3. Uleiul de masline - 1 lingura
4. Sare Ajica, piper
5. Usturoi - 3 4 felii

Mod de preparare:

• spălare bună carcasă, pat cu un prosop de hârtie, se taie de-a lungul sternului și aplatizate. Se taie oasele coaste, carne de pui, se acoperă cu folie și bate off ușor, fără a deteriora pielea, asigurându-se că carnea de deșeuri din oase. Nu este necesar, în acest caz, pentru a folosi un ciocan din metal, lemn sau orice obiect plat adecvat.
• Se amestecă sare, piper, usturoi tocat și Ajica și se freacă amestecul de pui picant pe toate părțile și se lasă timp de 2 ore.
• Se încălzește amestecul într-o tigaie și ulei vegetal și maro oliv puiul cu 2 laturi până capătă o culoare aurie.
• Se acoperă tava placa plană pune pe sarcină ei grele și trimite în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Gatiti până când până când acesta va sta suc limpede de puncția în partea cea mai groasă a puiului.

pui Parfumat, coaptă în cuptor cu cartofi

ingrediente:

1. kg carcasă de pui -1.
2. Tomate - 2 buc.
3. Ulei vegetal - 1 lingura
4. Sare, piper, curry - dupa gust
5. Maioneza - 200 g.
6. Cartofi - 6 buc.
7. Usturoi - 3 4 felii

Mod de preparare:

• Asigurați-vă că pentru a lua un mic pui tânăr în platanul dovedit fraged și suculent.
• Se prepară sosul: Ia-o capacitate de adânc pentru a se potrivi în ea complet în carcasă, se toaca marunt rosiile acolo, le amesteca cu maioneza, usturoi fin tocat și condimente.
• Obmazhte obținut pui marinată și pus în frigider timp de cel puțin 1 oră.
• In timp ce puiul este marinare, pregătește cartofii pentru prăjire. Bună spălare, coji de fructe și să le taie în felii.
• Incalziti cuptorul la 190-200 grade. Ia-o tigaie adâncă, unge-l cu ulei vegetal și delicat pune-l pe pui, pune lîngă cartofii și se lasă vasul timp de 40-50 de minute în cuptor.

Kachiatore de pui în cuptor

Sacciatore tradus din limba italiană înseamnă vânător, t. H. Acest fel de mancare poate fi numit încă un pui la vânătoare. Este simplu, ieftin, consistent și aromate. Kachiatore de pui în cuptor se transformă incredibil de suculent!

ingrediente:

1. 4 bucăți mari de os de pui (sferturi, picioare) - 1 kg.
2. Mare Lukavica - 1 buc.
3. Rosii in suc propriu - 400g.
4. Sare, dupa gust perets-
5. Uleiul de masline - 4 linguri. l.
6. Vin alb Art -frac12-.
7. Cartofi - 6 buc.
8. Usturoi - 2 catei
9. Busuioc verde - dupa gust

Mod de preparare:

• Bucăți de grăsime de pui cu unt pe toate părțile cu sare și piper, loc pe o foaie de copt și a pus într-un cuptor foarte fierbinte. Fierbeti aproximativ 5 minute pe fiecare parte, de cotitură cel puțin un pliu. Se scoate din cuptor și găina expune o temperatură de aproximativ 180 de grade.
• Ia tigaie cu un mâner rezistent la căldură bine și se toarnă preincalzit acolo rămase de ulei de măsline, ceapa tăiată în semicercuri subțiri, se toarnă într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ 10 minute, cu agitare constantă până la maro auriu. Se adauga usturoiul tocat si se fierbe timp de 2 minute.
• Se toarnă într-o tigaie de vin alb, face foc mai mult să-l pe jumătate evaporat. Apoi, roșiile zdrobite puse în prealabil în propriul sos de suc și se aduce la fierbere.
• Intr-o tigaie cu sos, așezați bucățile de pui prăjit, se amestecă, se acoperă cu capac sau folie și trimite-l în cuptor timp de 40 de minute, chtobykachiatore devin moi și blând.
• Este necesar să se agite vasul de mai multe ori, precum și sare și piper spre sfârșitul gătitului. Dacă este prea îngroșată, se adaugă câteva linguri de apă caldă. Serviti carnea de pui kachiatore garnisit frunze verzi de busuioc.

Pui la cuptor în sos de afine

Pui la cuptor în sos de afine - o combinatie clasica, care este inerentă în feluri de mâncare nordice.

ingrediente:

1. Pui - 1,2 kg
2. suc de afine - Art frac12-.
3. afine proaspete - 1 lingura.
4. vin roșu sec - 300 ml.
5. Mare portocaliu - 1 buc.
6. Big Lemon - 1 buc.
7. Ginger - 5 cm.
8. sare de mare Major - 1 lingura. l.
9. Uleiul de masline - 2 linguri. l.
10. Ardeii amestec - 1 st. l.

Mod de preparare:

• În primul rând, aveți nevoie pentru a găti afine marinată. Pentru a face acest lucru într-un suc de afine mare amestec container, afine proaspete, coaja si sucul de portocale 1, suc de lamaie de la 1 lamaie, ras pe un amestec de ghimbir, sare și piper fin.
• spălare de pui, curata resturile de pene și dip în tigaie cu marinata. Apoi se acoperă vasul, apăsați în jos sarcina și locul în frigider peste noapte.
• Scoateți carcasa, peria cu ulei de măsline și se pun într-un vas de copt adâncă. Sosul se strecoara cu atentie si guschey Stuff abdomen de pui.
• Puneți o formă predeterminată într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, friptură de pui de aproximativ 2 ore, până la maro auriu. Pentru suculență udare marinata.

Pui, Banca de bere la cuptor

ingrediente:

1. Pui - 1 kg
2. zahăr brun - 2 linguri. l.
3. Paprika - 2 linguri. l.
4. Sare - 1 linguriță
5. ardei iute - 1 linguriță
6. Piper negru - 1 linguriță
7. muștar uscat - 1 linguriță
8. Vag întuneric bere - 1 flacon

Mod de preparare:

• Carcase de pui se spală și se usucă cu un prosop. Ia-un castron si se amesteca zaharul brun, boia de ardei, sare, piper negru și roșu, muștar uscat. Freca un amestec de pui picant temeinic în interior și în afară.
• Eticheta destul de slabă sticlă de bere de la liber, cald la temperatura camerei și să facă o pereche de găuri în capac.
• Mucegai mai puțin de jumătate din bere, carcasă de pui apoi pus pe o sticlă de bere, pus pe o tavă și trimite un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
• Farfuria ar trebui să rămână în cuptor timp de 1-1,5 ore. După eliminarea de pui, a pus pe o farfurie, lasa sa se raceasca timp de 10-15 minute și se servește.

Cum de a găti carnea de pui la cuptor in folie?

Aceasta este o masa foarte simplu și la prețuri accesibile, care pot ocupa orice gazda.

ingrediente:

1. Pui - 1 kg
2. Unt - 3 linguri. l.
3. Sare si piper - dupa gust
4. Patrunjelul - dupa gust

Mod de preparare:

• spălare de pui, taie vârfurile aripilor și coada care nu a ars în cuptor.
• Se spală și se pune patrunjelul intreg abdomenul la pui.
• grăsime de pui bună cu unt, sare, piper și folie în folie.
• Marginile foliei trebuie să Tuck că acestea nu sunt separate atunci când coapte.
• Incalziti cuptorul la 200 de grade, carnea de pui in folie pus pe grătar și puneți-l sub o tavă de copt.
• Friptura de pui aproximativ 60 - 80 minute, în funcție de mărimea carcasei.
• Odată ce vasul este gata, va trebui să taie folia, împarte carnea în bucăți porțiuni, pus pe o farfurie și se toarnă suc, care a fost format în timpul coacerii.

A se vedea, de asemenea:

• Chanakhi în ghivece
• Frigarui de pui multivarka
• copan de pui în multivarka
• Cum de a găti carnea de pui în punga pentru copt?

Pui pare foarte multe vase de zi cu zi și de zi cu zi. Nu este asa! Încercați să varieze rețete birou de pui, coapte în cuptor. Ele sunt simple și ușor, iar rezultatul este uimitor. Parfumat, carne crocanta, de aur ușor!