Nutriție clinică, în boli ale stomacului

Gastrita (de gastrită Latină - «stomac") - termenul medical pentru patologia de diferite origini stomacului. Medicii sunt două tipuri de gastrite: gastrite hiperacide (hiperaciditate) și giporatsidny (aciditate scăzută). Pe langa gastrita, boli gastrice sunt, de asemenea, un ulcer peptic în stomac și duoden 12.

Cauzele boli de stomac. Trigger dezvoltarea gastritei poate fi tulburări de alimentație, iritație prelungită a cantității excesive ale tractului digestiv de alimente sau claritate, grăsimi, stresul nervos.

Cauza gastrita poate deveni, de asemenea, alcool și fumatul. Cauzele bolii de ulcer peptic nu este pe deplin înțeles, există o presupunere că boala este cauzată de microorganisme patogene care sunt prezente de la naștere în tractul digestiv al oamenilor într-o stare „stază“ și, în anumite circumstanțe nefavorabile se manifestă.

simptome. Cel mai adesea, boala de stomac includ greață, eructații, senzație de plenitudine, balonare, greutate în groapa stomacului și natura diferită a durerii în acest loc dupa masa.

diagnosticare. Pentru un medic corect diagnostic numește studiu pacient conținutului gastric. În primul rând, în scopul de a identifica - a crescut aciditate în stomac a pacientului, sau redus. Depind acest sfat și hrană pentru stomacul pacientului. În plus față de analizele privind starea punctului aciditate și semne indirecte de oameni, care consumă. În cazul în care un pacient cu o mare nedorința de a bea lapte proaspăt, și cu o mare dorință - iaurt, iaurt și, în același timp, el a fost preocupat de constipație, aer sau „ou stricat“ eructatii miros urât de la gura - dovezi indirecte aciditate scăzută.

Și atunci nu fi rău pe stomacul gol dimineața și după-amiaza, mananca o lingura de ulei vegetal proaspăt într-un pahar de acidophilus, iaurt sau iaurt scăzut de grăsimi. Și timp de 10-15 minute înainte de masa de prânz, cina, desert trei castravete ras decojite sau de băut suc de varză - aproximativ 1/2 din sticlă.

Astfel de măsuri simple, care fac obiectul unui regim alimentar poate ameliora fara medicamente pentru gastrita cu funcția de formare a scazut de acid al glandelor gastrice, și uneori - și de ulcer peptic cu aciditate scăzută.

La aceleași boli, dar hiperaciditate conținutul gastric, se recomandă să mănânce ouă „în sac“, suc de cartofi proaspat, crema, biscuiti de grâu. Și, în același lapte fermentat cu ulei vegetal pentru a adăuga un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.

nutriție clinică pentru stomac ar trebui sa fie mecanic, chimic și mucoasa de schimb termic cu membrană (interior) al stomacului. Acest lucru înseamnă că nu există nici un loc într-o dietă în orice perioadă determinată de la grătar, fiert, bogăția de produse alimentare, cârnați, murături, carne afumată, produse de patiserie proaspete, clatite, briose, conserve, de copt din făină integrală și făină de secară, legume bogate in fibre brute (napi, rutabaga, ridiche, varza).

Mai grele pacientul și mai puțin timp scurs de la debutul bolii, cu atât mai mult cu fermitate trebuie să urmați o dietă.

Supe - cel mai bun lapte în bulion mucoase cu grisul, orez, ovăz. Kashi din aceleași cereale - lichide și viscoase, așa-numitele cereale - „terci“.

Fiert carne macră, nezhilistoe - într-un ponosit sau aburit. Cu mere coaja întotdeauna, cu exacerbare le mânca piure sau la cuptor.

Toate alimentele gătite pe o sobă, trebuie să fie temperaturile neîncălzite și rece de 60-70 de grade Celsius.

Este necesar să se respecte cu strictețe așa-numitele „mese pe părți“ - să mănânce mici cantități de cel puțin 3, 5 ore.

Deoarece ulcer gastric necesită o persoană pentru a schimba permanent stilul tău de viață, în primul rând, puterea, atunci ai nevoie pentru a încerca să se asigure că, în ciuda restricțiilor, a fost delicios și hrănitoare. De sare - mai puțin. Ceai - slabozavarennogo. Cafea si cacao - excluse din dieta. Ouăle nu folosesc „fiert tare“, este mai bine să facă o omletă cu abur pe lapte diluat cu apă.

Un om care stie despre boala de stomac, se recomandă să se dezvolte o dietă de gătit pentru a face dreptul de alimentare modul lor de viață.

1) Raportul de lichid și boabe pentru prepararea cerealelor dietetice. Pentru grișul lichid - 1: 4,5 până la pasate hrisca - 1: 4 la hrisca friabil - 1: 2 pentru cereale mei viscos - 1: 3 pentru lichid piure de orez terci - 1: 5.

mush curatit necesare pentru stomacul pacientului, poate fi preparat în două moduri: fie într-o râșniță de cafea pentru a macina orzul brut, sau zdrobi terci deja fierte.

2) Cel mai bun desert pentru stomac bolnav - jeleu. Gatiti-le fructe proaspete, uscate din suc de fructe si boabe, precum și din concentrate sub formă de praf speciale. În plus, veți avea nevoie de un amidon de cartof sau porumb - aproximativ 10 g per portie. Să luăm, de exemplu, mere proaspete 120-140, 150-200 g de apă, 10 până la 20 de grame de zahăr și 10 g de făină de cartofi. mere pregătite corespunzător și fin feliate într-o tigaie smalț se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe nu mai mult de o jumătate de oră la reflux blând. mere fierte ori într-o sită, ștergeți într-o cratiță, se amestecă cu bulion, pune zaharul, se aduce înapoi la fierbere, se adaugă diluat în apă fiartă rece, amidon (adăugați fără piese și o singură porție, în caz contrar, se exfoliază), da se fierbe din nou și imediat apoi se scoate de la căldură.

OlgaW, medicsguru.ru