Cum de a deveni un vegetarian

În primul rând trebuie să ne gândim cu atenție la această decizie și să justifice. Este necesar să se definească o listă mentală de motive, care să confirme gravitatea acestei decizii. Nu te grăbi. În primul rând, puteți studia literatura de specialitate pe această temă, solicitați sfatul unui specialist, face pentru ei înșiși cel mai bun meniu. Dar urmeze orbește tendințele modei și așa graba de la o extremă la alta, nu este necesară.

Dacă înțelegi că nu ai nici o altă cale decât vegetarianismului, face apoi trecerea la aceasta ar trebui treptat. Sistemul digestiv are nevoie de timp pentru a se obișnui cu noua dieta. Deci, timp de două săptămâni, renunțe la carne rosie, apoi se adaugă o interdicție asupra păsărilor de curte, apoi aruncați pește. De asemenea, nu prea mult dintr-o dată și de a reduce aportul caloric.

Alegeți tipul de vegetarianism, pe care doriți să o urmeze. Deci, permite laktoovovegetarianstvo utilizarea în produsele alimentare de lapte și ouă, de asemenea, veganism le exclude. dietetică clasice nu este foarte recomandat să se limiteze la produsele lactate la un adult.

Ca și în cazul produselor alimentare tradiționale, vegetarianismul poate fi rațională și echilibrată cu abordarea corectă. Datorită numărului mare varietate de produse vegetale prezente în avantaje de greutate vegetariene: cu alimente corp primește o mulțime de vitamina C, fibre, magneziu, potasiu, carotenoizi. Cu toate acestea, sub stricta vegetarian adesea un deficit de vitamine B2, B12, D, A, calciu si fier.

Vitamina B12 este prezentă numai în produsele de origine animală, precum și dezvoltarea sa în intestin este destul de complex și nu întotdeauna posibil. Prin urmare, pentru a compensa deficienta de vitamine vegetarieni ar trebui să mănânce drojdie de bere, cereale pentru micul dejun fortificate, cereale pentru micul dejun, cereale fortificate, precum și complexe de vitamine periodic. Lipsa de vitamina B12 duce la anemie.

Vitamina B2 este numit vitamina frumusete, deoarece este responsabil pentru tonusul si elasticitatea pielii. Sursa lui pentru vegetarieni poate deveni drojdie, legume cu frunze verzi, migdale, pâine de grâu integral, pudră de cacao naturale. Lipsa de vitamina B2 în organism duce la îmbătrânirea precoce a pielii, probleme digestive, tulburări ale sistemului nervos si boli ale pielii purulente.

Vitamina A este responsabil pentru starea ochiului și a pielii. Sursele sale de legume sunt din nou drojdie, legume cu frunze verzi, cereale și fulgi de ovăz, hrișcă și pâine. Vegetarienii nu neglija aceste produse, pentru a completa lipsa corpul de aceasta vitamina.

Vitamina D este responsabil pentru oasele noastre în picioare și dinți, protejează organismul împotriva bolilor cronice. Pentru a compensa lipsa lui în organism, ar trebui să fie mai înclinați să meargă într-o zi însorită, așa cum este sintetizat în organism, în contact cu pielea la lumina soarelui. Ar trebui să mănânce, de asemenea, ciuperci, cereale și tofu.

Calciul este o necesitate pentru sistemul osos. Toți oamenii ar trebui să știe un fapt interesant: se pare, în produsele de bază non-lactate pe care le conține chiar mai mult decât în ​​lapte, și absorbită de acesta din astfel de produse mai bune. Astfel de produse trebuie să includă semințe de mac, migdale, semințe de susan, și diferite tipuri de varză.

Fier - unul dintre elementele principale ale hematopoiezei. Lipsa de ea în organism provoacă anemie. Fără îndoială, din produsele din carne se absoarbe mai bine decât de planta. Surse vegetale de fier sunt, de asemenea, varza, alune, ciocolată, pătrunjel, drojdie și hrișcă.

Veganii adesea lipsesc aminoacizi esențiali conținute în proteină și nu pot fi sintetizate în organism. Cu toate acestea, nu este totul pierdut, deoarece acestea sunt incluse nu numai în produse de origine animală, dar, de asemenea, în alimentele vegetale. Deși digestibilitate animal din cele de mai sus și sunt prezente, acestea nu sunt la putere maximă. Surse vegetale de aminoacizi esențiali sunt legume, nuci, legume, supe, cereale și terci.

Beneficiile incontestabile ale vegetarianism este de a reduce consumul de grăsimi saturate nocive, colesterol, ceea ce duce la o scădere a bolilor sistemului cardiovascular. Organismul primește o mulțime de fibre, vitamina C, care are efecte benefice asupra sistemului imunitar. De obicei, susținătorii de alimente vegetale este mult mai puțin susceptibile de a suferi de raceli.

Când tranziția nechibzuit și ascuțite la vegetarianismul poate fi o lipsă de vitamine esențiale, care sunt prezentate mai sus, precum și lipsa de aminoacizi. Acest lucru poate duce la anemie, diferite tulburări ale sistemului nervos, parul si unghiile fragile, vedere încețoșată, frecvente fracturi osoase.

Ca o regulă, corpul unui adult se poate adapta cu ușurință la schimbări în dietă și vegetarianismul. Cu toate acestea, în prezența diferitelor boli infecțioase și virale, arsuri, chirurgie, boli digestive organism în mare nevoie de proteine ​​și vitamine, care, din păcate, vegetarian nu este în măsură să furnizeze.

S-a observat că printre vegani mortalitate mai scăzută de boli cardiace coronariene, precum și mai puțin frecvente de diabet zaharat și hipertensiune arterială. Dar, destul de comună este anemie, un deficit de minerale și vitamine, predilecție mai mare la boli infecțioase și tuberculoza.