Modul de nutriție a copiilor

După cum se știe, metabolism iar energia este baza vieții tuturor ființelor vii. In majoritatea organelor și țesuturilor ale corpului uman sunt în mod constant pe moarte și celule noi sunt produse, sintetizate și distruse elemente celulare individuale și compuși chimici. Ca (plastic) material de construcție pentru produse noi formațiuni ies în afară digestia proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și vitamine, substanțe anorganice, și apă potabilă. Cu aceasta, operarea tuturor funcțiilor vitale și sisteme și organe, toate construcție și procese distructive din organism și, în cele din urmă, procesele externe om de muncă mentală sau fizică necesită energie. sursa de energie, precum și furnizor de materiale de construcții, sunt substanțe alimentare de larg consum. Deoarece formarea și distrugerea structurilor biologice, precum educația și consumul de energie pe tot parcursul vieții au loc în mod continuu, simultan și în relație strânsă, aceste procese sunt numite metabolismul și energie sau pentru a reduce metabolismul.

În cadrul metabolismului în organism să se înțeleagă modificările care transporta toate componentele alimentare din momentul în care ajung în tractul digestiv înainte de a elimina produsele de descompunere inutile din celulele proprii ale organismului, și să moară. Toate procesele metabolice sunt controlate de enzime, iar întregul set de reacții metabolice enzimatice care au loc în organism, se numește metabolism. Celulele individuale pot fi mai mult de 1000 de enzime și sunt capabile să funcționeze într-o anumită secvență: Produsul de reacție, care activează prima cataliza enzimatică, devine un substrat pentru reacția următoare, enzima care direcționează următorul și așa mai departe.

În cazul în care se produce metabolismul două procese opuse: anabolismul și catabolismul, sau asimilare si disimilare.

anabolism (Din anaboie grecesc - ridicare) sau asimilare - o reacție biologică a sintezei compușilor complecși organici din componente simple (aminoacizi, acizi grași și alte monozaharide), care intră în celulele organismului. De exemplu, aminoacizii sunt formate din acizi grași proteine ​​kletok- utilizate pentru a construi celulele matricei (pereți) și organite pentru altul. Anabolism-suprovadzhu sunt întotdeauna stocate de energie, de exemplu, sub forma unor structuri bogate in energie cum adenozin trifosfat (TP A). Ca urmare a anabolismului creează celule noi, sau elemente în loc de a muri (distruse), precum și a dezvolta noi celule și țesuturi în creșterea corporală a copiilor, sau cu o creștere a greutății corporale la adulți. Anabolism (sinteza) de proteine ​​numite de schimb din plastic.

Energia pentru anabolism și pentru toate tipurile de muncă interne și externe a corpului formate prin reacții de catabolism (din katabole greacă - distrugere) sau disimilarea sub care clivajul moleculelor organice pentru a elibera cuante de energie. Produsele finale ale catabolism este apa, dioxidul de carbon, uree, acid uric și acid lactic și alte produse, corpul suplimentar și să fie eliminate. Energia este formată în principal prin reacțiile de fosforilare compuși adenina și conversia adenozin trifosfat (ATP) în adenozin acidul difosforic (ADP) urmat resiitezom ATP. Convertit alocat tocmai cuantele de energie.

În funcție de raportul dintre procesele anabolice și catabolice sunt trei posibilitati stare a corpului:

• echilibru dinamic, în cazul în care procesele de anabolismul și catabolismul sunt echilibrate, numărul de celule și țesuturi nu se schimbă, că este inerent într-un adult, un corp sănătos într-o sostoyanii- creștere echilibrată atunci când procesele anabolice exagera, există o acumulare de țesut, adică, creșterea dimensiunii corpului, care este caracteristică a corpului copilului sau corp care câștigă teren în greutate;

• pierderea parțială a structurilor corpului, atunci când exagerat catabolism. Atunci când această condiție este pierderea de țesut, pierdere în greutate, epuizare. O astfel de îmbătrânire este specific pacientului sau organismului, precum și a organismului în care reduc în mod intenționat greutatea corporală.

Pentru funcționarea normală a organismului trebuie să fie furnizarea în timp util și completă a materialelor sale plastice de celule și energie, în scopul adecvat la costurile reale, care necesită activitatea funcțională adecvată. În aceste condiții, intensitatea și direcția metabolismului fiecare moment trebuie să se potrivească nevoilor celulelor și modificarea corespunzătoare. De exemplu, nevoia de ATP în mușchi în timpul tranziției de la oprire la locul de muncă fizic intens timp de 1 secundă poate fi crescută mai mult de 100 de ori.

Autoreglarea plastic și schimbul energetic se realizează prin modificarea activității enzimei, iar reglarea externă a procesului este furnizat la nivel celular, umoral și neuronale. Când enzima de reglementare celula modifică viteza reacțiilor biochimice, conectarea cu substratul care este implicat în aceste reacții. După schimbarea substratului, enzima provine dintr-o reacție complexă intactă și începe un nou ciclu. Rata acestor reacții în celule individuale variază de la 6-40000. Per minut. Hormoni de reglare umorali acționează asupra enzimelor, suprimarea sau intensificarea activității acestora. În cazul în care regulamentul neuronală sau varierea intensitatea glandelor endocrine, sau direct modifica activitatea enzimelor în celulele în sine.

Metabolism și energia este schimbul de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, compuși anorganici, și apă.