Proprietăți utile de rădăcină picant

Ginger nu este câștigat în mod accidental faima cele mai populare condimente de Crăciun. Atunci când afară este frig și întuneric ca să renunțe la căldura? Ce alte condimente va fi capabil să facă față cu această problemă mai bine? Chiar și în zonele cu climă mai caldă aceasta planta este ținut în mare stimă. ghimbir popularitate secretul constă în capacitatea sa de a transforma orice fel de mâncare în delicatese rafinate. Și proprietățile utile ale rădăcinii picant nu poate fi overemphasized.

Ginger are multe avantaje: ajută întinerire, accelerarea metabolismului, a restabili circulația sângelui, lupta răceli și chiar un afrodiziac excelent. Pe scurt, dacă nu ați mai întâlnit cu ghimbir, atunci ai toate motivele pentru a încerca proprietățile sale benefice.

Aceasta planta este considerat unul dintre cele mai vechi condimente. Omul a fost mult timp folosit de calitate picant de rădăcină nu numai pentru a îmbunătăți gustul diferitelor alimente, dar, de asemenea, ca un drog. Pe vremuri, oamenii au crezut că ghimbir poate ajuta să facă față chiar și ciuma și lepra, să nu mai vorbim de raceli banale.

Oamenii de știință au descoperit și confirmat clinic prin sistemul stimulante și imunomodulatoare proprietățile benefice nervoase de ghimbir. Pe lângă aceasta, există o rădăcină picant și alte proprietăți valoroase: îmbunătățește digestia și ajută la beție rapid. Pentru a face acest lucru, avem nevoie doar de a avea o ceașcă de ghimbir proaspăt brewed.

Aceasta planta este un instrument excelent pentru călătorii, deoarece este perfect luptă cu efectul răului de mișcare și, astfel, nu provoacă somnolență, uscăciunea gurii, și alte simptome adverse medicamente împotriva răului de mare. În plus, care se pregătesc pentru călătorie, trebuie doar să mesteca o bucată de rădăcină picant timp de o jumătate de oră înainte de plecarea drumului.

La vânzare peste tot puteți găsi ghimbir uscat, dar ar fi mai bine dacă achiziționați plante proaspete. Rădăcina ar trebui să fie netedă și densă la atingere. Curățați-l foarte delicat, deoarece este pielea și țesutul adiacent conține cel mai mare număr de uleiuri esențiale care dau rădăcină parfumată și gustul.

Cu toate ca rădăcină picant curat este destul de simplu, dar există câteva secrete:

• În primul rând, trebuie să taie vârful rădăcinii de mărimea potrivită și apoi curățați-l de sus în jos, folosind peelers.

• Dacă doriți să utilizați ghimbir tocat, este mai bine să facă acest lucru manual. Atunci când măcinarea într-un procesor de alimente va fi o mulțime de fibre neplăcute.

• Pentru măcinarea rădăcinii picant trebuie să fie tăiate de-a lungul cereale în felii subțiri, iar apoi le-a pus într-o grămadă, cotlet.

• Pentru prepararea băuturii cu ghimbir, nu poate fi curățat, și se clătește cu apă rece și uscat.

Ghimbir proaspăt și sub formă uscată se adaugă la multe feluri de mâncare de păsări de curte și carne, în acest caz, este mai bine să se facă la sfârșitul tratamentului termic, pentru a păstra aroma de ghimbir.

ulei de ghimbir

Proprietăți utile de ulei esential de ghimbir este activ utilizat în aromaterapie și cosmetică. Această rădăcină picant și ajută la depășirea apatie, oboseală, letargie.

In plus, uleiul de ghimbir este un excelent agent de albire și anti-îmbătrânire. Cu o masca de 2 picaturi de ulei de ghimbir și 10 picături de ulei de sâmbure de strugure, care sunt bine amestecate și perfuzate în decurs de 15 minute, este posibil să se facă față vascularizația, sagging piele, hematoame.

Și dacă vă simțiți debutul unei răceli, puteți face o baie caldă, adăugând 5-7 picaturi de ulei esential de ghimbir diluat în 50 ml de smântână grele. Această baie curativă se va încălzi imediat și a elimina toate semnele de boală iminente.

Știați că ...

• Numele acestui rădăcină picant merge înapoi la cuvinte sanscrite în mai multe limbi ale lumii «shringavera», ceea ce înseamnă „rădăcină, cum ar fi coarnele unui cerb.“

• Cel mai mare furnizor de ghimbir - India, reprezentând aproximativ 50% din producție.

• răspândirea geografică a ghimbir este destul de extinsă, aceasta planta este cultivată în Brazilia, Asia tropicala, Africa, Jamaica și Australia.

• Ghimbirul uscat este un alb, sau un jamaican și negru, sau Barbados. ghimbir alb au un gust mai bun, și negru - mai picant.