Dieta pentru pancreatita

pancreatită - este o inflamatie a pancreasului, joacă un rol crucial în procesul de digestie si metabolism. Pancreas secretes enzime și le direcționează în duoden, prin care devine posibilă digestia proteinelor, grăsimi și carbohidrați.

În inflamația acută, încetinirea brusc producția de enzime și digestia normală devine imposibilă.

Cauzele de pancreatită

Supraalimentarea, mai ales grase, prajite, alimente condimentate, alcool si lipsa de proteine, contribuie la dezvoltarea pancreatitei. Boala poate fi, de asemenea, o consecință a cronice colecistită, calculi biliari, ulcere, infecții și invazii de diferite tipuri de intoxicare.

Începe dieta in pancreatita acuta

Scopul dietei în pancreatita acută - realizarea maximă pancreatică păcii, reducerea secreției gastrice și pancreatice.

Primele două până la patru zile, de obicei prescrise post, este de dorit să se utilizeze apele minerale Borjomi și Essentuki №4 fără gaz, dar în cantități mici și în înghițituri mici.

Apoi, începe o dieta îmbogățit, în timp ce ar trebui să includă o mulțime de proteine, cantitatea necesară de grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie mici. valoarea energetică a dietei nu ar trebui să depășească 2500-2700 kcal. Dieta exclude pancreatita prăjită, Numai fierte sau alimente cu aburi.

Compoziție dieta zilnică trebuie să fie prezente 80 de grame de proteine, din care 60% trebuie să fie de origine animală, 40-60 grame de grăsime, 200 g carbohidrați, utilizarea sării trebuie restricționată, și, în general, primele două săptămâni șterse.

Dieta pentru pancreatita

Trebuie să mănânci cinci sau șase ori pe zi porții mici și alimente pentru a lua numai cald, preferabil roase. feluri de mâncare de coerență trebuie să fie fluidă sau semi-lichide. alimente prajite si tocana sunt eliminate în totalitate.

După o săptămână de a găsi o dieta supe mucoase sunt incluse în meniu, jeleu, iaurt, biscuiți din făină de grâu numai cel mai înalt grad. Porridge ar trebui să fie rare, burgeri doar abur din carne de vita slaba, de pui sau de pește. De asemenea, a permis piure de cartofi și greutatea syrkovoy. Pe a treia - șolduri bulion, coacăze negre, ceai doar slab.

Dieta pentru pancreatita după câteva săptămâni

Pe măsură ce ieșiți din dieta criza de pancreatita permite budinci cu brânză proaspătă, omletă proteine ​​și morcovi piure. Lapte în forma sa pură nu se aplică, puteți utiliza numai în feluri de mâncare. Merele trebuie sa fie coapte sau piure.

Este o lungă perioadă de timp pentru a sparge obiceiul de a mânca murături și marinate prajite si afumate, conserve, produse alimentare, șuncă, smântână, o varietate de briose, smântână și băuturi alcoolice. Aderarea la aceste recomandări trebuie să fie de cel puțin un an. Apoi, pancreatita acută nu se poate transforma în cronica.

Meniu atunci când panreatite

Aproximativ, pentru pacienții cu pancreatită meniu s-ar putea arata astfel:

La început cu abur se fierbe o omleta B, piure de cereale „Hercules“ pe apă, ceai slab. ceai.

La masa de prânz, puteți consuma branza de vaci cu lapte proaspăt.

Pentru masa de prânz, supă de hrișcă, al doilea - tocană de carne fiartă, al treilea - jeleu de mere.

Pentru cină prăjituri de pește costum de abur, morcovi piure, bea tot paharul de bulion de la șolduri.

Este de a utiliza înainte de culcare ceașcă de iaurt.

Într-un spital, în general, să numească dietă Numărul 5, este util pentru toate tractului digestiv.