Dieta - tabelul 1 la Pevsner, pe care le puteți mânca

Manuel Isaakovich Pevzner - este fondatorul medical de nutritie sovietic, autorul a 15 tabele, fiecare dintre acestea fiind un regim alimentar special concepute pentru pacienții care suferă de anumite boli.

În plus, acest om de știință restante a creat un bine-cunoscut tuturor specialiștilor Institutul de Nutriție, implicate în pregătirea specialiștilor calificați în domeniul dietetică și evaluarea calității și siguranța multor produse și medicamente.

Numărul 1 Dieta - este alimente, special dezvoltat pentru tratamentul pacienților cu boli ale stomacului și duodenului. Scopul său este de a modera impactul blând (mecanică, chimică și termică) în tractul digestiv superior.

• Indicații pentru numărul 1 dieta

Această putere este arătată persoanelor care suferă de următoarele boli, lista acestora:

• Stomac ulcer și ulcer duodenal, în perioada de convalescență (recuperare) -
• O ușoară agravare a stomach- ulcer peptic
• acută gastrită în perioada rekonvalestsentsii-
• Exacerbarea gastritei cronice.

Este destul de clar că scopul acestei puteri prerogative este condusă în întregime de gastroenterolog.

• Caracteristici generale ale numărului de dieta 1

Așa cum am spus, produsele alimentare este destinat să asigure o protecție rezonabilă a tractului gastro-intestinal superior. Acest lucru înseamnă că, din dieta ar trebui să fie excluse cât mai mult posibil toate alimentele excesiv de calde sau reci și produsele alimentare care irită mucoasa tractului digestiv, precum și tot ceea ce conține dur dificil de a procesa celuloza.

Toate produsele care Exclude pot persista pentru o lungă perioadă de timp în stomac. Toate fructele și legumele dure ar trebui să fie supuse la măcinare mecanică temeinică, folosind o răzătoare fină. utilizare acceptabilă pește slabă sau dieta de carne, cu condiția atentă și prelungită de tratament termic.

Conținutul caloric, precum și cu privire la conținutul de nutrienți de bază - este absolut fiziologic si dieta echilibrata. Acest lucru înseamnă că se poate lipi de această putere pentru o perioadă lungă de timp, este absolut nu se teme de a crea unul sau altul dezechilibre nutritive.

Toate felurile de mâncare sunt fierte sau aburit. Permise produse de copt, dar cu o singură condiție - pe suprafața lor nu ar trebui să formeze o crustă. Amintiți-vă de mecanică care economisesc.

Alimentele trebuie să fie o fracțiune, și o mică parte, astfel încât numărul de mese va fi de cinci sau șase. Acest lucru este foarte important, având în vedere efectul iritant asupra mucoasei gastrice. masă comună - acesta este unul dintre mecanismele în tratamentul acestei patologii.

Mai jos este o descriere a compoziției chimice, precum și numărul de calorii dieta 1:

• Proteine ​​90 - 100 grame, 60 la sută din numărul total de animale ar trebui să scadă pe proteiny-
• 100 de grame de grăsimi, 30 la suta dintre ei legume
• Carbohidrati 400-450 grammov-
• conținutul de sare 10 grammov-
• lichid liber 1.5 litra-
• caloric zilnic 2800 - 3000 kcal.

După cum puteți vedea, este un aliment complet, și, de asemenea, foarte hrănitoare. Deci, pur și simplu nu au foame de a experimenta. Dacă pacientul este în adolescență, cantitatea de proteine ​​trebuie crescut ușor, până la 120 de grame.

Ce produse sunt interzise?

• Pâine de secară, precum și orice BUNURI proaspăt coaptă
• Ciuperci în orice vide-
• carne și pește bulony-
• grași și carne și ptitsy- musculos
• pescarii sărat și afumat
• acută sau syry- sărat
• produse- lactate gras
• Ouă de pui în vide- fierte sau prăjite
• Bobovye-
• Paste produse-
• Orice sousy- conservata ascuțite
• băuturi carbogazoase
• fructe acide.

Lista de produse recomandate:

• ieri grâu copt pâine sau ușor podsushennyy-
• lapte cu conținut scăzut de grăsime, slivki-
• ceai slab sau cacao
• brânză de vaci proaspătă sau ulei- unt
• ouă fierte moi sau sub formă de omletov-
• carne fiarta sau soiuri de scăzut de grăsimi rasi, cum ar fi carnea de vită sau telyatina-
• peste slab fiert sau pashtety-
• Carne slaba de pasare, cum ar fi grudka- de pui
• Kashi și alte feluri de mâncare krupy-
• platouri din ras și mărunțită ovoschey-
• sousy- încețoșare
• Pentru desert, a permis tot felul de jeleu și compoturi de fructe.

Strict vorbind, provoca orice meniu concretizata nu are prea mult sens. Înarmat cu cunoașterea a ceea ce alimentele pe care le pot mânca și care nu sunt, puteți crea propria dieta pe cont propriu, fără mare dificultate.

Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare faptul că lista de alimente permise este destul de largă și permite variații considerabile. Mai jos este un meniu dur, dar nu edificatoare, dar numai în scop informativ.

• Exemplu de meniu

- Micul dejun. Porridge pe lapte cu conținut scăzut de grăsime, un ou, fiert fiert moale, o ceașcă de ceai slab, poate fi de zahăr.
- Masa de prânz. chiftele din carne, aburit, plus o garnitura de cartofi sau piure de morcov. Cupa de legume sau suc de fructe, pot fi compot de fructe.
- Masa de prânz. supa de legume, pește fiert, legume, compot de fructe, câteva felii de pâine.
- ceai de după-amiază. cookie-uri Nesdobnoe, un pahar de ceai sau suc.
- Cina. Orice fel de mâncare de brânză de vaci, pot fi fructe non-acide.
- Noaptea. Pahar de lapte și biscuiți.

concluzie

Desigur, o dieta adecvata, creat de către experți - este cheia pentru tratarea cu succes a bolii. Și, desigur, ar trebui să nu uităm de prescripție celuilalt medic. O abordare integrată garanții în cazul în care nu este un tratament complet, apoi, cel puțin, mult ușurată.

Rămâi sănătos!

Tatiana medicsguru.ru