Plante Bame - degete pentru femei

Bame, în traducere - Hibiscus esculentus, este, de asemenea numit - degetele doamnelor, hibiscus comestibile, okra, okra. Această cultură de legume, care face parte din familia Malvaceae. Este o planta anuala.

Ramificat tulpina unei plante, ajungând la o lungime de doi metri. Frunzele sunt plasate pe pețiolele lungi, în formă de inimă, cu trei sau semilopastnye palchatorazdelnye danturat cu lobi largi.

Flori bisexuale, regulate, destul de mari, individual prin pliante sunt situate în axils. Corolă galben, cu o pata neagra la baza. Fructe caseta polyspermous este prezentat sub forma unui pod cu fațete într-o cantitate de la cinci la unsprezece bucăți. Hibiscus flori comestibile, în iulie și august.

• Distribuția de degete pentru femei

Locul de nastere al plantei este considerat Africa tropicală. Okra este cultivată în Caucaz, ca și plantele de masă de legume. Difuzarea hibiscus în Europa, a jucat un rol destul de mare arabi.

Din secolul al 13-lea, bame ferm stabilit în bucătăria europeană, precum și a început să fie folosit în multe țări din Asia de Sud și America. În Rusia, ea a început să crească recent, și numai în regiunile calde, de exemplu, în teritoriile Stavropol și Krasnodar.

• Partea utilizată și compoziția sa chimică;

Pentru a utiliza părți ale acestei plante sunt fructe comestibile, hibiscus, care sunt păstăi comune. Ele sunt de 90% din apă conțin o fibră solubilă în formă de mucus, și în cantități mari.

Semințele prezintă până la 40% din uleiuri utile. Vitaminele pot fi distinse - A, B6, acid ascorbic, și substanțe minerale este, de exemplu, mangan, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc.

substanțele mucoasă care sunt bogate în hibiscus comestibile, utile pentru tractul digestiv, precum și un efect pozitiv asupra activitatii cailor respiratorii.

Trebuie remarcat faptul că fructele acestei plante fac parte din categoria de produse alimentare de sănătate și conținutul său caloric la o sută de grame de totală - doar 31 kcal. Datorită acestui fapt, este posibil de a găti Bame pentru a pierde in greutate.

Feluri de mâncare preparate din fructe, ajută o persoană recupera mai repede după orice - orice boală, munca fizică grea sau stres psihologic prelungit. Se crede că utilizarea lor crește potența.

• Colectarea și pregătirea

Tineri ovare, sub formă de păstăi verzi sunt colectate în care acestea apar pe parcursul perioadei de vară. Ele sunt fierte sau fierte, cu adaos de unele - sau mirodenii și alte legume. Se colectează și rădăcini de Hibiscus cad în mod normal, a piesei de prelucrat se realizează, la sfârșitul perioadei de vegetație.

Rădăcinile sunt spălate bine și apoi se usucă pe tăvi într-un loc ventilata, după care acestea sunt folosite în scopuri medicinale. De exemplu, ele sunt preparate din bulion si folosit in inflamatia cailor respiratorii.

• cerere

Young păstaie folosesc în scopuri culinare, acestea sunt fierte, tocană, prăjit sau mânca în formă de conserve, iar acestea pot fi uscate prin înghețare și, inclusiv supe și sosuri, sunt folosite ca garnishing pentru carne și pește. Puteți mânca fructul de hibiscus și proaspete.

Trebuie să spun că fructele apar pe plante la fiecare trei până la patru zile, aproximativ din iulie și până la îngheț. În plus față de utilizarea păstăi și frunze tinere de bame, ele sunt, de asemenea fierte, fierte sau prajite. Gustul amintește de sparanghel sau vinete, și, prin urmare, să pregătească un hibiscus comestibile similare cu acele legume.

Trebuie remarcat faptul că, în timpul tratamentului termic al păstăile va fi lansat destul - încă o cantitate mare de mucus. Dacă aspectul ei nu este de dorit pentru tine, atunci păstăi întregi trebuie să se prăjește rapid într-o tigaie fierbinte, adăugați sau la un fel de mâncare un pic de acizi naturali, cum ar fi rosii, suc de lămâie sau oțet de mere.

Sau poți face altfel. Se recomandă să se taie păstăile de bame, cât mai subțiri posibil și să le pregătească pentru a finaliza evaporarea substanțelor mucoase la foc mare. De exemplu, în India și Pakistan prăjit cu adăugarea unei cantități mari de diverse mirodenii și murat în această formă.

În bucătărie, celelalte națiuni orientale, cum ar fi Siria, Turcia și Israel, hibiscus folosesc adesea alimente și bucătar de la ea de legume și tocană de carne. În Brazilia, se adaugă într-un vas de pui.

În Japonia, okra fierte un fel de mâncare specială - tempura. Caraibe În bucătărie, se adaugă ca ingredient suplimentar în compoziția de supă de pește, și Haiti okra adesea hrănite cu orez sau porumb fiert, ca garnitura, pentru carne.

Frunze manca crude, au adăugat, în general, la salate de legume, sau ca ingredient suplimentar plasat în supe. semințe de hibiscus Fried sunt folosite pentru prepararea unei băuturi amar special, care gust un pic cum ar fi cafeaua obișnuită.

Și, de asemenea, din semințe produc un ulei vegetal util, cu o mai degrabă - aromă plăcută încă. Trebuie să spun că este bogat în grăsimi nesaturate care sunt benefice pentru organismul uman. Această plantă este folosită și ca un diuretic.

• Rețetă folosind această plantă

In boala inflamatorie a căilor respiratorii, atunci când tuse, se recomandă să se pregătească perfuzia cu hibiscus. Pentru a face acest lucru, va avea nevoie de 30 de grame de rădăcini măcinate, care trebuie să se toarnă 500 ml de apă fierbinte.

Apoi, medicamentul infuzat timp de o oră, tulpina, se adaugă puțină miere în perfuzie. Ia recomandat o lingura de opt ori pe zi.

concluzie

Încercați să pregătească un - un fel de mâncare de bame, și poate vei descoperi un nou gust. Și aplicarea perfuziei bazate pe hibiscus, cel mai bine să se consulte un medic.

Rămâi sănătos!

Tatiana medicsguru.ru