Cvas din seva de mesteacăn. Proprietăți utile și preparare

La începutul primăverii, când abia încep să înmugurească umfle dacă te duci în pădure și să facă o incizie îngrijite în trunchiul unui mesteacăn, puteți vedea modul în care mesteacănul începe să „plângă“ - un lichid de culoare transparent, este alocat. Și dacă înlocuim canelura, puteți aduna o mulțime de lacrimi de mesteacan: copac mare este pe deplin capabil să furnizeze până la șapte litri de suc pe zi.

suc de mesteacan - un depozit real al substanțelor valoroase. După o iarnă lungă, poporul rus sunt necesare în special. Într-adevăr, în mesteacăn sevă este acizi organici, enzime, zaharuri, săruri de calciu, magneziu, potasiu, fier și așa mai departe. Sucul de mesteacan are o capacitate surprinzătoare de a actualiza sânge, pentru a elimina toxinele, curățând corpul din impuritățile acumulate.

Pentru a realiza varietate de gust de mesteacan seva insista pe flori de tei, trandafir, frunze de menta, sunătoare, precum și amestecat cu sucuri de fructe.

Una dintre cele mai populare și băutură favorit - cvas. Din seva de mesteacan, de asemenea, se poate face o bere. Dar, înainte de a învăța - cum să facă, să ne uităm la - cum să colecteze corect seva de mesteacăn.

Cum de a colecta seva de mesteacan?

Pentru a colecta sucul care aveți nevoie pentru a alege un copac mai în vârstă și mai puternic. Cel mai bun moment al colecției - dimineața devreme, când seva curge mai intens, iar pe timp de noapte, la toate se oprește. Un loc în cazul în care există un copac, ar trebui să fie departe de sat și drumul spre un copac nu a avut efecte nocive ale smogului, benzină.

Ideal - mesteacăn, cu un diametru de 25 cm, în cazul în care mai groase, incizia va fi mai greu de făcut. Incizia trebuie să se facă în aproximativ două picioare de pe sol. Incizia făcută în canelura adâncitură este introdusă prin care curge sucul intr-un vas legat în mod specific. După ce sucul este colectat, este necesar pentru a sigila tăiat grădină teren, sau cel puțin aproape mușchi sau murdărie, deoarece tăiat - o rană deschisă de copac.

Rețete de cvas din seva de mesteacăn

1. Cel mai bine este de a pune la cale de seva de mesteacan pentru a găti fără conservare. Pentru a face acest lucru, sucul este încălzit la aproximativ 35 de grade și se adaugă 1 litru de suc de 25 g de drojdie proaspătă la aceeași nevoie de a adăuga trei stafide, coaja de lamaie. Strâns recipient închis și se pune într-un loc întunecos și rece, timp de 14 zile. Două săptămâni mai târziu, cvas din seva de mesteacăn poate fi beat.

2. 10 litri de suc se adaugă 50 g de drojdie, o mână de stafide, 30 g miere de albine. Preparare - aceeași. Acest lucru este în valoare de preparare a cafelei toată vara și nu se deteriorează.

3. Puteți adăuga la ingredientele menționate deja la 10 litri de mesteacăn sevă 2 lămâi și 2 portocale. Acest lucru va va incanta de preparare a cafelei pe tot parcursul anului la următoarea colecție de suc.