Cum să ascuți cuțite ceramice? ascuțirea profesional și ascutit cutite ceramice la domiciliu

Locul de nastere de cutite ceramice este Japonia. Ei au folosit inițial un maestru sushi. Relativ recent, popularitatea de vasa pentru masă și a venit la noi. Există diferențe semnificative între ceramică și cuțitele obișnuite, cheia este în lama.

Materialul pentru fabricarea primului - ceramica high-tech, care a fost creat grație progreselor recente în domeniul nanotehnologiei. Avantajul lor este durabilitatea și rezistența.

Aschutire de cutite ceramice: Reguli de securitate

cuțite ceramice, deși puternic, dar foarte fragil. Aceasta este cea mai importantă regulă pentru a păstra în minte, astfel încât pur și simplu nu este rupt. Pentru tacâmuri am servit pentru o lungă perioadă de timp trebuie să vă amintiți și să respecte cu strictețe regulile.

cuțit ceramice vulnerabile sub sarcină laterală, adică nu-i place să fie îndoit, în timpul utilizării, lama trebuie să fie drepte. Dacă rupe această regulă, s-ar putea sparge cuțitul ceramică, iar lama poate fi chips-uri formate. Chips și fisuri pot merge chiar și după renunțarea, din aceste motive, trebuie să fie foarte precise.

cuțit ceramice este interzis să taie produselor solide - oase, congelare.

Atunci când tăierea este necesar să se folosească numai din lemn, plastic sau tocator de silicon, este interzisă utilizarea de metal, sticla si placi ceramice mai. Cut trebuie să fie mișcare lină și netedă, în funcție de utilizatori - într-un mod diferit și să nu se întoarcă. Apropo, asa ca ai nevoie pentru a obține cuțite folosite, de tăiere de calitate este semnificativ diferit.

În nici un caz nu se poate îndepărta lama de cuțit ceramice poate deteriora în mod semnificativ. Ele nu trebuie să fie spălate într-o mașină de spălat vase, t. K. Un material nu tolerează temperaturi extreme. În timpul depozitării de ustensilele de care aveți nevoie pentru a utiliza un loc separat sau păstrați într-un caz special, stand.

Dacă încălcați aceste reguli, durata de viață a cuțitelor ceramice este redus în mod substanțial, există o chestiune de ascuțire.

Pot să ascuți cuțite ceramice?

Pe piața de ustensile de bucătărie, un mare număr de falsuri, cuțite de ceramică, de altfel, sunt, de asemenea contrafacute. Din aceste motive, trebuie să fie foarte atenți atunci când cumpără. În primul rând, prezenta lama de cuțit ceramice poate fi extrem de 2 culori - negru sau alb. cuțite Multicolor, vorbesc despre fals, și, în consecință, calitatea este slabă. În plus, trebuie să acorde o atenție la prețul. Bine cuțit ceramice nu poate fi ieftin, și stabilește tot mai mult. Pentru un set bun, care va dura mult timp și nu va cauza probleme, va trebui să plătească câteva mii.

Cu toate acestea, dacă a existat o întrebare cu privire la necesitatea de a ascuți acele cuțite, este foarte posibil, dar nu ca de obicei. În cazul în care achiziționarea de cuțit de înaltă calitate, să-i dea un certificat pentru ascuțirea de garanție, cu toate acestea, chiar și cu utilizarea activă, ea începe să se impună ascuțire doar câțiva ani mai târziu.

Cum să ascuți cuțite din ceramică acasă?

• În mod ideal, ascutit cutite ceramice ar trebui să fie angajate specialist cu echipamente speciale. Dar nu toată lumea are posibilitatea, de fapt, nu toate orașele astfel de servicii. În acest caz, puteți face ascutit cutite la domiciliu.
• Sensul și metodele de ascutit cutite ceramice și de fier, de fapt, este la fel, dar numai prima ia mai mult timp și disponibilitatea unui ascuțitori diamant speciale sau diamant discuri abrazive. Spetsialnuyuelektrotochilku poate fi utilizat, în procesul de tratare cutite de aplicare nu este complicat.
• Când aschutire de cutite ceramice, acesta trebuie să fie la un unghi de 60 de grade la ascuțitoarea. Mișcările trebuie să fie netede, îngrijite. Însuși bar sau o lamă de diamant trebuie să fie udate în mod constant.

Cum să ascuți cuțite ceramice: ascuțirea profesionale

De ascutit cutite de la un profesionist este oarecum diferit, iar rezultatul este diferit. De ascutit pietre și roți și diamante, dar în condiții speciale vor fi respectate cu strictețe unghiul de tratament corect. În acest scop, cuțitul încă fixat în strânsoarea specială.

După ascuțirea lama necesită neapărat lustruire. Din aceste motive, aceasta necesită utilizarea de discuri de diamant multiple, cu diferite grade de abrazivitate. Initial folosit un whetstone cu o dimensiune mare de cereale este a redus treptat. Ultimul pas este de a lustrui lama folosind un disc special maslanizkoabrazivnym. Această procedură se efectuează înainte de lama de luciu inițial.

A se vedea, de asemenea: Recenzii de cutite ceramice

cutite ceramice au câștigat astfel de popularitate se datorează faptului că nu este nevoie ca ei să ascuți. Dacă urmați toate regulile de funcționare a ustensilelor, o astfel de necesitate poate apărea doar în câțiva ani. Puteți, desigur, să ascuți cuțite la domiciliu, dar este mai bine să încredințeze specialiștilor.