Dieta în pancreatita cronică

Ce este pancreatita cronică?

Termenul „cronică pancreatită„Înseamnă o serie de boli cronice ale pancreasului, în principal inflamatorii, cu modificări apărute în țesutul naturii sale distructive sau degenerative. Aceasta poate glandular elemente de atrofie cu înlocuirea țesutului conjunctiv posibilă patologie în sistemul ductal în care funcția de organ rupt.

Rezultatul este prezentat în deteriorarea producției de enzime digestive, insulina si a altor hormoni. enzime pancreatice sunt de o importanță centrală în digestia alimentelor în intestinul subțire, iar aparenta insuficienței pancreatice secretoare conduce la numeroase tulburări de procesul de aprovizionare a corpului.

pancreatită cronică Raszvitie cauzate de abuzul de alcool, boli ale organelor adiacente - duoden, vezicii biliare și tractului biliar, deficit de proteine ​​în pericol și o serie de alte motive, motive.

Dieta în pancreatita cronică

Dieta este o parte importanta a unui tratament comprehensiv al bolii. Este dovedit faptul că respectarea strictă a dietei, abstinenta de la alcool și utilizarea de mijloace enzimatice reduce frecventa exacerbarilor cu procesul de transfer într-un stat cu recidive ocazionale si progresia inhibate. În aceste condiții, numeroase cazuri de remisie - ameliorare stabilă.

Pancreatita în nutriție, cu excepția preparatelor raționale, prevăzute pentru utilizarea regulată într-un schimb de enzime de primire terapie. Este de preferat să le folosească pe bază de rețetă. Cele mai frecvente dintre acestea sunt Praznicului, pancreatina, mezim, Creon, pangrol și multe altele în diferite concentrații de ingredient activ și modificări.

Principiile de bază ale dezvoltării dietei în pancreatita cronică

hipocaloric normal este considerat a fi numărul mediu de bărbați 2500 kcal / zi. În cazul în care cererea de energie în pacient este crescut, creșterea dieta calorica ar trebui să utilizeze în primul rând proteine ​​și carbohidrați.

conținut ridicat de proteine ​​permise la rata de o jumătate de gram per kilogram de greutate corporală, care este de aproximativ o sută la o sută douăzeci de grame. Nu mai puțin de 60% din proteina trebuie sa fie de origine animală și hrănite în formă de conținut scăzut de grăsime brânză de vaci, carne și pește, albuș de ou.

Este necesar de a reduce aportul de grasimi la un gram de grasime per kilogram de greutate a pacientului, care este de aproximativ șaptezeci de grame pe zi, iar 20% dintre ele ar trebui să fie de legume. Este necesar să se reducă la minimum consumul de carne și grăsimi refractare culinare. Grăsimi ca uleiuri de unt și vegetale rafinate sunt administrate într-un vas, că ei erau sub „masca de mâncare.“ încărcare mare de grăsimi afectează în mod negativ cursul bolii și declanșează agravarea acesteia. Grasimile nu ar trebui să se răspândească în mod uniform pe tot parcursul zilei pentru mese.

aportul de carbohidrati informat este de la trei sute până la patru sute de grame pe zi, consumul de zahăr ar trebui să fie limitat.

In absenta unui zahar diabet zaharat confirmat limitare nu este strict necesar, mai preferabil o distribuție uniformă a surselor de carbohidrați, cum ar fi cereale, pâine, dulciuri, paste și alte la mese, pentru a preveni supraîncărcarea pancreasului.

Protecția chimică a organelor digestive se realizează exclusiv fungi, sosuri, supe, carne și pește, fără fierbere, grăsimi de mare topire, bulion varza, afumate și produse, ceapă, usturoi și alte legume picant, muștar, condimente, maioneza, ketchup prajite.

Acesta ar trebui să pună în aplicare și de protecție mecanică a sistemului digestiv, o metodă de consum alimentar sub formă de particule și de piure. Dar, în absența exacerbări ale bolii și starea normală de sănătate a schazheniya mecanice se poate renunța, deoarece utilizarea indelungata a alimentelor moi si fine deprimă apetitul, ceea ce duce la malnutriție și favorizează constipația.

Ar trebui să mănânce mese mici si frecvente. mesele abundente sunt contraindicate, chiar și în stare bună de sănătate.

Din dieta ar trebui să excludă greu de digerat sau care cauzează meteorism produse. Acestea includ ciuperci, fasole, ridichi, napi și sucuri acidulate. De multe ori, aceste lapte diferite întregi și varză, cafea tare, ouă fierte, pâine proaspătă, brioșe, produse de crema, ciocolata, inghetata.

Dieta standard pentru pacienții cu pancreatită cronică este numită o dieta №5-n.