Boala mâinilor murdare la om

Scrii că bolile infecțioase ale tractului gastro-intestinal este adesea asociat cu igiena deficitara. Într-adevăr, transferul agenților infecțioși în produsele alimentare are loc adesea prin mâinile murdare, atât consumatorii și angajații de magazine alimentare și depozite, cantine și cafenele și așa mai departe. Să vorbim despre un subiect, cum ar fi o boală a mâinilor murdare la om.

Este demn de atenție la boala mâinilor murdare care se răspândesc infecții și contribuie la insecte, în special muște. Pe corpul unei muște plasat aproape 10 milioane de germeni. În plus, 1 dată muscă poate fi izolat din intestine la 30 de mii de bacterii dizenterie. Acum ați înțeles cât de periculoase sunt aceste insecte cum zboară în bucătărie, în magazine și restaurante.

Un alt mod de transmitere în boala mâinilor murdare - apă. Consumul de apa contaminata sau accidental înghițirea atunci când scăldat în rezervoare, vă riscul de a contracta holera, dizenterie, și altele. Desigur, bacterii periculoase (Salmonella, Shigella, Staphylococcus și altele.) Și virusuri (enterovirusuri, rotavirus, etc.) pot intra în sistemul digestiv și de produse de slabă calitate. Deosebit de pericol este faptul că alimentul este contaminat cu germeni sunt de multe ori nu este diferit de benigne, nici forma, nici gustul, nici mirosul.

Vă întreb, mai probabil ca oamenii sunt otrăvite? Să vedem ce fel de produse, cum se păstrează în mod corespunzător și să se pregătească pentru a preveni infectia tractului digestiv, bacterii overgrowth, și așa mai departe.

• rasa foarte rapid microbii din produsele din carne. Dintre acestea, cele mai periculoase produse de carne tocată, care au o suprafață mare de contact si dezvoltarea microorganismelor. De asemenea, burgeri de pui periculoase, ca pielea de pasăre trăiesc adesea Salmonella, care poate ajunge la tăierea în carne. Conserve din carne în cutii sigilate, de asemenea, nu poate fi considerat complet sigur. Sporii botulinice infectează bețișoare tocmai acele produse care sunt într-un mediu lipsit de oxigen al persoanei. Dacă luați bunuri, conserve care au expirat sau cele depozitate la temperatura instabilă (de exemplu, mai multe sezoane au stat pe balcon), executați un risc ridicat pentru a obține intoxicație severă. Același lucru este valabil și pentru cutii de conserve umflate.

• prajituri cu crema, gata de salate (mai ales dacă acestea sunt deja maioneză) în doar câteva ore devin improprii pentru consum, dacă vă păstrați-le la temperatura normală a camerei. A se îndepărta imediat astfel de alimente în frigider.

• Orice persoană de produse congelate (fie că este vorba de pește, fructe de mare, carne, legume, înghețată) nu se dezghețe la temperatura camerei. Faceți acest lucru treptat, în frigider și se fierbe imediat. Dacă magazinul vedeți un pachet cu produse care au fost înghețate din nou (de exemplu, găluște sau fructe de pădure, „lipite“ unul de altul), nu-l cumpere. Este deja germeni periculoase au timp să apară.

• Cereale si fasole, care sunt stocate în stare uscată, timp de mai mulți ani, după ce preparatul trebuie consumat imediat sau îndepărtat în frigider. Faptul este că într-un mediu umed (în cazul în care produsul este uscat, îmbibat cu apă, bulion sau lapte) microbii cresc mai repede și să supraviețuiască mai mult.

• Sunt produse de uz uman, care trebuie să fie supuse tratamentului termic completă. omlete din carne underdone (sau ceea ce se numește carne roșie), pește și jeleu (sau ouă fierte, nu fierte) cauzează adesea salmoneloză, infecții stafilococice și așa mai departe.

• Monitorul este nu numai calitatea produselor, ci și pentru toate felurile de mâncare în care au fost atunci când boala mâinilor murdare. Toate plăcile, cuțite, placi de taiere, pe care le utilizați pentru pește gătit sau carne, cu atenție și se spală.