Oregano în gătit

Puțini știu acest condiment cu acest nume. Pentru unii va părea chiar străin. Dar cuvântul „oregano“, toate din cap pe cale amiabilă capetele în aprobare, deoarece acest condimente în fiecare casă și în fiecare bucătărie.

una din legenda greacă asociată cu planta. Zeus alăptat lapte de capră Amolfei divine care hrănite oregano și miere făcut din nectarul plantelor. A crescut pe dictatele de munte. Și dacă vă amintiți mitologie, Zeus - cel mai puternic dintre zei, care deținea lumea.

Cuvântul „oregano“ poate fi tradus din limba greacă ca „bucuria munților“. Prima mențiune a condimentelor a apărut în primul secol în Egiptul antic și Grecia este utilizat în mod activ în produsele alimentare, care combină cu legume, carne, pește și vin.

Oregano este inerentă într-o aromă plăcută și un gust picant, ușor amar. Stimulează perfect apetitul si faciliteaza digestia. Mai recent, oamenii de știință au descoperit o componentă foarte importantă, care este de oregano. Compoziția acestei plante face parte din carvacrol - un ulei esențial, care este mai eficient decât orice antibiotic. Prin urmare, oregano poate fi de încredere nu numai digestia lor.

Utilizarea de oregano în bucătărie

În gătit, utilizați frunze și boboci de flori. Cele mai populare utilizări de oregano în bucătăria mediteraneană. Se adaugă la paste cu ciuperci, brânză și roșii. Este perfect pentru supe, sandwich-uri calde, și feluri de mâncare de pui.

Oregano este perfect pentru șuncă, salate și diverse sosuri de pește. Puteți adăuga în siguranță oregano feluri de mâncare cu cartofi și o varietate de omlete. În ceea ce privește condimentele înrudite, este posibil să se combine oregano si busuioc, maghiran, cimbru și piper.

Dacă sunt cultivate și recoltate manual sau condimente sunt de planificare pentru a face acest lucru, amintiți-vă o singură regulă! oregano uscat ar trebui să fie depozitate în recipiente închise ermetic într-un loc întunecos nu mai mult de două luni.

Rețete cu oregano

pui la rotisor cu portocale, miere și plante aromatice

1. Într-un mojar și se pisa de portocala razatoare si coaja de lamaie, 3 catei de usturoi si 1 lingurita chimen.
2. Acest lucru se adaugă, de asemenea, sucul de portocale, 2 linguri de miere, ulei de măsline, o linguriță de menta si oregano, de asemenea.
3. Pui - o jumătate de kilogram (mai bine să ia un picior mai mic), se toarnă sosul pentru a primi, un bun macerat carne, lasa ora promarinuetsya in frigider.
4. În continuare, se încălzește cuptorul la 220 de grade. Vasul de copt unsă în prealabil de pui pus. Top cu o mână de măsline negre și o ceapa, se taie în 4 bucăți. Se coace timp de o oră.

rola de ou cu brânză, roșii și oregano

1. Tomatele se toarnă peste apă clocotită într-o cantitate de 2 bucăți și îndepărtați piei. Scoateți carnea, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal timp de o jumătate de minut. Apoi, a pus într-un castron curat.
2. Acum vom merge la test pentru omleta. Se amestecă într-un blender 100 grame de branza, 2 linguri de faina, 4 oua, crema lingura de sare si piper.
3. În continuare, se prăjește într-o tigaie pe ambele părți ale acestei este „clatita“ până când devine roz.
4. Pune pe o rola cu suc de rosii, se presara cu oregano abundent și începe filare. Uita-te la degetele!
5. Prăjirea într-o rolă tigaie, dându-i forma. Și după toate manipulările pe care se pot deplasa pe o farfurie, se taie și să servească gospodărie. Bucurați-vă de micul dejun!

Contraindicații pentru utilizarea de oregano

Mai întâi, trebuie să renunțe la condimentele gravidă. Oregano poate provoca contracții uterine și avortul. iarbă Această femei, a fost folosit inca din cele mai vechi timpuri în Rusia pentru mine pentru a induce menstruației. Este din cauza „feminitatea“ lor excesiv de Oregano este mai bine să nu abuzeze de bărbați. Acest lucru duce la impotenta.

de asemenea de dorit să se folosească oregano în alimente, utilizați decocturi și infuzii pentru persoanele cu probleme cardiovasculare. hiperaciditate gastrică, ulcere, colici renale, hipertensiune - aici este o listă de boli pentru care ar trebui să limiteze utilizarea condimentelor în toate formele și forme.

Aceasta planta se numește, deși în moduri diferite, prin introducerea unui număr mare de oameni în rătăcire, rămâne favorit și popular. Și, indiferent de numele pe care nu-l știu, nu ezitați să cumpere și să folosească în capodoperele lor culinare. Da, în capodopere, ca și cu oregano diferit, pur și simplu nu va funcționa!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Anna