Maghiranul: proprietăți utile și utilizate în gătit

„Incomparabil“ - care este tradus din cuvântul arab „oregano“. Patria plantei - Malaya Aziya și Marea Mediterană. Și l-am folosit pentru tratament si ca un afrodisiac. Dar, ca un condiment, el a devenit cunoscut în Europa Centrală abia din secolul al XVI-lea.

Maghiran - un condiment versatil, care poate fi adăugat oriunde. În gătit acasă, puteți utiliza frunze, muguri proaspeți, prăjite și uscate. Perfect potrivite pentru carne, supe, salate, oferindu-le un gust de Soby. Anotimpurile imbunatateste diverse muraturi: rosii, ogrurtsy, suc de fructe, dovlecei.

În țara noastră cel mai popular maghiran în bucătărie caucaziană, este ideal pentru alimente grase, in timp ce poseda svoysvom facilita digestia. Adăugați condiment poate fi, de asemenea, o friptură de porc, sunca, utkei gâscă. Un alt avantaj este combinația cu preparate mayorna de legume - fasole, varză, cartofi și vinete și dovlecei. Maghiran este un substitut excelent pentru oregano.Pitstsy, spaghete și sos cu maghiran obținut destul de parfumat. Maghiranul nu poate fi abuzat.

Dacă vrei să faci singur colectarea și uscarea condimentele, maghiran magazin într-un pachet sigilat și se usucă în doar umbră. Și o altă regulă folositoare: aromă maghiran instabilă, astfel încât se adaugă la fel de mancare ar trebui să fie aproape peredsamoy de aprovizionare.

Utilizarea maghiran

1. Compoziția de oregano conține o mulțime de vitamine utile, micro și macro. Deci: vitaminele A, B, C, E, K, acid folivaeya, celuloză, potasiu Kalitsov, magneziu, sodiu, fofor, fier, mangan, cupru, seleniu și zinc.
2. diabetici Maghiran prezentat cu boli renale, hepatice, vezica biliară, precum și persoanele care au suferit un atac de cord. Maghiran a înmuierea și efect de încălzire, se reglează digestia și ciclul menstrual.
3. tulburări nervoase, răceli, reumatism si tensiune - toate acestea tratează maghiran.
4. În 100 de grame de măghiran contine 271 de calorii, ceea ce înseamnă că oregano nu va fi un inamic la talie.

Nu este necesară utilizarea unor cantități mari de măghiran gravide și toate. Zloupotrelenie duce la dureri de cap și starea de spirit proastă.

A se vedea, de asemenea: Cum să crească semințe de maghiran?

Retete cu maghiran

orez picant cu bile de carne - fel de mâncare iraniană

1. Curat și se taie în inele 2 cepe, se prăjește în ulei pana se rumeneste. Acest lucru se adaugă, de asemenea, 5 ceașcă de apă fierbinte, 3 linguri de mazăre zdrobit, sare piper. Tot ce se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Apoi, se spală o cana de orez lung și mazăre pentru a trimite încă 20 de minute.
2. Apoi, curat și se taie 2 cepe adăugarea de lire sare tocată și piper, apoi se amestecă totul.
3. Din blind-ul finit de bile de umplutura și se pune într-o oală de orez pe partea de sus, se presara cu ierburi tocat: patrunjel, menta, coriandru, ceapa. Lasă timp de 20 de minute.
4. În vas aproape terminat se toarnă sucul de la o lămâie, se adaugă 3 linguri de zahar, maghiran. Se amestecă bine și apoi un alt câteva minute.

Omleta cu ton si maghiran

Design simplu și bogat în gust un vas care poate fi pe masă un mic dejun excelent, prânz sau cină.

1. 190 g de furculiță ton terci conserve.
2. Emmental, într-o cantitate de 70 g se taie în cuburi mici.
3. 6 măturică ou cu o furculita, se adauga tonul și brânza. Sare și piper după gust, se amestecă bine
4. Beam tocat maghiran și se adaugă la amestec.
5. La untul topit se toarnă amestecul de ou și se fierbe o omletă ca de obicei. După aceea, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă 3 minute la foc mic. După o prăjire completă și prăjire pe ambele părți este posibil să se înceapă masa!

Maghiran este incomparabil - și numele real, pe bună dreptate, trebuie să onoreze acest invitat mediteranean, care oferă toate felurile de mâncare, fără excepție, un gust excelent, aroma si cu siguranta un punct culminant. Acest lucru este - timp. Nutritionistii spun: „o mână de măghiran ajută stomacul să facă față cu un shish kebab, pilaf și alte tipuri de conținut de grăsimi“ - asta e doi. În general, fiecare dintre noi va avea propria lor „trei“, „patru“ și „cinci“. Pentru a cădea în dragoste cu maghiran nu este necesar să se aplice forța. Tu da inima ta această iarbă cât mai repede în timp ce încerca prima masa cu ea „participare.“ Bucurați-vă de dragostea ta!