Caise: o descriere a utilizării sale

Caise, tradus din limba latină - Pr # 250-NUS Armeni # 225-ca. Acest copac face parte din genul de prune, și aparține familiei roz. Această floră, există mai multe nume, le enumera: zholtoslivnik, Morello, caise uscate, zherdel, caise.

În ceea ce privește originea caise, aici există mai multe versiuni. Desigur, nu a fost posibil să se dovedească cu siguranță, dar există o versiune care sa se concentreze primar a fost China, ci mai degrabă regiunea Tien Shan. De asemenea, se consideră patria Armeniei și, în același timp, zholtoslivnik a fost cultivat în Asia, și destul - încă dificil de identificat în cazul în care a venit în Europa. În Rusia acest fruct „a venit“ din Orientul Mijlociu.

• descriere botanică

Caise - este înălțimea medie a unui copac cu frunze căzătoare, care crește chiar până la o sută de ani în climate mai calde. Trebuie să spun că cele mai multe dintre soiurile sale sunt rezistente la îngheț și poate rezista la temperaturi de până la -25 ° C Deoarece rădăcinile zheltoslivnika pătrund adânc în sol, acesta oferă o rezistență la secetă, iar planta nu se simte rău în regiunile cu precipitații minime.

Frunze în jurul lui, s-ar putea spune chiar în formă de ou, care sunt ușor desenate pe partea de sus, fin dințate. Trebuie remarcat faptul că frumoasele flori albe sau roz floare prima.

Fructele sunt odnokostyanki care sunt vopsite în culoarea galben-roșu, forma rotundă sau obovate. Bone zherdeli cu pereți groși, neted.

Există mai mult de douăzeci de soiuri diferite de caise care se reproduc prin semințe ca și prin grefare. Fructe din Asia Centrală sunt, de obicei, de dimensiuni reduse, și sunt numite caise uscate, trebuie spus că acestea sunt foarte iubitoare de căldură.

Dar, în Japonia cresc soiuri speciale, fructe de caise, gust verde, acru si amar, dar aceasta se datorează faptului că acestea sunt utilizate sub formă de varză acră ca castraveți în Rusia. În Caucazul de Nord este o plantă numită adesea zherdela, fructul nu este foarte dulce, și gust amar oasele, astfel încât ei nu vor să mănânce.

• Utilizarea de caise

Acestea băutură din fructe parfumate și delicioase făcute în stare proaspătă, și când se usucă, ele sunt numite caise uscate sau caise uscate, și, de asemenea, puteți mânca. Trebuie să spunem că, la o dată la pacienții cu tulburări endocrine, și anume diabetul zaharat ar trebui să se abțină de la care primesc caise, având în vedere faptul că acestea conțin cantități mari de zahăr.

De la zherdeli luate pentru a prepara băuturi spirtoase, și anume vodca, caise, cu suc pentru a începe suferă proces de fermentare, care are loc în timp, și numai apoi să efectueze distilarea.

Acest fruct este utilizat pe scară largă în gătit. Probabil, aproape fiecare gospodină pregătește pentru iarnă câteva borcane de gem de caise, care se caracterizează prin ușor - după o aromă delicioasă și gust rafinat. De la compoturi gatiti zherdeli, folosiți aceste fructe în coacere produse de patiserie, prăjituri delicioase se dovedesc și produse de patiserie.

Trebuie remarcat faptul că semințele de caise, sau mai degrabă nucleoli lor - utilizate în produsele alimentare, și caracteristicile sale gustative sunt similare cu migdale. În cazul în care acestea sunt depășite, puteți obține un fel de lapte, care este utilizat în bucătărie. Din semințele sunt preparate ulei gras, utilizat în medicină.

Perezhzhonnyh de sâmburi de caise este rimel. În medicina chineză semințele sunt utilizate ca sedativ pentru boli respiratorii, și anume, laringită, bronșită, tuse convulsiva, atunci când o lungă perioadă de timp trece tuse. Și acestea sunt utilizate în sughitul pe termen lung, cu inflamații ale rinichilor.

Uneori, fisuri caiși, și de la ei este o substanță rășinoasă, care zasyhaya în aer, formează un așa-numita gumă. Este pulverizat și utilizat în medicină ca înlocuitor pentru guma arabică. În unele cazuri, este folosit ca agent de acoperire în boli ale tractului gastro - intestinal.

Lemnul acestui arbore este apreciată popoarele din Caucaz, și este utilizat pentru a face diverse instrumente muzicale, de exemplu, face armean duduk, zurna, Balaban, shvi și altele.

• Care sunt substanțele nutritive se gasesc in caise?

În pulpa acestor fructe parfumate conțin până la douăzeci și șapte de procente din zaharuri, zaharoză este dominată în principal, au în ele un pic dextrină, inulină, și, de asemenea amidon. Fiber aproximativ - 0,8%, și în care - 1,3% din diverși acizi organici, de exemplu, acid citric, ușor salicilic, malic și tartric.

În ceea ce privește conținutul de vitamine, acidul ascorbic nu este așa - și apoi o mulțime, dar cele mai multe contin caroten, de exemplu, P, B1, PP. Fructele proaspete sunt bogate în săruri de potasiu, dar uscat reprezentanți, este de șase ori mai mult. Pe această bază, caise recomanda persoanelor alimentare cu boli de inima, pentru a preveni apariția bolii.

Dintre substanțele minerale prezente - fosfor, potasiu, magneziu, săruri de fier, compuși de iod, acesta din urmă predomină în clasele armene. Fructele sunt bogate in pectina, care are capacitatea de a excreta colesterolului dorit și produse metabolice toxice.

Cu taninuri de fructe incluse, fructele ia pe unele tarta - gust astringent. Trebuie remarcat faptul că sucul are capacitatea de a inhiba acțiunea bacteriilor putrefacție, datorită activității sale antibacteriene.

Oasele sunt bogate in ulei gras, care este utilizat în mod activ în medicină și cosmetice industrii. Semințele conțin alte substanțe, cum ar fi amygdalin glicozida, acid cianhidric, emulsin, lactoză.

concluzie

Caise - un fruct gustos și parfumat, care este util pentru corpul nostru. Desigur, creste pe zonele sudice, dar cu toate acestea, l cumpere în supermarket, puteți cu ușurință.

Mănâncă caise și să fie sănătos!

Tatiana medicsguru.ru