Ingrijire nutritionale pentru boli ale stomacului

Pentru a mânca, uneori, foarte dificil, așa cum sunt în mod constant implicați în lucruri „importante“ - o carieră, școală, locul de muncă, și nu au timp pentru a cumpăra alimente normale și să se pregătească masa lor completă normală. Cu toate acestea, atunci când stomacul se face simtit dureri insuportabile, arsuri la stomac sau eructații și intestine opri de lucru, noi toți graba și a alerga la medic pentru ajutor, în speranța că acestea ne vor ajuta cu problemele noastre și totul va fi din nou și va fi la fel ca înainte. Și au ajuns la un gastroenterolog, el vă va spune că tratamentul bolilor de stomac, nu este ușor și rapid, nu. Medicul este obligat să prescrie medicamente și altele decât sănătatea alimentară a diferitelor proceduri, inclusiv un anumite alimente, precum și metode de preparare a acestor produse. Alege terapia nutrițională mai corectă pentru boli ale stomacului.

Desigur, fiecare medic prescrie pacientului o dieta individuale, cu toate acestea, există principii de bază ale terapiei nutriționale dietetice, care este prescris pentru boli ale stomacului, iar acestea sunt foarte similare: în cazul în care stomacul doare, atunci intestinele vor lucra cu defecte: și dacă ficatul nu funcționează corect, atunci se pot îmbolnăvi și de stomac.

Gătitul pentru boli ale aparatului digestiv

În boli ale tractului gastro-intestinal ca cel mai bun mod de a găti mâncare este gătit - în apă sau în abur, produse de panificație, produse de foc. Dacă decideți să se pregătească singuri mâncarea într-o tigaie, atunci este mai bine ca acesta este acoperit cu teflon, atunci putem găti alimente fără a folosi grăsime. Astfel, mucoasa gastrică nu este sensibilă la iritații. Și puteți adăuga uleiul deja în masa gata - unt proaspat, ulei vegetal. Hrana nu ar trebui să fie digerate, întotdeauna doar fierte, și pentru a evita, de asemenea, alimente prea cald și prea rece. feluri de mâncare și tocana de copt trebuie să fie pe deplin pregătit și ofertă. Și, desigur, folosește produsele alimentare ar trebui să fie delicios, dar evita un număr mare de mirodenii, condimente, sare - folosesc la un nivel minim.

Produse pentru tratarea indigestie

O privire mai atentă la modul de a prepara diverse feluri de mâncare de la produse pentru boli ale tractului gastro-intestinal, care a fost recomandat de nutriționiști. Supe sunt încărcate cu sote, nu de grăsime, făină și ușor uscate în tigaie. Mai târziu, în supa terminat, puteți pune un pic de ulei proaspăt. Carne și pește prăjește în tigaie și se coace în mod necesar acoperit cu teflon sau gatiti în apă sau abur. Pestele este cel mai bun pentru a cumpăra conținut scăzut de grăsime, poate fi atât congelate și proaspete - fileuri de cod, biban, crap, crap de argint. Carnea este mai bine să cumpere tinere - carne de vită macră sau porc, curcan, pui, iepure. De grăsime, folosiți ulei vegetal sau unt. Sosuri gătirea fără terapie nutrițională făină. Legume consumate, fierte, crude tipuri de fiertură. tocană de legume în suc propriu, uleiul poate fi adăugat atunci când servire. De legume crude sau fierte - pot fi gătite salate foarte gustoase, în special salata. Tomatele trebuie consumate numai în formă brută, și dacă aciditatea din stomac nu este crescut, salata poate umple cu suc de lămâie.

De obicei, cu un stomac pacienții cu boală tolerează lapte și produse lactate - acru. Prin urmare, puteți găti terci cu lapte, se adaugă lapte sau ceai. Și unele utilizarea lapte acidophilus, lapte fermentat coapte, iaurt, deoarece aceste produse sunt mai potrivite pentru ei. Dacă ați crescut aciditate, ulcer peptic ar trebui să includă cu siguranță în crema de dieta, lapte, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime sau cu caractere aldine. Branza de vaci poate fi fierte budinca, budinca, găluște.

De asemenea, produsele alimentare de cereale utile - musaca, supe, terciuri. Puteți găti, de asemenea, plăcintă cu mere, Krupenik pilaf. Diaree, proces inflamator sau dacă se agravează, se fierbe orezul sau ovăz bulion de apă, fără grăsime și lapte, sare nu este necesară, în general, de cereale și de preferință, printr-o sită. boabe acru și fructe proaspete mânca, gatiti compoturi, jeleuri, jeleu. Condimente adăuga numai cei care nu contribuie la iritație gastrică - pătrunjel, mărar, frunze de dafin, chimen. În cazul în care agravarea gastrită, se adaugă chimen la feluri de mâncare ca supa sa. Dacă decideți să adăugați brânză chimen, chimion fi apoi prefiert. Și apoi se adaugă în brânză.

Produse pentru boli ale tractului gastro-intestinal

supe mucilaginoase preparate din orez și fulgi de ovăz. supe piureul sunt preparate cu țelină, morcovi, varză, cartofi. Supele preparate cu legume - dovlecei, conopidă, dovleac și carne, de pre-digerate. supe de carne ar trebui să fie preparate cu bulion fără grăsime, puteți utiliza măruntaie de pui.

Carnea, care este cel mai bine de a alege, și modul în care aceasta ar trebui să fie pregătită?

Carne de vitel - fierte, compot cu legume. Ca de vițel poate fi tocată și se adaugă la antena de satelit. fripturi naturale foarte delicios de vițel carne, caserole și budinci, tocane. Carne de vită - fierte, aburita, coapte după fierbere. Puteți găti carnea de vită Stroganoff, sufleuri, prăjituri, sos de carne. Carne de porc pentru a alege tineri și macră. Dacă mănânci șuncă de porc, atunci trebuie să fie nesărat și scăzut de grăsimi. Puteți mânca carne macră de pasăre - pui sau de curcan. se fierbe lui, tocană, se coace.

Să vorbim despre pește - este bine să se coace în folie, ea poate fi compot, aburita, fierte. Alegerea crap scăzut de grăsimi și crap, biban, file de pește de mare. Relativ sosuri ele pot fi legume, smântână, lapte, dar fără făină. Puteți găti sos dulce cu legume. Ca garnituri vom mânca - paste. Din fructele sunt cele mai potrivite - caise și mere, din care pot fi preparate pe bază de gelatină, compoturi de fructe, gem, și pot fi coapte. Acum, feluri de mâncare dulci, acestea ar trebui să nu fie prea gras și dulce, este posibil de a găti biscuiți, budinci, cereale, budinci dulci, creme, mousse, cu adaos de brânză, cereale, smântână, fructe uscate.