Rosemary în gătit: Proprietăți și aplicații

Rosemary a apărut pentru prima dată în Marea Mediterană. Cu numele latin al acestui condiment poate fi tradus ca „roua de mare“, deoarece florile sale cresc pe malul mărilor și seamănă cu spray de mare.

Rosemary - planta perceptibilă. Numărul de semne, care sunt asociate cu rozmarin, set. De exemplu, mireasa ea țese în păr și buchete, dar cuplul a fost determinată de creșterea rugul de soarta rozmarin a familiei sale.

Orice altceva, aceasta planta a fost folosita ca o iubire - se credea că rozmarin protejează de spiritele rele și alunga coșmaruri. În secolul al 16-lea, în Anglia, a existat un zvon că o grădină plină de rozmarin - un semn al femeilor în familie headship. englezi s-au grabit pentru a distruge o bună parte din grădină, lăsând doar atât cât este necesar pentru gătit. Dar, ca istorie lungă, și ea nu a ajutat - toate acestea sunt exact va fi mereu dependentă de femei.

Cum să crească și stoca rozmarin

Cel mai bun din lume este Rosemary din Provence. Dar, în climatul nostru, puteți încerca să-l crească.

• Aceasta planta ii place un climat cald, astfel încât seră - cel mai potrivit loc. Acestea sunt plantate în primăvara devreme gambele sale la intervale de 10 centimetri. În cazul înghețării, tufele trebuie să ascundă material nețesut. Doar doi ani mai târziu, butașii se transformă în tufișuri.
• Care - aceasta este udare regulată, buruieni de curățare, slăbirea solului, combaterea dăunătorilor, iar pe timp de noapte - este necesar să se evidențieze planta. Ghiveciul o plantă care crește într-un vas nevoie de 2 ori pe an.
• Rosemary ar trebui să fie curată în timpul perioadei de înflorire. Frunzele sunt tăiate, uscate într-o zonă, livră ventilate și ambalate în cutii sigilate. Dacă este depozitat corespunzător rozmarin vă poate stoca până la 3 ani.
• Un picior-arbust de rozmarin vă poate oferi cu frunze proaspete pe tot parcursul anului.

Utilizarea de rozmarin în bucătărie

In aceasta regiune utilizate frunze de rozmarin uscate zdrobit. Condimentul este perfect pentru carne de porc, miel, iepure, și, desigur, la păsări de curte. Acum el dă mirosul de carne de vânat. În plus, rozmarin se recomandă utilizarea în a face caserole, pizza și paste feluri de mâncare, precum și toate tipurile de deserturi.

Rosemary merge bine cu unt, astfel încât să puteți utiliza cu pâine, și ca marinare carne. Rozmarinul poate dobavlyayat, de asemenea, in sosuri, sosuri și supe. Doar aici există o nuanță mic: Utilizarea cu rozmarin frunze de dafin, nu este necesar, cum să nu exagerați, și într-o supă. În caz contrar, vasul va primi un gust amar.

Puteți merge la gătit cu creativitate și folosi flori rozmarin ca urasheniya diferite feluri de mâncare. De exemplu, în deserturi și salate frektovyh flori se va uita la un moment oportun. Este foarte surprinzător și incanta invitatii.

Retete cu rozmarin

miere de rozmarin- un produs foarte util și gustos. Acesta conține singurele avantaje - unul dintre rozmarin, celălalt de miere. Deci, de ce să nu folosească sau pregăti cel iubit dintre cele mai delicioase tratează?

Toast cu smochine, miere de rozmarin și brie

1. Tot ceea ce este necesar pentru gătit, acesta este un bun smochine. Uita-te pentru fructe coapte și suculent. Numărul lor depinde de numărul de pâine prăjită, rata - una smochine pe un toast. Astfel, smochine și felie deschide cruce, ca o floare.
2. Pe lângă fiecare pâine prăjită pentru a pune smochine și o felie mică de brie, sau mai mult, dacă doriți, după cum se pare adecvat în compoziție.
3. În continuare, apa toată frumusețea de miere și presărat cu frunze de rozmarin.
4. Se coace recomandat prăjită într-un cuptor la 220 de grade, sau 10 minute sub grătarul, înainte de a finaliza topirea brânzei. Apoi, puteți trata și să se ajute.

Iepure la cuptor cu rozmarin

Destul de simplu, consistent și fel de mâncare foarte gustoase. lor va fi mulțumit ca și bărbații-myasody și fată care stătea pe o dieta.

1. Rabbit scufunda în apă cu oțet timp de 8 ore. Apoi îndepărtați, uscat, tăiat.
2. Alte fry de masline iepure ulei pana se rumeneste.
3. Două ceapa rosie medie si un cap tăiat usturoi și trimite-l la o rolă timp de 3 minute.
4. Se adaugă 230 de grame de măsline fără prăjire lichid și 8 minute.
5. Farfuria, se adaugă câteva crengute de rozmarin și se acoperă cu un capac sau folgoy.Zapekayte în cuptor timp de 20 de minute. Poftă bună!

a se vedea, de asemenea,:

• Tarhon în bucătărie: cum să se aplice?
• Cum să crească rozmarin în apartament?

Cât de multe poate face o crenguta de aceasta planta minunat - și ceai și supă și carne. Fii bucuros că ați găsit acest ajutor toate-puternic în bucătăria ta!