Rosii uscate la soare pentru iarna la domiciliu: reteta de gătit în cuptor, uscătoare electrice, în cuptorul cu microunde

Nu multe degustare roșii în formă uscată. Dar cei care au avut ocazia, ia în considerare acest fel de mâncare un teribil și fantastic. Încearcă să-l gătească - și vă va alătura cu siguranță în rândurile de fanii gustare, și va presupune că cele mai delicioase din lume - este rosii uscate la soare. Rețeta pentru iarna vă va permite să stoc pentru o lungă perioadă de timp atât de delicios.

Roșii uscate pot fi folosite ca garnitura pentru carne, pește, salate, paste, bruschette, supe. Această gustare incredibil de gustoase potrivit pentru orice masă.

Tomate uscate la soare în cuptor pentru iarna

rosii uscate la soare arata foarte apetisant: o crustă strălucitoare, cum ar fi lăcuit și ușor prăjită, condimente confetti ... să reziste și să nu le mănânce dintr-o dată este dificil. Și totuși el trebuie să se trage împreună, pentru serile reci de iarnă pentru a se deda la yummy. Deci, să începem de gătit.

ingrediente:

• Tomatele - 2 kg;
• condimente (cimbru, busuioc, oregano, rozmarin si alte ierburi italiene sau provensale);
• sare;
• Usturoi - 5 catei;
• ierburi proaspete - mărar, coriandru (sau alte plante aromatice la gust);
• ulei de măsline;
• oțet.

Mod de preparare:

1. pergament de copt a fost acoperit, astfel încât roșiile noastre nu sunt arse pentru o lungă perioadă de timp în cuptor.
2. Tomatelor tăiate în jumătăți sau sferturi (în funcție de mărime) și le-a pus pe tava în sus partea deschisă.
3. Se presara fructele cu sare și condimente, nu lipsește un singur chestii.
4. Uleiul de masline stoarcere cu usturoi de presă, se amestecă și se toarnă această tomate ulei.
5. Nava toate într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C, timp de 5-6 ore. Periodic, trebuie să-l abordeze și să verifice dacă nu sunt arse nimic. Mai bine pentru a menține ușa cuptorului întredeschisă - efect de uscare, apoi va fi simțit. Iar dacă cuptorul are un mod de convecție, în cazul în care nu mare - l utilizați.
6. În timpul roșii languish în cuptor, se prepară cutii prin fierbere în apă sau abur fierbinte sterilizate.
7. În fiecare borcan (uscat!), Se toarnă 2 linguri. l. ulei de măsline și roșii uscate pus straturi, stropind fiecare strat de ierburi tocate proaspete (marar, coriandru) si ulei de masline udare foarte abundent. nevoie de sus pentru a adăuga oțet (aproximativ 2 linguri. L. La borcan litru) la tomate a stat mai mult timp.
8. Băncile se rostogolească în sus și le-a pus într-un frigider sau un alt loc rece pentru depozitare.

Gatiti roșii uscate pentru această rețetă pentru iarna va ajuta video.

Cu toate acestea, acest aliment minunat este un dezavantaj major. Deoarece roșii scădere a volumului în timpul de uscare este de aproximativ 5 ori, se obține la ieșirea lor foarte mici. Prin urmare, dacă este posibil, a pus imediat 2 de coacere în cuptor. Dar, în același timp, ține cont de faptul că ori de gătit crește ușor.

rosii uscate la soare: o reteta pentru iarna in cuptorul cu microunde

Într-un cuptor cu microunde pentru a găti roșii uscate pot fi zeci de ori mai rapid decât în ​​cuptor - în loc de 4-7 ore, veți avea nevoie de aproximativ 30 de minute.

ingrediente:

• Tomatele - 2 kg;
• condimente (cimbru, busuioc, oregano, rozmarin si alte ierburi italiene sau provensale);
• sare;
• Usturoi - 5 catei;
• ierburi proaspete - mărar, coriandru (sau alte plante aromatice la gust);
• ulei de măsline;
• oțet.

Mod de preparare:

1. roșii coapte selective Se spală și prosop uscat, se taie in 2 sau 4 părți (toate în funcție de mărime).
2. Lingură, îndepărtați partea umedă cu semințe.
3. Ia potrivite pentru capacitatea microunde și (hartie de copt) sa vystelit pergament. Puneți roșiile tăiate în sus. Dacă toate nu vlezut imediat au de a face 2 seturi.
4. Se amestecă sare și ierburi uscate și se presară cu roșii fiecare.
5. Se toarnă în partea de sus, cu ulei de măsline și loc pe rosiile taiate felii subtiri de usturoi.
6. Puneți vasul în cuptorul cu microunde și porniți-l timp de 5-7 minute, punând puterea maximă. La finalizarea gătit lăsați roșiile de pe cuptorul cu microunde ajunge la un alt 10-15 minute.
7. In borcane prosterilizovannnye uscate, se adauga 2 linguri. l. ulei de măsline și un pic ierburi proaspete tocate.
8. Straturile bancare stabilesc roșiile din cuptorul cu microunde, pe partea de sus a verdeturi proaspete, cateva linguri de ulei de măsline. straturi alternative prin intermediul.
9. Mai presus de toate se toarnă oțet (2 linguri. L. 1 L) și suflece bănci.
10. Puteți elimina piesa de prelucrat în frigider până la vremuri mai bune.

Roșii uscate Uscatoare electrice (reteta clasica)

Dacă aveți un uscător electric, îl puteți folosi pentru uscarea tomatelor în locul cuptorului. Cu toate că, la fel ca în cazul plăcii, tot trebuie să ocazional vedere, ceea ce se întâmplă acolo, nu prokaraulit delicatețe.

ingrediente:

• Tomatele - 2 kg;
• condimente (cimbru, busuioc, oregano, rozmarin si alte ierburi italiene sau provensale);
• sare;
• Usturoi - 5 catei;
• ierburi proaspete - mărar, coriandru (sau alte plante aromatice la gust);
• ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Se colectează roșii dense aceeași dimensiune, se spală și se taie felii șterge lor - 2 sau 4 părți.
2. Se prepară un amestec de condimente și sare și se presară aceste roșii. Se toarnă ulei de măsline pe partea de sus si se stoarce printr-o presă de usturoi.
3. Ori în roșii tăiate secundar până Uscatoare electrice, presat strâns le între ele.
4. Setați puterea maximă și se fierbe 8-13 ore (depinde de uscătorul și roșii suculente și dimensiuni).
5. Pentru a determina faptul că roșiile uscate sunt gata, faceți clic pe ele cu o furculita - suc nu ar trebui să se scurgă. În același timp, feliile nu trebuie să fie casantă și peste uscat.
6. Tomate preparate puse într-un vas sau în borcane sterilizate, dacă ai de gând să le rostogolească pentru iarna. Sus se toarnă abundent uleiul de masline si se presara cu ierburi proaspete.

trucuri de gătit

Decizia de a găti tomate uscate și caută rețeta pentru iarnă, verificați cu câteva secrete culinare.

• Cel mai bine este de a alege roșiile la sol. Acestea ar trebui să fie suculent și cărnoase. tomate lăcrimarea nu va funcționa din cauza lor aproape nimic, cu excepția șorici.
• O rețetă clasică italiană impune utilizarea uleiului de măsline, dar puteți adăuga și legume rafinat, cu miros de ulei. Acest lucru va da vasul o notă specială.
• In cuptorul folosind modul convectie sau lăsați ușa deschisă - se va reduce timpul de gătire.
• Ierburi uscate si se presara cu roșii, înainte de a le trimite în cuptor (cuptor cu microunde și uscător), și a pus în ulei de măsline proaspăt direct la banca, care va fi apoi pliate legume gata.
• Trasarea roșii pe o foaie de copt sau în uscător, le bătătorit cât mai aproape posibil de a urcat mai mult.
• roșii gata uscate trebuie să fie libere de lichid, dar nu peste uscat.

A se vedea, de asemenea:

• rosii uscate la soare: de la ceea ce mănâncă, în cazul în care pentru a adăuga?
• piept de pui uscate la domiciliu
• Tomate în suc de roșii pentru iarna

Sun-roșii uscate la domiciliu pentru a găti foarte bine, iar rezultatul va fi mai rău decât în ​​restaurant. Desigur, nu foarte fericit pentru o lungă perioadă de timp de gătit lor, dar gustul produsului alimentar care rezultă se referă la această deficiență. Și gustat roșii uscate cel puțin o dată, nu va dori să fie fără ele.