Alimente pentru un copil cu alergii

Alergia alimentara este o boala destul de comună. Principalele motive sunt consumul excesiv de proteine, precum și utilizarea de conservanți, coloranți, înlocuitori în fabricarea produselor și utilizarea îngrășămintelor și a pesticidelor în procesul de creștere a plantelor.

alergii alimentare Adevărat este copiii care suferă cel mai mult. Numărul de produse care sunt periculoase pentru copil cu alergie, este destul de mare. Printre acestea sunt de lapte, albus de ou, pește, și grâu, și nuci și fructe citrice, si ciocolata, precum și multe alte alimente.

Cum, atunci, poate fi compensată în dieta unui copil sunt substanțele nutritive conținute în produsele alimentare care provoacă alergie? Ce reguli de gătit este de a adera la părinții unui copil cu alergie?

În primul rând, trebuie să vă amintiți că, dacă din dieta este necesar pentru a elimina alimentele periculoase pentru un copil cu alergie, nu fi supărat. Acestea pot fi înlocuite cu alte produse care conțin nutrienți pentru dezvoltarea normală și de creștere a copilului.

lapte

Lapte - este una dintre acele alimente care provoacă reacții alergice la copii destul de des. Cu toate acestea, laptele este o sursă importantă de substanțe nutritive necesare pentru creșterea copilului și de mineralizare osoasa. De aceea, necesitatea acesteia în perioadele de vârf de creștere este deosebit de acută.

Compoziția include proteine ​​din lapte, vitamina D, calciu, vitaminele A și B12, fosfor, riboflavin. Pentru ca copilul poate obține toate aceste substanțe, este necesar să se aleagă în mod corect produsele care înlocuiesc laptele in dieta sa.

Pentru a înlocui proteinele de pește sunt adecvate, carne, ouă, nuci și fasole. Dar, pentru a se asigura de calciu al organismului copilului are nevoie de o anumită cantitate de surse alimentare ale acestui oligoelement. Gust mulți dintre acești copii nu le place. De exemplu, calciu poate servi ca surse de frunze verzi, cereale pentru cereale, băuturi din fructe.

ouă

Aceste alimente furnizează proteine ​​umane, fier si biotina, acid folic, acid pantotenic, riboflavina, seleniu, vitaminele A, E, D, B12. Pentru a compensa aceste substanțe, meniul copilului, care suferă de alergii alimentare ar trebui să fie îmbogățit cu lapte, carne, pasăre, pește, nuci, leguminoase.

Înlocuirea o sursă de seleniu și vitamina B12 poate fi carne, sursa de acid folic - legume, fructe și plante aromatice. De aceea micronutrienti copilul va fi lăsat fără beneficii pentru sănătate.

pește

După cum se știe, împreună cu omul de pește, în primul rând, el devine proteine, precum niacin, vitamina B6, B12, A, E, fosfor, magneziu, seleniu, fier, zinc. În cazul în care copilul dumneavoastră are o alergie la pește în dieta lui ar trebui să fie adăugate similare care conțin nutrienți produse alimentare: carne, cereale și leguminoase.

grâu

Destul de ciudat, dar grâul de cereale cauzează adesea alergii alimentare pentru copii. Deci, copiii ar trebui să dea cu atenție orez, porumb, hrișcă, orz, ovăz, pentru că, deși acestea nu au comune declanseaza alergen, dar există o posibilitate de polenizare încrucișată. Meniul copilului, puteți include produse fabricate din făină de culturi alternative. Acestea, precum și grâu, furnizează vitamine B organism, fier, acid folic.

nuci

Nuci sunt o sursa buna de proteine. În prezența alergiilor alimentare la acest produs poate fi înlocuit cu succes cu orice alte produse, ca parte care conține o cantitate suficientă de proteine.

Rețineți că alergii alimentare foarte frecvente este consumul de arahide. Această piuliță conținea niacin, magneziu, vitamina B6, și E, mangan, acid pantotenic, crom, acid folic, cupru, biotină. Toate aceste substante nutritive un copil poate obține, împreună cu alte alimente.

Cum să se pregătească alimente pentru copil cu alergii?

Dacă un copil suferă de o alergie la alimente, părinții ar trebui să acorde o atenție specială nu numai la alegerea produselor alimentare, dar, de asemenea, regulile de gătit.

Inainte de cereale sau cartofi de gătit, acestea trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 10-12 ore. Acest lucru este necesar pentru a elimina cantitatea în exces de amidon.

Este nevoie și de carne de tratament special. Le este necesar pentru a elimina substanțele extract. În acest scop, carnea este umplut cu apă rece și apoi se fierbe timp de o oră. Apoi se scurge de apă, de carne re-umplut cu apă curată, caldă și pus pe foc până când fierte complet.

Copil cu alergii trebuie să fie limitată în utilizarea de sare și zahăr. Mesele pentru copilul trebuie să părăsească insuficient sărată. In plus, din cauza dietei sale ar trebui să excludă miere și produse de cofetărie și produse lactate, produse lactate, sucuri nu conțin zahăr.

Pentru a îmbunătăți gustul anumitor alimente, puteți folosi blocajul (de exemplu, pere, mere, coacăze, din prune albe, coacăze albe). Este necesar să se asigure că astfel de suplimente copilul nu a fost alergic.

Deoarece copiii sunt de multe ori „deveni prea mare pentru“ trecerea de alergii alimentare timp, reacțiile la anumite alimente devine mai puțin pronunțat, astfel încât dieta vârsta copilului poate fi prelungit. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut cu precauție și, treptat, ținând seama de reactia organismului copilului la orice fel de mâncare.