Alimente gustoase și sănătoase Leek

cepe - Acesta nu este doar un produs util, dar, de asemenea, un mijloc de a scăpa de multe boli. În fiecare zi vom adăuga această legumă neobișnuit, în cele mai multe feluri de mâncare masa noastră fără să se gândească cum a constatat mai multe vitamine și minerale în corpul fiecăruia dintre arcul. Ceapa sunt utile și muguri verzi și bec rădăcină. Ceapa Alimente preparate folosind un tratament termic sau sub formă brută, afectează în mod benefic glandei tiroide, ficat, spori proprietățile de protecție ale corpului și accelerează procesul de vindecare a multor boli.

Legume bulboase Britanie variat. Acesta nu este doar familiar pentru noi ceapa. Eșalotă, ceapa, arpagic, ceapa spaniolă albastru sau rosu, ceapa italiană plat, arpagic, salata verde, ceapa alba, praz alimente gustoase și sănătoase, un bun venit la orice masă.

Un reprezentant al culturii de ceapă, praz, Acesta diferă de la alte specii nu este numai un gust moale și mai ușoare, dar, de asemenea, aspectul. Leek are becurile obișnuite din partea bazală. Partea de jos a prazului este mai mult ca partea de jos a ceapa verde, doar mai mare. Frunze prazul plat și mari. Mâncarea vine parte în principal alb bazală a prazului. Frunzele verzi sunt mai puțin frecvent utilizate în gătit.

Ca și alte legume bulboase, prazul are calități diferite medicamente. Spre deosebire de ceapa, prazul nu produce ruperea. Sucul Leek, care are un astfel de miros puternic ca ceapa, pot fi preparate din rinita picături. Pentru prepararea picături carne tocată rădăcină partea albă a prazului. Tulpina rezultată prin mush cheesecloth. Adăugați uleiul vegetal suc de ceapa din proporția 3 părți suc de 1 parte ulei, se amestecă bine și îngropa 3 picături în fiecare nară, de 2-3 ori pe zi. A se păstra în frigider picături sticlă, un capac sigilat, nu mai mult de 3 zile.

Prazul este originar din țările din sud. Cel mai adesea este cultivat pe coasta mediteraneană. Cu toate acestea, prazul nu sa stabilit rău în centrul Rusiei. Datorită crescătorii deja în primăvara devreme vă puteți bucura de primele muguri verzi de vitamina legume.

Leek - o leguma util, nu numai deoarece conține cantități mari de vitamina C. caracteristică Leek este conținutul ridicat de piese albe și verzi ale alicină, care dă ceapa poreyu gust specific și miros. Alicina - o substanță care conține sulf având un emolient terapeutic și profilactic, calitățile anti-inflamatorii.

În boli ale tractului gastro-intestinal prazul este de dorit atât proaspete, cât și sub formă gătită. Prazul, digerând evidențiază volatile, care ușor îndreptat cu agenții patogeni sunt o cauza majora de diaree, colici, balonare și creșterea producției de gaze.

Mănâncă timp de o săptămână, 200 de grame de praz, puteți mai mic de colesterol în sânge.

Leek este excelent profilactic varice si tromboflebite. Proprietățile fibrinolitice ale substanțelor biologic active Leek blagotvovno afectează vasele sanguine, prevenind formarea cheagurilor de sânge și formarea de trombi. Leek este una dintre puținele plante lupte atât de eficient împotriva modificărilor legate de vârstă în sistemul circulator.

Locuitorii din țările din sudul nu este pentru nimic numit prazul înseamnă a crește potența. Mangan conținute în prazul îmbunătățește activitatea sexuală.

zinc, care este atât de necesară pentru „construcția“ a țesutului conjunctiv implicat în metabolismul hormonilor, este conținută în prazului în cantitate suficientă.

prazul medical unicitatea este, de asemenea, să dețină în cantități mari seleniu și vitamina C, substanțe care îmbunătățesc sistemul imunitar.

efect emolient praz cure pentru hemoroizi. Platouri din praz stimulează peristaltismul, alinarea constipație.

În plus față de vindecare, beneficii de sănătate, prazul - o mese minunate și complete. Din acest legume pot fi gătite multe feluri de mâncare diferite și delicioase.

Iată câteva rețete din prazul.

Piras

ingrediente:

3-4 tulpină praz alb gros,

ulei de floarea-soarelui sau ulei de masline 2-3 linguri

bucăți de tomate 2-3

sare, piper, boia dupa gust.

preparare:

Tomate decojite și tocate mărunt, praz tăiat în felii de 1 cm grosime. Se încălzește uleiul din friteuză, se adaugă roșii și stinge 1-2 minute. În continuare, se adauga ceapa, pune 5 minute la foc mic și se toarnă apă, astfel încât acesta a acoperit complet legumele. simmer Scrierea foc mic cu capacul închis -7 5 minute, sare și piper. Se serveste fierbinte de top, presărat cu ierburi tocate.

supa de Leek

ingrediente:

Leek 2-3 tulpină alb gros,

unt 2-3 linguri,

parmezan ras brânză 1 cană,

boia, piper negru, patrunjel, sare, pesmeți de grâu.

Mod de preparare:

Ceapa tăiată în inele de 1 cm grosime. Uleiul a fost încălzit într-o cratiță. Adăugați ceapa. Stinge la foc mic timp de 5 minute. Se adaugă apă, astfel încât a acoperit arcul cu partea de sus 2 cm. Se acopera si se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se condimentează cu sare. Se toarnă supa într-un ghivece la carte, se presara cu parmezan și locul în cuptor timp de 5 minute. Se serveste cu crutoane, se presara cu ierburi. piper negru si boia pentru a adăuga după cum se dorește.

Prazul poate fi, de asemenea, adăugate la produsele alimentare, condimente preparate cu verdeata tocata marunt.