Leek: gătit rețete

Această varietate ceapa este mult mai delicata aroma decat ceapa, de aceea este de obicei folosit pentru gătit feluri de mâncare, cu o aromă delicată și un gust ascuțit, neted. În rețetele sunt utilizate nu numai partea albă a tulpinii, dar frunzele verzi aspre, de asemenea, sunt în uz. Unele retete descriu utilizarea acestor frunze pentru a stinge, sau acestea sunt adăugate la feluri de mâncare, foarte fin tocat.

Leek este folosit pentru salate, se prepară o dieta delicioasa supa. Ceapa sunt utilizate ca umplutură pentru prăjituri, plăcinte, și umplute alb lui tulpini. Legume merge bine cu carne și pește. Pentru mult timp pentru a descrie gustul minunat și proprietățile nutriționale, să încercăm să gătească ceva gustos din acest arc - se pot aprecia toate. Am vorbit deja pe site-ul cu privire la modul de a aplica pentru tratamentul de ceapa, rețete cu el de gătit - asta e ceea ce mă interesează acum.

rețete simple

salate

Cel mai simplu de a pregăti o salată de praz pregătește astfel: Se taie tulpina alb inele subtiri mici, pus într-un castron adânc. Acum, bine mâinile curate se amestecă, se amestecă inele, pentru a obține masa pufos. Apoi frecati cu un mar dulce mare (fara piele), se presara cu suc de lamaie, sare dupa gust si se condimenteaza cu putin ulei de masline.

Incercati alta reteta salata: gatiti ceapa masa In mod similar pufos tulpinii fin tocat de praz, un pic de sare, se amestecă. Acoperiti cu un strat de mar ras, lingură. Acum, pune un strat de ouă fierte tare ras, nivel. Ultimul strat este realizat dintr-un cașcaval ras. Pe partea de sus a salata cu unsoare maioneza, curat în frigider pentru câteva ore. Apoi, salata poate servi. Pentru salate pot fi hrănite bucăți prăjite sau fiert de carne.

Leek umplute cu carne și ciuperci

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de 3 prazul tulpini albe, 200-300 g de carne, cea mai bună carne de vită, carne tocată, 150 de grame de ciuperci, ca de brânză tare. De asemenea, prepara un pic ierburi proaspete, ulei vegetal, sare, piper negru măcinat.

Temeinic clătiți tulpinile sub apă și se usuca rulează cu un prosop, se taie în felii de 5-6 cm lungime. Acum, cu atenție trebuie scos din mijlocul unui brusochkov. Aceste tocat la jumătatea distanței. Ciuperci, verde si fin cotlet de brânză, grătar pe o răzătoare mediu.

Ceapa sote la jumătatea distanței în ulei vegetal, se adaugă carne de vită, friptură de încă 10 minute, amestecând constant. Apoi se adaugă ciupercile, se amestecă prăji pentru încă 10 minute. Acum, se adaugă ierburile, se amestecă, sare și piper, se îndepărtează de la căldură, se acoperă cu un capac, lasa sa se raceasca putin.

Puteți trece la pasul următor. Nafarshiruyte pene de praz fierte carne, puneți-le pe o foaie de copt unsa, se presara cu cascaval ras, depozitați-l într-un cuptor preîncălzit. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute.

Se serveste ceapa umplute în fierbinte ca o garnitură la preparate din carne sau ca o gustare independentă.

Supa de ceapa cu branza

Acum este timpul pentru a găti primul fel de mâncare de praz, și anume un delicios dieta supa de ceapa.

Potul obișnuit de 2 litri de supa, avem nevoie de 250 de grame de carne tocată, 2-3 cremos brânză topită, cartofi ceapă dimensiune 3 medie 1 tulpină de ulei vegetal pentru prăjit, sare și piper după gust.

Cum să se pregătească:

Într-o tigaie cu fund gros preincalzit putin ulei vegetal sau unt, se prăjește tocată până pe jumătate. Se adaugă apă, se aduce la fierbere. Acum, a pus în apă clocotită cartofii felii în cuburi. Când să fiarbă, reduceți flacăra și se fierbe până când cartofii sunt fierte. Acum, se adaugă inele de ceapa tocate marunt și brânza topită feliată fin. Gatiti pe foc mediu, amestecând constant. Ar trebui să luăm o masă omogenă de brânză. Acum, supa cu sare, dacă se dorește, se adaugă un pic de piper si se presara cu patrunjel. Se serveste supa la masa dintr-o dată.

În procesul de gătit în supa, puteți adăuga ciuperci sau fiert fasole albă, dacă se dorește. Acesta este invidiata de dorința și dorința de a experimenta.

patiserie Placinta cu praz si spanac

Ei bine, ce fel de cină, fără desert. Să se bucure de casa lor plăcinte delicioase.

Pentru a pregăti umplutura, avem nevoie de 1 lingura. unt, 200 g de praz, aceeași frunză spanac, 2 ou bătut, 300 ml de lapte proaspăt, 90 g de brânză rasă, sare și piper.

Pentru aluat: 175 g făină, unt moale -'90, 2 linguri. l. apă curată rece.

Cum să se pregătească:

În primul rând, se prepară aluatul. Se toarnă întreaga cantitate de faina intr-un castron curat adânc, mash bine făina cu unt, se adaugă treptat apă, continuând să framanta aluatul. Aluatul trebuie să aibă o moale și uniformă. Acoperiți-l cu un prosop și păstrați-l în frigider pentru o jumătate de oră. Acum rola cu un știft de rulare, puneți un strat pe o foaie de copt unsa ridicând marginile de 2-3 cm. Se incalzeste cuptorul, puneți tava cu aluatul în cuptor, coace până la jumătate.

Acum, pentru umplere. Se încălzește un pic tigaie, se topeste untul în ea. Pune într-o tigaie ceapa tocata, se prăjește la foc mediu timp de 5 minute, amestecând constant, până capătă o culoare aurie. Acum, se adaugă spanac tocat, se prăjește mai mult de 2 minute. Eliminați de la căldură, se răcească ușor. Acum, se amestecă într-un bol de ouă bătute, lapte și brânză rasă. Se condimentează cu sare.

Puneți umplutura pe aluatul, netezi cu o lingura, loc în cuptor și se coace la 180 de grade, până când umplutura se ingroasa si devine aurie. Se serveste tortul cald sau rece. Asta e tot, noi doar vă puteți dori poftă bună!