Intoxicație alimentară

Cauze și simptome de intoxicație alimentară

Ce este intoxicație alimentară?

Intoxicație alimentară se numește indigestie, apare dupa consumul de produse tentată sau care nu corespund standardelor.

Pentru a include intoxicația cu alimente dizenteria, salmoneloza, ehsherihiozom și alte boli cauzate de bacterii și virusuri.

Bacteriile sunt peste tot, dar o altă întrebare - cât de multe și care dintre ele. Atunci când nerespectarea regulilor de igienă, de gătit sau de depozitare a produselor alimentare necorespunzătoare, utilizarea produselor vechi slăbit sistemul imunitar bacteriile sunt cauza efectelor patogene asupra sănătății organismului.

Cauzele intoxicații alimentare

Chiar vor împărtăși intoxicații alimentare în două grupe:
1) otrăvire substanțe toxice, nu pot fi consumate (de exemplu, ciuperci, fructe de pădure) -
2) otrăvirii produselor comestibile, care din orice motive conțin cantități mari de bacterii toxice. Acest grup este cel mai frecvent.

Oamenii pot fi infectate prin apă și alimente care conțin microorganisme dăunătoare. otrăvirea determină adesea murdare fructe și fructe de pădure, apă brută și lapte, produse din lapte contaminat. Salmoneloza poate să apară ca urmare a consumului de carne rasfatata, ouă și legume nespălate și ierburi.

Nerespectarea regulilor de igienă este adesea cauza de intoxicatii alimentare, în special la copii.

Simptomele de intoxicație alimentară

Disfunctia tractului digestiv se dezvolta, de obicei, în decurs de 2-4 ore de la ingerarea produsului de calitate scăzută și sunt caracterizate printr-o slăbiciune generală, greață, vărsături, scaune moi reutilizabile, febră corp, frisoane, dureri abdominale, creșterea frecvenței cardiace, schimbarea de culoare a buzelor și a feței.

Gravitatea bolii depinde de mai mulți factori, inclusiv vârsta pacientului, starea generală, tipul de bacterii patogene.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

Intoxicație alimentară Tratamentul

De obicei, intoxicatii alimentare sunt tratate la domiciliu. Cu toate acestea, în forme complicate de tulburări digestive ar trebui să caute ajutor medical. O atenție deosebită este acordată grupurilor de risc, care includ sugari și copii mici, persoanele cu boli cronice, femeile în vârstă și gravide.

Primul ajutor pentru otrăvire depinde de cât de repede începe să acționeze și cât timp simptomele au aparut. Pentru a începe, a determina dacă produsele contaminate au trebuit să fie înmuiate în corpul pacientului. Dacă nu, atunci trebuie să nu suge eliminarea crescută a substanțelor nocive. Acest lucru va ajuta la lavaj gastric. Ar trebui să bea o jumătate sau doi litri de soluție cu două procente de bicarbonat de sodiu sau soluție de permanganat de potasiu roz pal și apoi provoca voma. Pentru o curățare completă a lavaj gastric trebuie repetată.

În cazul în care substanțele nocive sunt deja aspirate, pentru a le elimina din intestine, folosind sorbenți. Ca sorbent larg utilizat carbon activat. Acesta ar trebui să ia 4 comprimate la fiecare 3 ore.

Pentru a evita deshidratarea în timpul vărsături sau profuza diaree, pacienții sunt sfătuiți să bea multe cu soluții de sare. Trebuie sa bei dotreh litrovrazvedennogo „rehydron“ (1 sac per litru de apă). Atunci când are loc intoxicații alimentare fără vărsături și diaree, pentru a reduce absorbția de toxine provoca laxative artificiale. Pentru a face acest lucru, utilizați de magneziu sau sodiu sulfati. O jumătate de ceașcă de a bea lichide cu o substanță dizolvată în ea lingură și să bea cantități mari de apă.

Medical trebuie să contacteze cu simptome cum ar fi dureri abdominale, febră de durată, albi galben de ochi, vărsături persistente, sânge în voma, diaree prelungita cu sânge sau mucus.

Intoxicație alimentară suna imediat o ambulanță în cazul în care pacientul a leșinat, temperatura corpului a crescut la 39 ° C și mai sus, stomac umflat, perturba sau ascutite crampe dureri abdominale, articulații dureroase, erupții cutanate, a constatat probleme cu înghițirea sau funcția respiratorie a pielii.

Prevenirea intoxicații alimentare

• Spălați-vă pe mâini înainte de a mânca și de gătit și după ce au fost exploatație carne crudă sau animale păsări de curte.
• se spală cu atenție fructe și legume.
• Se spală și cuțite tocătoare după ce ating carne crudă.
• carne dezgheață chiar înainte de preparare, fie treptat, într-un frigider sau cuptor cu microunde rapid, dar nu la temperatura camerei.
• Bun pește prăjit adânc și carne.
• Evitați pește crud, carne și ouă.
• Ascunde produse alimentare de la muște.
• Nu mânca produse discutabile (cu un miros neplăcut sau stătut cu aspect).
• Nu consumați alimente din cutii de conserve crăpate sau bulbucați.
• Păstrați în modul temperatura frigiderului 3 ° C
• Se abtine de la produse alimentare de la catering.
• Foarte atent, mananca ciuperci.
• Nu mânca cartofi transformat verde și curat încolțite bun.
• Nu mânca boabele de semințe de prune, piersici, caise.
• Nu mânca ouă și lapții de stiuca, biban, burbot, macrou, în cazul în care acestea au fost capturate în timpul de reproducere (în această perioadă de timp, pește secreta otrava).
• Nu depozitați alimente în special produse acide galvanizat, cupru sau posude- smalțului zgâriat (lapte fermentat, varză acră).
• Nu depozitați alimente conservate în cutii de metal pentru mai mult de doi ani.
• Nu cumpărați produse conservate în container mentă cu sau fără produse etiketki- din cutii deschise Se transferă imediat într-un alt vas (din materiale care nu sunt oxidați).