Cum intoleranță alimentară la om

„Sunt alergic la creveți, ciocolată, lapte, ouă“ - este adesea posibil să se audă de la oamenii din jurul lor. În prezent, aproximativ 30% din populație suferă de diferite tipuri de alergii, inclusiv produse alimentare de la. Cu toate acestea, mulți oameni nici măcar nu bănuiesc că, în plus față de alergii alimentare, există așa-numitele intoleranță alimentară. Ceea ce este diferit despre alergii alimentare de intoleranță alimentară? Cum intoleranță alimentară la om și dacă este periculos pentru sănătate? Să încercăm să înțelegem.

Conceptul de intoleranță alimentară

Intoleranța alimentară - o reacție la componente alimentare, sau anumite alimente. Această reacție are loc timp de mai mulți ani, foarte încet, astfel încât persoana care are o varietate de boli cronice, cum ar fi boli ale tractului gastro-intestinal, boli de piele, boli ale sistemului nervos, obezitate, etc. Mai mult decât atât, oamenii sunt tratați de ani de zile și nu suspectează că cauza bolii lor este o intoleranta alimentara.

Dacă o persoană continuă să mănânce acele alimente pe care organismul nu poate asimila și pentru a reduce puterea, în organism există diverse procese inflamatorii. Treptat, aceste procese devin cronice, iar o persoană care dezvoltă depresie, artrita, eczeme, migrene, oboseala cronica, iritabilitate, apatie, lipsa de energie, erupții cutanate, mâncărime, balonare, constipație și alte boli.

Alergiile alimentare este diferit de intoleranță alimentară, care, în cazul unui simptome de alergie la alimente, cum ar fi de la o alergie - este mâncărimi ale pielii, roseata, tumefiere, durere - apar imediat, chiar și în cantitatea minimă de alergen (în acest caz, alimentul special). alergii alimentare - un răspuns al sistemului imunitar, reacția organismului la anumite iritanti sau alergeni. Practic, antihistaminice și evitarea contactului cu un alergen alimentar reduce aceste simptome. Manifestările de intoleranță alimentară nu sunt la fel de strălucitoare și evident, pentru că această alergie „ascunse“ afecteaza organismul la nivel celular și molecular.

Cauzele intoleranței alimentare

Nu este un secret faptul că produsele alimentare este cel mai important factor care oferă o persoană starea stabilă de sănătate, un sistem imunitar puternic, contribuie la prevenirea diferitelor boli. Majoritatea oamenilor nu sunt nici măcar conștienți de faptul că organismele noastre apar, de asemenea, reacții adverse atunci când produse diferite nu sunt „acceptate“ de către organism și, ca urmare a intoleranței alimentare se manifestă. Acest proces nu este la fel de evident ca, de exemplu, alergii alimentare, atunci când, în câteva ore după expunerea la alergen sau iritante (produse sau ingrediente specifice produsului), există o manifestare tipică de alergie - mâncărime, erupții cutanate, umflături și simptome, cum ar fi. Intoleranța alimentară contribuie treptat la dezvoltarea diferitelor boli și simptome care se agraveaza starea generală a persoanei.

In cazul celulelor organismului intolerante refuză să ia orice produse specifice sau componente alimentare. Pentru un astfel de comportament a organismului enzime digestive responsabile care descompun substante nutritive. Cauza diferitelor boli gastro-intestinale poate fi activitate slabă sau o cantitate insuficientă de enzime necesare, care provoacă intoleranță alimentară.

deficit enzimatic în organism poate fi achiziționat în timpul duratei de viață, cum ar fi dieta dezechilibrată și defecte, cu diverse tulburări metabolice, și pot fi, de asemenea, moștenită genetic. Lipsa enzimelor împiedică absorbția nutrienților. Digestia - un set de o multitudine de procese care descompun substanțe nutritive la compuși chimici simpli care pot fi absorbite în fluxul sanguin, prin peretele intestinal. Continuând consumul de produse (sau ingredientele lor), care nu sunt complet degradate și absorbite, este rupt microflorei intestinale naturale, de aceea, cad din intestin în sistemul circulator al substanțelor care cauzează formarea de anticorpi specifici. Acești anticorpi specifici în organism numai în cazul în care produsul nu este trecut pe deplin prin toate etapele de prelucrare și de digestie în tractul gastro-intestinal. Astfel, există intoleranță alimentară, care slăbește sistemul imunitar, deoarece sângele este circulat continuu prin anticorpi specifici, care sunt menținute în mod constant procesele inflamatorii. De-a lungul timpului, sistemul imunitar este slăbit și persoana care se dezvolta boala.

Pentru a mânca acele alimente care nu sunt prelucrate, și nu pot fi digerate, nu are nici un sens, deoarece a pierdut valoarea nutritivă a unor astfel de produse. Mai mult, astfel de produse sunt percepute de organism ca materie „străină“, și ca în orice caz stimuli externi a produs un răspuns specific (răspuns) al sistemului imunitar. Sistemul imunitar direcționează toate eforturile pentru a combate și neutraliza „nedorit“ produse alimentare, motiv pentru care sistemul imunitar slăbește treptat și devine mai puțin activ în lupta împotriva diferitelor virusuri, bacterii, celule canceroase.