Nutriție clinică, în boli ale stomacului

În nutriție clinică cu boli de stomac trebuie să urmeze o dietă sparing. Prin ea însăși, o dietă ușoară nu se poate vindeca, mai ales dacă nu doar credeți că aveți gastrita sau ulcerul peptic mai mult, iar în cazul în care boala a fost diagnosticat te. Cu toate acestea, dieta lumina va îmbunătăți activitatea organelor individuale ale digestiei și a întregului metabolism. Menținerea stil de viață adecvat pentru o lungă perioadă de timp - singura modalitate de a realiza remisie. Scopul principal al acestei diete este de a evita alimentele care organismul metabolizeaza rău. În consecință, utilizarea lor poate provoca diaree, greutate și durere în stomac, greață, și anume manifestări comune de boli ale tractului gastro-intestinal. Să vorbim despre terapia nutrițională în bolile de stomac!

Dieta Lumina nu este defect, acesta conține toate substanțele nutritive necesare pentru corpul în cantitatea potrivită. Este echilibrat si poate fi recomandat tuturor, fără excepție, mai ales pentru persoanele predispuse la gastrită. Regula de bază a dietei - care este tot ceea ce corpul tau este bine tolerat - este permis. Raportul recomandat de nutrienți (procentul de proteine, grăsimi și carbohidrați) sunt aceleași ca și în dieta integral, și anume uglevodov- 50-55% 30% 15-20% proteine ​​zhirov-.

Atunci când alegeți un produs alimentar de sănătate cu o dietă ușoară, urmați aceste linii directoare, dar este necesar să se ia în considerare tolerabilitatea individuală a produselor și asigurați-vă că să se consulte cu medicul dumneavoastră.

1. Lapte și produse lactate la un produs alimentar de sănătate

Este recomandat pentru bolile de stomac: lapte degresat (1,5%), produse lactate (iaurt, lapte bătut, iaurt), brânzeturi cu un conținut de grăsime de cel mult 45%. Brânză șters! Digerat slab / non-recomandat pentru: lapte integral și lapte gras produse (lactate), smântână, smântână cu 20% grăsime, brânzeturi bogate în grăsimi și condimentare (peste 45%), brânză albastră (de exemplu, Gorgonzola, Roquefort, Emmental, Camembert copt).

2. Carne

Recomandat: carne de vită macră, vițel, carne de pasăre albă (muschi de vita), file de miel, capră macră, iepure, carne de vânat, porumbei. Important: pentru a găti fără grăsime (fierte, coapte în folie și friptură pe grătar, la cuptor într-o oală, tocană). Fried, afumat, carne sărat, picant, cu grasime corporala, carnea grasa, cum ar fi carne de rață, gâscă, piele de pui ..

3. Produse din carne

Este recomandat pentru bolile de stomac: soiuri degresate de șuncă, cârnați păsări de curte, mezeluri.

Slab absorbită / nu este recomandat: gras si carnati afumati.

4. Supe și sosuri

Recomandat: conținut scăzut de grăsimi bulion, supe și sosuri. Slab absorbită / nu este recomandat: supe și sosuri grase.

5. Pește și produse din pește

Este recomandat pentru bolile de stomac: mare slaba si peste râu fierte cu o cantitate mică de grăsime, moluște și crustacee. Slab absorbită / nu este recomandat: pește gras, cum ar fi anghila, hering, somon, pește afumat, produse de conserve de pește.

6. Ouă

Se recomandă: ouă, preparate din ouă conținut scăzut de grăsime fierte moi (de exemplu, omletă). Slab absorbit / nu este recomandat: ouă fierte tare, mâncăruri bogate în grăsimi, dulci sau picante din oua, maioneza.

7. Grăsimi și uleiuri

Recomandat: Uleiuri vegetale nerafinate în cantități mici, unt. Slab absorbită / nu este recomandat: ulei vegetal și unt rafinat în cantități mari, margarină, untură.

8. Pâine

Recomandat: pâine pâine, cereale integrale de ieri fin măcinată. Slab absorbită / nu este recomandat: pâine proaspătă, produse de patiserie proaspete, pâine integrală.

9. coacere

Recomandat: Produse de brutarie din aluat dospit, tort cu fructe fără smântână, bezea, un cookie simplu. Slab absorbită / nu este recomandat: drojdie proaspătă Produse din aluat, produse de patiserie grase, cum ar fi prăjituri cu cremă și cremă de ouă, aluat pufos de patiserie, adânc prăjit.

10. Cereale și produse cerealiere

Recomandat: fulgi de orez, paste, hrișcă, făină, amidon, porumb. Nu există nici o restricție.

11. Cartofi

Recomandat: fierte, fără grăsime sau cu o cantitate mică de grăsime, cartofi jacheta, piure de cartofi, găluște de cartofi slab absorbit / nu este recomandat: Orice fel de mâncare de cartofi prăjiți și coapte, cum ar fi cartofi prajiti, crochete de cartofi prăjiți, salată de cartofi.

12. Legume și verde

Recomandat: soiuri de legume foarte digerabile, cum ar fi morcovi, fenicul, gulie, conopidă, tineri mazăre verde, verde (fasole) fasole, roșii, dovlecei, salata verde lactate. Slab absorbită / nu sunt recomandate: legume digerabile sărace care cauzează flatulență, cum ar fi varza, ceapa, ardei gras, măsline, castraveți, ridichi, legume, salate de legume cu maioneza sau alte ingrediente grase.

13. Ciuperci

Slab absorbită / nu este recomandat: Toate.

14. Fructe

Recomandate: fructe coapte, care este foarte digerabil, crude sau fierte. Slab absorbită / nu este recomandat: fructe necoapte, fructe cu semințe, migdale, fistic, avocado.

15. zahăr

Recomandate: numai în cantități mici. Slab absorbită / nu este recomandat: în cantități mari.

16. Dulciuri

Recomandat: gem, marmeladă și miere. Slab absorbită / nu este recomandat: Ciocolata, nuga, bomboane de ciocolată cu umpluturi, martipan, caramel cu umplutură cremă, etc.

17. Condimentele

Recomandate: Ierburi proaspete și uscate, oțet ușoară (cum ar fi balsamic), suc de lămâie și sare cu moderatie. Digerat slab / nerecomandată: piper și sare în cantități mari, curry, boia, muștar, hrean, usturoi, condimente de uscat (sau mix de condimente) acute.

18. Bea

Recomandat: Orice tipuri de ceai, cafea slabă, cafea cereale, apa minerala non-carbogazoase, sucuri de legume.