Mere reteta cidru oțet

Acesta oferă rețete de oțet de cidru de mere, inventat de un medic american, DS Jarvis, în care nu numai păstrat, ci înmulțit, și toate cele mai bune calitățile. Metoda mai, dar, în ceea ce privește calitatea, otet satisface cele mai înalte cerințe.

Pentru prepararea oțet de mere Avem nevoie de mere mature, chiar supracopți sau Padalitsa. mere ar trebui să fie bine spălate, viermănos sau elimina porțiunea putred, zdrobi într-un mojar, grătar sau carne tocată împreună cu miezul. Utilizarea și pot dezlipi.

Masa rezultată este pliat într-un vas de sticlă sau emailata cu gât larg. Se toarnă apa fierbinte la rata de - 800 grame de mere pe litru de apă. Pentru fiecare litru de apă, se adaugă 100 g de zahăr sau miere, 20 grame de pâine neagră uscată și 10 grame drojdie de panificație. Acest lucru va accelera procesul de fermentare a sucului de mere. capacitatea de a stoca la o temperatură de aproximativ 30⁰C deschis, doar un capac cu tifon.

Fermentarea contribuie cea mai mare suprafață de contact posibil cu aerul și temperatura constantă. Păstrați containerul trebuie să fie în întuneric, pentru că lumina solară directă a preveni fermentarea. În primele zece zile ale conținutului containerului trebuie să fie agitare pe zi, cu o lingura de lemn. Apoi, toate pentru a schimba într-o pungă de tifon și stoarce bine. Sucul rezultat este din nou tulpina prin tifon și se toarnă într-un recipient cu gura largă. Pentru fiecare litru de suc se adaugă 50 la 100 de grame de zahăr sau de miere și se amestecă până la dizolvare. Închide recipient cu tifon și a pus în depozit în locul întunecat și cald până la sfârșitul fermentației. Fermentarea este completă atunci când lichidul din vasul de lumina și calmează-te.

In functie de temperatura, condițiile de preparare a sucului oțet de mere Acesta va fi gata la sfârșitul patruzeci - șaizeci de zile. În cazul în care ambalajul produsului finit din recipient în flacon, lichidul este filtrat din nou reziduul este lăsat în rezervor. Sticla plută bine (puteți turna parafină) și se păstrează într-un loc răcoros.

Valoarea mai lungă de oțet de cidru de mere, mai util devine. De-a lungul timpului, precipitatul poate fi format, acesta este valabil. Înainte de a utiliza otet va avea nevoie de un filtru suplimentar.