Capital salata de pui: Rețete de la clasic la original,

Salata Rețetă cu capital kuritseyneslozhny. Orice proprietar poate pregăti cu ușurință în conformitate cu rețeta clasică sau unic pentru cină sau o masă festivă. Acest fel de mancare este nutritiv, dar legkoe.Pozhaluy, numai pentru greutatea stomacului va fi maioneza sos aromat, care este salata.

În porțiuni stogrammovoy salată metropolitane aproximativ 217 kcal, care poate reduce sau, dimpotrivă, crește în detrimentul umplere grăsime și ingrediente individuale.

Dacă nu ați regaled oaspeții cu acest fel de mâncare, vă sugerăm câteva rețete populare de preparare a acestuia. Să începem cu salata clasic de capital reteta cu carne de pui.

Classic salata "Capital"

Multe gospodine, oferind propria sa reteta pentru original, în salate astfel de ingrediente care nu au fost utilizate inițial. Pentru prima dată în acest fel de mâncare servit în „Moscova“ restaurant în 1930. Apoi, bucătarul-șef Ivan Ivanov a luat ca bază celebra salata. El a revizuit set de ingrediente, cu excepția cel mai delicios, el a introdus unele „scoate în evidență“ sale.

Deci, în loc de cocoși de munte de capital salata din reteta clasica a inceput cu carnea de pui. O astfel de neînțeles pentru produsele noastre umane, cum ar fi capere, murături și măsline au fost, de asemenea, excluse. În schimb Ivanov a introdus carne de crab, mazăre și maioneza sos.

Astăzi, capitala se pregătesc salata: pui, carne de vită, șuncă, cârnați fierte, castraveți sărate sau proaspete, cu adaos de carne de crab, crab bastoane, creveți.

Cu toate acestea, gătit - „adepți“ Ivanov - încearcă să rămânem la clasici. Rezultatul a fost următoarea compoziție în rețetă:

• fileuri de pui - 400 g;
• oua de pui (fiert) - 3 buc;.
• cartofi fierți - 3 buc;.
• Fierți morkov- 1 buc.;
• mazăre - 200 g;
• conserve de castravete - 1 buc;.
• maioneza dressing - 4-5 Art. l.

Salata de pui Capital preparate după cum urmează:

1. Pui la fiert în apă sărată. Se răcește fără a scoate-l din bulionul de a conserva sucurile din carne. Separat, se fierbe cartofii in coaja si morcovi lor. În al treilea pan - găti ouă fierte tare.
2. Când totul sa răcit, curățați legumele din piele, curata ouale.
3. Legume cioplirea implică metoda bryunuaz (cub), dar nu prea mici - până la 5-7 mm. file de pui și se taie în cuburi de dimensiuni medii. Noi facem același lucru cu castraveti si oua.
4. Reducerea toate spații libere într-un recipient separat, există mazăre de nave (încordate) și maioneză. Toate se amestecă. Adăugați puțină sare, piper.
5. Se serveste salata mai bine într-o oră după adăugarea de realimentare, timp în care el va avea timp să fiarbă. Pentru un frumos feluri de mâncare de servire pot pritrusit de top cu ierburi proaspete tocate.

de capital Salata cu pui si castraveti: o reteta cu o fotografie

Set ingrediente salata metropolitane nu are limite de sezon. Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi preparat cu ușurință chiar și pe tot parcursul anului. Dar, într-un sezon de legume experiment îndrăzneț, de exemplu, prin înlocuirea proaspăt castravete acru.

Rețineți că, prin modificarea structurii un pic prin introducerea mai multor legume, poate reduce masa de calorii. Deoarece capitalul salată pentru următoarea rețetă va atrage doar 66 de calorii per portie stogrammovoy.

De asemenea, oferim salata de capital reteta cu pui si castraveti (cu fotografii).

ingrediente:

• piept de pui fara piele - 300 g;
• cartofi - 2 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ceapa mica - 1 buc;.
• mazăre (poate tânăr proaspăt) - 150 g;
• castravete - 2 buc;.
• ou - 3 buc;.
• sare, piper negru măcinat;
• Maioneza - 50 g;
• ceapa verde tocat (opțional);
• pătrunjel (pentru decor).

Mod de preparare:

1. Se fierb carne, cartofi, morcovi și ouă. Să se răcească.
2. Curata si se taie in cuburi de dimensiuni aproximativ egale. Recomandare: nu mult mai mici, ceea ce face substanța în terci de cereale, dar, de asemenea, se taie, de asemenea, ar trebui să nu fie prea mare. piese de dimensiuni standard - 7-10 mm. Fiecare produs are propria densitate, într-o salata, astfel încât timpul de mestecat trebuie să simtă gustul fiecărui ingredient.
3. Ceapa sunt, de asemenea, tăiate în (și poate fi mai mic, pentru că prea puțini oameni ca bucăți mari de ceapa intr-o salata). Se umple cu apă clocotită timp de câteva minute pentru a elimina amărăciune. ceapa verde și blanshiruem rupe în bucăți.
4. castravete proaspăt, în cazul în care este foarte tânără, nu puteți curăța. coaja verde contrastul cu fondul maselor generale. pielea groasă curata. Carnea se taie în în același mod ca și alte componente.
5. Toate carne sunt cuprinse în cel-un castron, se adauga mazare verde, maioneza, se adauga putina sare si priperchivaem. Salata de aceasta reteta poate fi smantana in loc de maioneza.
6. Pune salata intr-un vas, se decoreaza cu patrunjel (puteți pune doar o pereche de nuiele sau frunze pe partea de sus). Ca decor, puteți utiliza o pernă de salata verde - salata de maioneza pe un fundal verde va fi de interes imediat.

Cum de a consolida gustul de capital de salata verde?

O gazda ofera salata de gătit utilizați în plus următoarele produse: 2 bete de telina, suc de lămâie și câteva grame de ulei de măsline extra virgin (acest lucru este, fără excepție, ceva din „clasice“). Celălalt a mers mult mai departe - să folosească și țelină și praz în loc de ceapă, și chiar și ciuperci murate adăugat.

Și cum să faci un set de produse pentru salata: pește fiert, mere, salata verde, muraturi, crevete (raci), cartofi, oua, maioneza si ketchup-ul de umplere, roșii proaspete, măsline negre și icre roșii pentru decorare? Ca rezultat al „Capital“ rămâne un singur nume.

A se vedea, de asemenea:

• Salata: o reteta clasica cu carne de pui
• Salata cu mezeluri fierte: retete
• Salata cu carne de pui si prune uscate: Opțiuni
• Salata „Garnet brățară“: reteta clasica

gătit modernă este destul de sensibile la diferite experimente în bucătărie. Desigur, gurmanzi încercați să rămânem la „clasice“, dar, de asemenea, nu potrivnic să mănânce nimic neobișnuit. Cel mai important lucru, în opinia noastră, la fel de mancare pregatita sa uitat apetisant, a fost foarte gustos, iar procesul de preparare a adus numai plăcere.