Dieta pentru pancreas si boli hepatice: reguli de bază produse permise și interzise

Dieta pentru pancreas si ficat boala - aspect primar in tratamentul acestor organe. Punctul important este nu numai respectarea ei, dar dieta corectă. Pentru a nu afecta corpul dumneavoastră, și numai în beneficiul, este necesar să se respecte norme clare de gătit și o listă de produse recomandate.

Astăzi am dori să vorbesc cu tine despre cum să mănânce chiar în pancreatita acută și cronică, și boli hepatice.

Dieta pentru pancreas si ficat boala

Dieta pentru ficat și pancreas are drept scop reducerea sarcinii pe aceste organe. Acesta este numit în perioada de recuperare după forme acute de pancreatită fie în timpul remisie. O astfel de dieta de nutrienți este în deplină concordanță cu nevoile organismului.

Din dieta curate numai acele produse care necesită o muncă intensă a ficatului, pancreasului și stomacului. Practic este prăjit, alimente afumate, murături și conserve, condimente picante și sosuri, și fructe acre. Cu respectarea strictă a dietei normalizeaza tractul gastro-intestinal, de colesterol display-uri ale corpului, îmbunătățește producția de bilă.

norme fundamentale

Efectuarea reguli simple de dieta, vă va îmbunătăți nu numai sănătatea lor, fără a hassle de post, dar, de asemenea, preda corpul la o dieta sanatoasa. În ceea ce privește nutriția, nuanțele de bază ale dietei la boli ale ficatului și pancreasului sunt după cum urmează:

• ar trebui eliminată prea rece și mese calde, produsele alimentare trebuie să fie sub formă de căldură, lichid sau consistență semilichidă;
• reducerea aportului de sare de 8-10 grame pe zi, iar primele 2-3 săptămâni de mâncare se recomandă să nu adăugați sare deloc;
• toate produsele alimentare care urmează să fie fierte sau coapte, fără o formă de crustă permise abur feluri de mâncare, cel puțin - calire;
• valoarea energetică a rația zilnică nu trebuie să depășească 2,5 mii de calorii;
• complet excluse din dieta de produse de patiserie proaspete și pâine;
• legume bogate în fibre și carne sârmos ar trebui să fie consumate numai în formă ponosit.

De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că medicii interzic mănâncă în pancreatita acută în termen de 2-3 zile de la debutul bolii. Permise numai apă potabilă minerală într-o cantitate mică. Dieta crește în timp, treptat introduce noi alimente la dieta.

Permise și produse interzise

Rețineți că trebuie să mănânce de 5-6 ori pe zi, în porții mici, de preferință, în exact timpul alocat. dieta zilnică ar trebui să se bazeze pe grăsimi vegetale și proteine ​​animale. Ideal pentru un astfel de regim alimentar adecvat tabel terapeutic №5.

Ficatul și pancreasul a permis astfel de produse:

• Primele feluri de mâncare sunt preparate sub formă de slabă fără zazharki și bogat bulion: supe vegetariene și cereale, supe de ceapă, morcovi și cartofi.
• Cursul principal se va potrivi cu o varietate de terci de lapte, legume fierte, cereale.
• preparate din carne sunt preparate numai din carne dietetice: de iepure, carne de vită tânără, curcan, pui fara piele. Gama de pește include, de asemenea, peste slab, cu un conținut de grăsimi de maximum 5% din greutatea totală. Ideal stiuca, biban, cod șofran, cod.
• Permisiunea de a utiliza produsele de panificație din făină 1 și 2 clase (în mod necesar de coacere ieri), napolitane.
• permise scăzut de grăsimi iaurt, lapte, lapte fermentat copt din lapte și produse lactate.
• Toate legumele, cu excepția celor care sunt saturate cu acid oxalic și purine, pot fi consumate fierte sau sub formă coaptă.
• fructe proaspete dulci și sucuri proaspăt stoarse din ele.

Atunci când ficatul și următoarele produse sunt interzise pancreasului:

• produse de patiserie proaspete și clătite prajit aluat, brioșe, gogoși;
• Primele cursuri: bulion gras, ciuperci, cu adaos de condimente calde și sare;
• produse semifinite, conserve și produse murate;
• grăsime de pasăre, pește și carne de la animale;
• produse lactate a crescut de grăsime smântână, smântână, maioneză;
• legume cu conținut de acid oxalic: ridichi, spanac, conopidă, ceapă, legume;
• sosuri și condimente iuti.

Proprietăți dieta în forme severe de boli ale pancreasului și ficatului

In formele severe ale bolii scopul principal este de a restabili eficiența hrănită a pancreasului și ficatului, stimulând producția naturală de bilă. Pentru o astfel de regim alimentar adecvat de putere, inclusiv №5a, caracteristicile distinctive ale care sunt după cum urmează:

• aport redus de grăsimi, chiar și de origine vegetală;
• toate mesele numai sub formă de destrămată;
• utilizarea unui lichid liber - 2-2,5 litri pe zi;
• a permis să utilizeze ouăle numai sub formă de omletă proteice cu abur;
• cereale exclud orz, mei, orz și paste;
• rația zilnică nu trebuie să depășească 2,3 mii de calorii.

Caracteristici ale dietei în boli cronice

Forma cronică de pancreatită și boli hepatice necesită o complianta dieta foarte rigid, ceea ce ar trebui să conducă la pancreas normale și pentru a preveni dezvoltarea ficat gras. Cel mai bine este să se bazeze №5p dieta medicala. Caracteristicile sale distinctive sunt:

• refuzul zahărului în orice formă, dar poate primi o cantitate mică de îndulcitor;
• cantitatea redusă utilizarea de grăsimi și carbohidrați;
• Toate feluri de mâncare sunt preparate numai sub formă de destrămată;
• Nu se recomandă consumul de produse lactate;
• cantitatea de aportul de lichide pe zi - de cel puțin 1,5 litri;
• valoarea energetică a alimentelor consumate pe zi nu trebuie să depășească 1,8 mii de calorii.

A se vedea, de asemenea:

• boli pancreatice: Simptome
• Ce pot mânca pentru pancreatita?
• Aching sub coaste dreapta față: posibilele cauze ale bolii și

Respectarea strictă a dietei și controlul asupra calității produselor va ajuta la ficat și pancreas pentru a sări înapoi. Mănâncă dreapta, Exercitarea, renunta la obiceiurile proaste - si corpul iti va multumi. Rămâi sănătos!