Physalis: proprietăți utile

Physalis - o planta perena din familia Solanaceae. Numele său în limba greacă înseamnă „bule“. O trăsătură distinctivă a tuturor tipurilor de Physalis este coajă de fructe, ca un felinar chinezesc și fructe - fructe de padure galben-verde sau galben-roșu de culoare, similar cu o rosie. Această plantă au fost folosite la gatit, medicina si floristica.

tipuri de Physalis

Physalis Patriei - Mexic. Pentru noi el nu a fost mai mult de un secol în urmă, și este bine stabilit în banda de mijloc. Mai multe specii de Physalis. Exista soiuri cu fructe gustoase și sănătoase, în timp ce există, de asemenea, otrăvitoare. Pentru a evita otrăvirea atunci când sunt utilizate Physalis alimente, trebuie să învețe să facă distincția de fructe comestibile.

1. Physalis decorative - aceasta este „lanterna chineză“ în creștere în multe zone suburbane, este cultivat pentru buchete de iarnă și compoziții florale. Cupa de galben, portocaliu și roșu. Fructele sunt mici și necomestibile.
2. Physalis legume - o formă comestibilă a unei fructe destul de mare (60-70 g) de verde, galben și violet. Carnea este dulce și acru, nici o aroma.
3. Berry (capsuni) Physalis - legume mult mai mici (1-6 grame), dar mult mai gustoasă. Acesta este împărțit în mai multe tipuri: stafide, Florida, peruvian, etc. În funcție de gustul de Physalis poate semăna cu un ananas, căpșuni, mandarine, cireșe și smochine. În formă uscată este cel mai adesea seamana cu o stafidă, dar buchetul gustul este mult mai luminos.

Physalis: Beneficii

Din fructe de Physalis găti gem, face marinate, sosuri, salate, muraturi, umpluturi pentru plăcinte, fructe confiate. Înainte de a mânca fructele trebuie să-se toarnă peste apă clocotită, care ar îndepărta stratul de ceară.

In Physalis fructe contin pana la 10 procente solide, zahăr cu 4,5 la sută, 1,4 la suta din acizi organici (în principal, tartric, succinic, citric, malic și acid ursolic rare), acid ascorbic 100 mg, proteine ​​2,5 procente precum și caroteni, pectine, fizalin, volatile și minerale.

• Physalis fructe și rădăcini, prin lege, sunt considerate medicinale. Fructele au diuretice, hemostatice, coleretic, analgezic, antiseptic.

• Medicamentul este utilizat pentru a trata guta, hidropizie, reumatism, boli ale sistemului respirator, inflamația purulentă a sistemului urogenital și herpes. Fructele proaspete este utilizat pentru tratamentul dermatozelor, gonoree, boli ale tractului respirator, dizenterie, hipertensiune. rădăcini bulion acționează ca hemostatic și analgezic, ameliorează simptomele de bronșită. Ceaiul preparat din frunzele uscate este util să se bea tensiune arterială ridicată.
• Capul coacăze este un laxativ eficient. Persoanele care suferă de constipație cronică, se recomandă să mănânce fructe proaspete timp de 5-10 bucăți. înainte de mese de 2-3 ori pe zi. Un bulion de fructe proaspete utilizate pentru tratamentul hemoroizilor, stabilizează nivelul zahărului din sânge activează metabolismul, întărește capilarele, curăță organismul. Deoarece fructele utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare.
• Unguent Physalis fructe vindecă perfect rănilor, ameliorează durerea, crește regenerarea țesuturilor.

Physalis: rău

• Nu contează cât de util și unic pentru proprietățile sale nutritive și medicinale ale coacăze capă, abuzul nu este încă în valoare de ea. Sațietății se poate manifesta sub forma unor reacții alergice, cum ar fi prurit, erupții cutanate și umflături.
• de asemenea Physalis în asociere cu medicamente pentru hipertensiune arterială, slăbiciune și posibila a tensiunii arteriale mareelor.
• Ca ceaiuri diuretice din Physalis, de asemenea, trebuie luate cu precauție și nu pot fi combinate cu alte medicamente în acest scop, în caz contrar, puteți obține deshidratat.
• Femeile gravide și cele care alăptează nu ar trebui să ia coacăze Cape, în cazul în care nu vorbim despre prescripție medicală. Dar, în acest caz, primul medic pentru a prescrie pe bază de plante pe bază de Physalis trebuie să efectueze testele necesare pentru alergii și asigurați-vă că starea de sănătate a mamei și a copilului nu este în pericol.
• Este periculos să se combine Physalis de primire cu aport excesiv de cofeina. Acest lucru poate duce la perturbarea vaselor de sânge, tahicardie, crampe și dureri de cap.

Physalis: rețete

Blocaj de la Physalis

ingrediente:

1. Physalis căpșuni - 1 kg
2. Zahăr - 1 kg.
3. Apa - 0,5 l

Mod de preparare:

• Fructele sunt spălate bine cu apă fierbinte. Se fierbe sirop de zahăr de zahăr 0,5 kg de apă. Physalis înțeapă cu o furculiță sau o scobitoare si se toarna siropul fierbinte. Lasă timp de 4 ore.
• După adăugarea a 0,3 kg de zahăr și a pus fiert la foc mic timp de 10 - 15 minute. Pus deoparte timp de 5-6 ore. Se toarnă 0,2 kg restul de zahăr și se fierbe timp de 15 minute. Jam este gata atunci când este fluxul de gros curge dintr-o lingură.
• Acest blocaj pentru latitudinile noastre, este considerată exotică, în afară de aceasta extrem de gustoase și sănătoase. Aceasta reteta este o versiune clasica de dulciuri, dar dacă doriți să obțineți un gust chiar mai neobișnuite, le puteți adăuga la gem un băț de scorțișoară sau vanilie felii de lamaie sau portocala. Unele femei folosesc ghimbir si menta.
• Bace gemul va fi un decor minunat pentru prăjituri, plăcinte și altele. Deserturi. Și totuși, se poate găti confiat delicios. Îndepărtați boabele de gem și se lasă să se scurgă, iar apoi aerul se usucă în cuptor, acoperit cu o folie sau hârtie groasă, astfel încât să nu pârlită la o temperatură nu mai mare de 40 de grade. confiat sau uscat se presara usor cu zahar pudra.

Sloechki cu coacăze Cape

ingrediente:

1. Physalis - 200 g
2. gem de zmeura - 5 linguri
3. Zahăr - 100 g
4. Foetaj - 600 - 700 g

Mod de preparare:

• Spalati coacăze pelerina, înțeapă-l cu o furculiță sau taie fiecare boabe în jumătate.
• Acoperiti de fructe cu zahăr, se adaugă puțină apă și se pune pe un foc lent. Puțin fructe de padure se fierbe timp de 10-15 minute.
• Intindeti aluatul puf, se taie în cutii porțiuni și gem de zmeura unsoare, top cu fructe de pădure Physalis și zaschipnut marginile aluatului pentru a forma un puf.
• Ascunde pergament de copt pentru copt, se ung cu ulei și se pune pufăit. Se dă la cuptor timp de 20-30 minute. la o temperatură de 180 de grade.
• A terminat cu tratează servi înghețată sau frișcă.

Physalis murate

ingrediente:

1. Condimente (frunze de chimen dulce si negru coacăz, cireș, stejar, hrean, busuioc, isop, pătrunjel, țelină) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Sare - 50 g
4. Zahăr - 50 g
5. Oțet 9 la suta - 1,5 - 2 linguri
6. Apa - 1 litru

Mod de preparare:

• Physalis bine curățate și puse în borcane sterilizate, stropind condimente.
• Se prepară o saramură de apă, sare, zahăr și oțet și se toarnă peste ele boabe.
• Infuziile da o jumătate de oră, apoi se scurge saramura și se fierbe din nou, de data aceasta în coacăze cape se poate adăuga usturoi tocat, se toarnă rezervorul de saramură care fierbe și rola.
• Intoarceti băncile și o pătură pentru a încheia o zi.

Icre din Physalis

ingrediente:

1. Physalis legume - 1 kg.
2. Morcovi - 500 g
3. Ceapa - 300 g
4. Pepper - 200 - 300 g
5. Sare si piper - dupa gust
6. Ulei vegetal - 2-3 linguri

Mod de preparare:

• Physalis se toarnă peste apă clocotită și se coace în cuptor.
• Ceapă, morcov, ardei tăiate și prăjite în ulei vegetal.
• Physalis și legume la cuptor carne tocată. Sare și piper după gust. Dacă caviar este ușor acid, se adaugă zahăr.
• Puneți ouăle în borcane curate și sterilizate timp de 10-15 minute.

Salata cu cireșe de iarnă și avocado

ingrediente:

1. Physalis - 200 g
2. Avocado - 200 g
3. Ham - 200 g
4. cicoare proaspătă - 2 -3 buc.
5. Maioneza sau iaurt - 2 linguri
6. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Physalis opărite cu apă clocotită și se îndepărtează cu grijă stratul de ceară, se taie fiecare fruct în 6 părți. Avocado, coaja si se taie în cuburi. Ham felie, precum și fructele de avocado. Sare și piper și se condimentează cu maioneza dupa gust.
• spălare Cicoare, dezasambla pe tulpinile și le-a pus într-o salata.

Physalis, sau cum este denumit în continuare „tomate mexican“ - o plantă surprinzătoare și neobișnuite. Oamenii care urmăresc greutatea și sănătatea lor, vor aprecia toate proprietățile utile ale acestui fruct neobișnuit. Este bogat în carbohidrați, acizi organici, uleiuri esențiale și pot înlocui preparatele multivitamine. Feluri de mâncare, cum ar fi de fructe și legume de păpălău incredibil de gustoase și uite exotice și elegant.

A se vedea, de asemenea:

• Algele: beneficii și daune
• Cât de util smochine?
• Ce este util pentru femei ghimbir?