Varza: rețete, utilizarea proprietăților, caracteristici de varză

Varză, în traducere - oleracea L. capitata Brassica. f.rubra, se referă la plantă bienală, în timp ce în primul an de dezvoltare sa format tulpina destul de scurt, cu întreg, mare, pețiolate sau frunze sesile. Leaf are o formă rotundă sau în formă de rinichi. Culoarea legumei roșu-violet sau purpuriu închis.

Verze maturare deveni dens, forma lor este aproape întotdeauna rotunjit, sau poate fi conic, greutatea individuală a capetelor poate fi mai mult de trei kilograme. Stem internoduri si rizom, de obicei, scurtat suficient de puternic ramificate.

semințele de maturizare are loc în al doilea an, fructul este format ca un pod la 12 centimetri lungime, cu semințe de formă rotundă, mică, posedă o colorație brună maronie.

• parte second-hand

Acest reprezentant al florei folosite frunzele sale mature. Ei au o mulțime de vitamine, compuși minerali, și de asemenea acizi organici, în această privință, este chiar mai bine decât varză albă.

• Colectarea și pregătirea

Recoltarea de capete cade toamna, și anume, în prima decadă a lunii octombrie, timp în care varza câștigă greutatea necesară. Curățarea este recomandată în vreme uscată, atunci când este necesar să părăsească viața vaza atunci când două sau trei din foaia de acoperire. După care sa referit la pivniță, acesta poate fi prikopat cu rizom direct în subsol, în această formă, acesta va fi stocat până aproape de noul an.

• Utilizarea de varză roșie, proprietăți

Aceasta leguma nu este mai valoroasă decât alte tipuri de varză, deoarece are proprietăți antibacteriene, este adesea folosit ca o prevenire a anumitor boli ale stomacului, cu excepția faptului că este util pentru a fi utilizat în prezența hipertensiunii arteriale.

Aceasta leguma posedă cicatrizant proprietăți, astfel încât este util să fie administrat în dieta și cu hemoragiile frecvente precum și la fragilitate vasculară ridicată.

De asemenea, varza sau sucul ei este utilizat înainte de sărbătoare viitoare, ca substanțele nutritive incluse în compoziția sa, va contribui la normalizarea post luate alcool, și pentru a salva oamenii de la o mahmureala severă.

Suc de această legumă ajută să facă față cu o tuse, în cazul în care băutura pre-adăuga un pic de miere, îl puteți folosi cu răgușeală, și în prezența bronșită.

În plus, varza este folosit acest lucru ca un diuretic, este util să se folosească categoria persoanelor care au antecedente de boli cardiovasculare, substanțele care intră în structura sa, pentru a preveni dezvoltarea leziunilor aterosclerotice în vasele sanguine.

Printre cele de mai sus, legumei folosit ca un produs alimentar valoros supus diete diferite. Multe femei includ acest produs in programul de pierdere în greutate. Acest nizkokalorien produs, respectiv, este ideal pentru oamenii care sunt supraponderali.

Un alt secret al varza - este de a stimula creșterea glandelor mamare. Desigur, acest fapt științific nu a fost confirmat, dar există un astfel de aviz, în același timp, ar trebui să fie consumate în forma sa brută, este posibil să se prepare din ea salate printre oameni.

Acesta este un produs excelent pentru prepararea de salate proaspete, acesta poate fi adăugat la vinegreta, în plus, și supuse unui tratament termic, în special, aburit si gatiti, dar nu este recomandat de gătit, deoarece în acest caz este de a pierde mulți compuși utili.

Când fermentarea varză se poate adăuga o cantitate mică de roșu și, ca urmare a unui vas bogat în acid ascorbic, care a avut un efect benefic asupra organismului uman. Acest produs este util să se utilizeze pentru a spori imunitatea.

Pentru detalii, varză roșie a fost luată încă din secolul al 16-lea în Europa de Vest, în timp ce în țara noastră le-a luat oud în secolul al 17-lea și a fost numit apoi „varză albastră.“

• Rețetă pentru varză roșie în Cehă

În Praga, acest fel de mâncare este adesea servit cu rață și găluște. În același timp, puteți mânca ca un fel de mâncare, dar, de asemenea, utilizat ca o gustare. Deci, veți avea nevoie de aceste ingrediente: Varza este una furculițe mici, trei mere, o ceapa, sucul de la o lamaie, masline 30 ml miere de albine, 10 grame chimen.

În primul rând, trebuie să mărunțită în felii subțiri de varză. Apoi se taie ceapa în cuburi mici, atunci ar trebui să se prăjește ușor în ulei de măsline. Apoi, într-o tigaie, adăugați capul tocat, se amestecă totul și se acoperă cu un capac, iar focul pe aragaz trebuie să fie minimă, deși toate stins douăzeci de minute.

În continuare, se adaugă la tigaie sucul de lamaie, apoi se freaca cu mere proaspete decojite. Re-acoperă tigaia și se fierbe timp de încă douăzeci de minute. La final, înainte de preparare ar trebui să pună sare, miere, chimen, și chiar și apoi la placa pentru o vreme.

Timpul total de preparare va dura aproximativ patruzeci de minute, în timp ce este adesea necesar să se agite vasul, astfel încât nici un moment să ardă. Serviti poate fi singur sau împreună cu carnea. Poftă bună!

concluzie

Am discutat despre modul în care putem da rețete varza, utilizarea proprietăților pe care le-a enumerate, caracteristic de varză ne-a dat. Desigur, este util pentru om, și se recomandă să fie administrat cât mai des posibil în dieta dumneavoastră pentru a reface organismul cu componentele valoroase minerale si vitamine, precum și alți compuși. Multe grădinari au fost mult timp cultivate această legumă în zonele lor suburbane.

Rămâi sănătos!

Tatiana medicsguru.ru