Tratate Descriere frunze, proprietăți medicinale, pregătirea pentru iarnă zmeură

Prima gradina de zmeură la Moscova, în secolul al 12-lea a pus Yuri Dolgoruky. De atunci, oamenii sunt interesați de acest boabe, și în timpul nostru, mulți grădinari cultivate zmeură gradina in curtile lor. Este mai mare și este mult mai ușor de colectat. Cu toate acestea zmeură utile și sălbatice. concentrația Este de nutrienți este semnificativ mai mare decât în ​​grădină. Să știi despre acest boabe mai am editat site-ul medicsguru.ru pregătit un material pe ea, inclusiv o poveste - o descriere, frunzele de tratament, proprietăți medicinale, zmeură recoltarea iarna.

Descriere zmeură

zmeura poate ajunge la doi metri în înălțime. Tijele și slabodrevesnevayuschie slaboshipovatye imparipinnate complex de frunze in forma de ou. End frunze de pețiol. Partea de jos a foii are un tomentose alb pubescenței mai închisă superioară. Flori de la ea - o culoare alb sau roz, cu cinci petale, dispuse în raceme mici. Semințele conțin uleiuri sicative grase.
zmeură timp de fructe (boabe, drupe) de maturare depinde în cazul în care este în creștere și de condițiile meteorologice. pădure zmeură crește în poieni și margini de pădure, pante de munte. Climatul aspru și condițiile naturale, mai aromat și mai util pentru fructele sale.

Proprietăți medicinale de zmeura

Zmeură cuprinde beta-sitosterol (proprietăți anti-sclerotice), cumarine (normalizarea coagularea sângelui), antociani (întărirea capilarelor), acid salicilic (scade temperatura), taninuri (proprietăți astringent cu diaree, hemoragie hemoroidal), celuloza (curata intestinul), cupru ( antidepresiv natural), vitaminele a, PP, E (purificată toxinele din organism, este menținut în tonul pielii).

Datorită acestei compoziții chimice de zmeură a fost mult timp folosit de medici pentru vindecarea boli ale omului. Și în acest scop, nu numai fructe de pădure, dar frunzele Bush.

Tratamentul de frunze de zmeura

• Infuzie de frunze de zmeura se înmoaie canalul de nastere la femeile gravide și contribuie la lupta, tonifica muschii uterului. Atunci când inflamația ia o baie de sezut cu infuzie de frunze de zmeur, sau de a face dusurile. Pe litru de apă clocotită iau 50 g de frunze uscate.

• Cure Rinichi poate decoct de frunze și zmeură. Când se recepționează un efect diuretic este atins.

• Frunzele de zmeura astringent atunci când ponosah- gastric, uterin, hemoragii hemoroidale.

• Frunzele de zmeură sunt utilizate în produsele cosmetice. Ei tratează pielea problemă și acnee. Este de preferat să ia masca de frunze proaspete zdrobite de zmeura sau suc.

• ceai rece și băutură de gripa din frunze de zmeur. Brew 10 g de frunze uscate de apă fiartă și mânca în timpul bolii.

• Când stomatită, laringita, utilizați clătire. Pentru a face acest lucru, se toarnă 20 g de frunze uscate de ceașcă de zmeură de apă clocotită și se lasă timp de 30 minute.

• Tuse, bronșită prepara o soluție sănătoasă de frunze purpurii. Brew 40 g de material uscat în 400 l de apă fierbinte. Bea 100 g pe zi.

zmeură de recoltare în timpul iernii

Frunzele de zmeur sunt recoltate în primăvară, atunci când sunt tineri și suculente. Se spală sub jet de apă, uscat, cotlet și pus la uscat la umbră. Este posibil și în cuptor, dar uscarea naturală a frunzelor este de preferat. Păstrați frunze de zmeur în recipiente închise. lasă out - 10% din greutatea materiei prime.

Temperatura cea mai potrivită pentru fructe uscare zmeură - 50 de grade la începutul și la sfârșitul procesului, 70-85 grade Celsius în mijloc. Dacă aveți de gând să se usuce la soare, primele zmeura ar trebui să fie pus în umbră timp de 4 ore, și apoi se aduce la soare. Completarea uscare boabe suplimentar de 3 ore pentru a re-ud la umbră. Materiile prime sunt adesea amestecate cu grijă și se acoperă cuptorul. Uscarea este completă atunci când uscat fructe, elastic, iar sucul nu este izolat atunci când sunt strivite. De la 1 kg de zmeură proaspătă obținută 100-300 g de produs uscat.

gem de zmeura

Zmeură sortare, se spală și de scurgere. Ștergeți zmeură preparate printr-o sită fină, să se separe de semințe. 1 kg de zmeură piure, se adaugă o livră de zahăr. Se fierbe, amestecand constant, pana se ingroasa. Apoi, se pune in borcane. Când gem de zmeura să se răcească și acoperit cu o crustă strălucitoare, conectați băncile.

Despre paste de zmeura si branza este foarte puține informații, și pentru că acestea pot fi preparate cu ușurință la domiciliu. De fapt, brânză și paste sunt gem condensat, strat subțire uscat. Jam de la bun început este că trebuie să fiarbă mai mult. Consistența de brânză de zmeură mai puțin densă decât pastele. Pentru a pregăti pasta, să ia un blocaj foarte gros. Se fierbe gem și fierbinte se toarnă un strat subțire pe o foaie, ulei de floarea soarelui cu ulei și acoperite cu hârtie unse. Pune-strat de gem (pentru pastă - 2 cm grosime, branza - 3 cm). Uscat încet pentru a evita formarea de cruste solide, deoarece previne evaporarea apei. Ca rezultat, straturile de mijloc și de jos sunt uscate, nu coapte prin și perisabile.

Brânză zmeură uscată și paste încet (cel puțin 8 ore) și uniform într-un cuptor deschis la 60 de grade. Capacul superior cu hârtie. Pasta de branza ar trebui sa mai moale, deci mai puțin, este uscat (6 ore). Nu deshidrata pastele, deoarece depozitare prelungită se usuca si devine foarte greu. Produsele ar trebui sa cleioasă. Aderând hârtia se umezește cu apă și se îndepărtează. Brânză fierbinte și paste făinoase tăiate în cuburi, se presara cu zahar pudra, se răcește și reambalați. În cazul în care brânza de zmeura si paste puternic intarit, se pot fierbe inainte de a bea.

Preserved zmeura naturale

Acesta este preparat fără zahăr. Prin urmare, naturale Conserve zmeura - un produs alimentar. Acesta poate fi, de asemenea, un produs semifinit, din care vă puteți pregăti apoi umplutura pentru placinta, gem sau compotul. Pentru zmeură preforme se spală cu atenție și cu grijă, aer uscat, pus în borcane (0,5 L). Se fierbe apa și se toarnă zmeură. Se sterilizează prin acoperirea capace 10 minute. Apoi se rostogolească în sus și să se răcească. Bucurați-vă de o aromă plăcută de zmeură, și să fie sănătos!

Elena Sheina, medicsguru.ru