Simptomele de intoxicații alimentare la copii și adulți

A se vedea, de asemenea: Intoxicație alimentară Tratamentul

simptome intoxicații alimentare sunt familiare pentru toata lumea - vărsături, diaree și slăbiciune generală, cu temperaturi de a face oamenii se gândesc la faptul că a mâncat cu o zi înainte, deoarece este istoria nutrițională a medicului stabili inițial în cazul în care un sondaj pacient.

Mulți oameni nu caută ajutor medical atunci când intoxicații alimentare, dar poate avea ca rezultat un astfel de eroism trist, mai ales atunci când vine vorba de copii mici.

Să înțeleagă diferența dintre intoxicații alimentare și infecții intestinale, să învețe să recunoască simptomele caracteristice unei intoxicatii alimentare - care va fi discutat în articolul nostru.

Clasificarea intoxicații alimentare

Conceptul de intoxicație alimentară implică o boală accentuată polietiologic neinfecțioase care rezultă din consumul de alimente, în care a avut loc anumite microbi de reproducere și (sau) acumularea de toxine, atât microbiană și natura non-microbiene, precum și substanțe chimice toxice sau de origine naturală.

Conform mintea agentului patogen cauzate de boala, intoxicatii alimentare sunt clasificate ca:

• microbiană - otrăvirea microbiană este împărțit în două grupe principale - intoxicațiilor alimentare și toxiinfecții alimentare sau Toxicoza
• non-microbiene (ciuperci otrăvitoare, produse chimice, plante otrăvitoare)
• și de etiologie necunoscută.

Diagnosticul diferențial al infecțiilor intestinale, intoxicații alimentare și intoxicații

 Cauzele intoxicații alimentare

• Consumul de alimente prin încălcarea tehnologiei;
• Consumul de produse depozitate în mod necorespunzător;
• Consumul de alimente expirate, alterate;
• Ingestia de substanțe chimice toxice (un produs alimentar, expunerea neintenționată la produse cu alcool);
• Consumul de substanțe otrăvitoare de origine vegetală (ciuperci, fructe de pădure și pește), animale sau.

Dintre produsele de semnificație mai etiologici sunt:

• produse de patiserie cremă;
• produse lactate nepasteurizate (lapte, branza, smantana, in special acasa);
• carne (pește și carne);
• salate maioneza;
• conservare acasă (legume, carne, pește);
• ciuperci;
• fructe de mare;
• fructe și legume proaspete.

Semne de produse de slabă calitate

• termenul de valabilitate expirat sau Edge.

Nu contează cât de banal ar suna, dar nu toate să acorde o atenție la acest indicator. Mai mult decât atât, mulți ignora acești termeni, având în vedere că o zi sau două cu același iaurt nu sa întâmplat nimic. De fapt, un astfel de comportament - o cale directă la spital de boli infecțioase.

• miros Atipice, neplăcut, înțepător;
• gust neobișnuit, ciudat, nu caracteristică a produsului;
• Petele de făinare și leziuni sau de frontieră își schimbă culoarea;
• bule de spumă sau gaz, care sunt vizibile în hrana lichidă;
• Stratul de umed și lipicios, cu un miros neplăcut la suprafața produsului;
• Bombazh de produse conservate acoperă degajării de gaze la deschiderea cutiei.

Mulți oameni cred că un sistem de încălzire simplu sau fierbere produs defect face în condiții de siguranță și potrivite pentru consumul uman. Cu toate acestea, aceasta este o tactică foarte periculos - ciupercile otrăvitoare sunt otrăvitoare și după fierbere, toxinele Staphylococcus aureus nu sunt distruse prin fierbere, iar toxina botulinică poate fi inactivat numai după o jumătate de oră de fierbere lui!

Simptomele comune de intoxicatii alimentare

În cazul în care diagnosticul de simptome intoxicatii alimentare acute pot fi foarte diferite, dar există unele simptome comune de aproape orice tip de intoxicare:

• greață;
• crampe abdominale și colici intestinale;
• frustrarea unui scaun sub forma de diaree;
• vărsături;
• hipersalivație;
• hipertermie;
• deshidratare;
• hipotensiune arterială;
• disfuncții ale sistemului nervos central, în cazuri grave - comă.

Simptomele de intoxicații alimentare la copii

simptome intoxicatii alimentare la copii, mai ales cele mici, sunt mai multe evenimente acute si continua cu o imagine clară de intoxicare. Când este vorba de copii de până la un an, apoi în câteva ore de la debutul simptomelor poate dezvolta până la starea critică a insuficienței renale și a gipervolimicheskogo șoc. Prin urmare, la primele semne de intoxicație alimentară, în special în cazul în care boala își face debutul cu diaree și vărsături, trebuie să apelați imediat o ambulanță și singura cale - de auto-medicație în acest caz, este echivalent cu un prejudiciu ireparabil.

Simptomele de otrăvire cele mai periculoase

Caracteristicile comparative ale infectiilor intestinale cele mai frecvente - dizenterie, salmoneloză și rotavirus

Atunci când simptomele inițiale ale oricărei intoxicații alimentare ar trebui să evalueze gravitatea stării persoanei bolnave, și să solicite asistență medicală imediată.