Intoxicații alimentare acute la om

intoxicații alimentare acute la om apar daca mananci alimente sau produse stătut, care includ bacteriile care nu provoacă reacții toxice în corpul uman, în condițiile de depozitare corecte, dar dacă au fost încălcate condițiile de depozitare, atunci utilizarea în consumul de astfel de alimente pot provoca intoxicații acute. Lista agenților patogeni și a toxinelor, care pot provoca intoxicații alimentare acute mari. Cele mai frecvente:

1. Toxinele care se acumulează în produsele alimentare

2. Toxinele care sunt produse direct în produsele alimentare

3. Diferite microorganisme, care pot intra în produsul în timpul coacerii persoanei suferinde

Sursa de infecție sunt oamenii care sunt angajate în fabricarea produselor alimentare. cale de transmisie - prin alimente. Foarte des, produsele pot fi contaminate cu abuzul de fabricație, depozitare și transport. O trăsătură caracteristică a intoxicațiilor alimentare acute este o surpriză, și o boală în masă, cu condiția ca toți oamenii bolnavi să mănânce același produs.

Simptomele de intoxicații alimentare acute

Perioada de la masa inainte primele simptome dureaza de la 30 minute la 24 de ore.

Cele mai frecvente sunt:

1. Greață, care pot fi însoțite de vărsături

2. diaree

3. durere abdominală

4. Deteriorarea stării generale, creșterea temperaturii

De obicei, 24 de ore de la debutul simptomelor trebuie sa aiba loc de relief. Pentru a stabili ce fel de agent patogen cauzat intoxicatii la om este practic imposibil, acest lucru trebuie să ia în considerare unele dintre caracteristicile fiecărui. Acest lucru ajută foarte mult cu alegerea în continuare a tratamentului și de prim ajutor.

Dacă ați mâncat produse din carne de stocare pe termen lung de șuncă afumată, somon. Boala se manifestă prin 2-6 ore de greață, vărsături, care nu se oprește, durere severă în treimea superioară a abdomenului, pierderea conștienței, este probabil să intoxicații acute cauzate de stafilococi.

În cazul unei creșteri a temperaturii corpului la 38 de grade, scaune apoase frecvente, vărsături incontrolabile și apariția acestor simptome după ce mănâncă orez - aceasta înseamnă excitatorul principal poate fi considerat bacilul.

Cand klostridioze caracterizata prin dureri abdominale ascutite, vărsături de sânge, scaune mari, frecvente cu striuri de sânge. Produsele care sunt cel mai adesea contagioase: carne și sosuri.

Prin consumul de apa nefiartă, fructe de mare crude galofilloy posibila contaminare. Primele simptome de la 2 la 6 ore, este caracteristic creșterii temperaturii, care dureaza ore.

Greață cu vărsături și profuze caracteristice scaune cu miros neplăcut de intoxicare proteus.

diagnosticare

Pentru a studia in laborator ar putea avea nevoie: reziduuri alimentare, lavaj gastric, voma, fecale. De asemenea, pe sânge de cercetare care a pacientului.

Tratamentul intoxicațiilor alimentare acute

1. Pentru a elimina microorganismele și toxine care declanșează greață și vărsături, spălare de stomac este necesară o soluție de sodă, apă clocotită, o soluție de permanganat de potasiu sau pudră specială pentru lavaj gastric, vândute în farmacie. Conduita necesară atâta timp cât lichidul care iese din stomac nu va fi curat.

2. Pentru a neutraliza toxinele și bacteriile care au reușit să pătrundă în intestin, folosind sorbenți: enterosgel, carbon alb, Polisorb, Sillard, sorbogel, smectite, Atoxil.

3. Pentru a restabili pierderile de apă și electroliți și de detoxifiere efectuate de rehidratare și terapie dezintoxicare. În ușoară până la moderată severitatea de intoxicație alimentară, o persoană suficient pentru a bea cantități mari de lichid la 2,5-3 litri pe zi. De asemenea, este de dorit să achiziționeze farmacie pentru fabricarea de soluții saline pulberei: oral, turism rehydron, glyukosolan. În cazul în care pacientul este în stare gravă, el poate avea nevoie de fluide intravenoase, acest lucru necesită o examinare profundă și supravegherea permanentă a medicilor din spital de boli infecțioase.

4. Pentru o recuperare rapidă și pentru a preveni dezvoltarea infecției cronice folosind enteroseptiki: nifuroxazide.

In general, terapia cu antibiotice în intoxicații alimentare acute nu este utilizat, deoarece boala are tendința de a se auto-vindecare, și pentru el pentru scurt timp. In plus, antibioticele pot provoca o serie de efecte secundare și nu au întotdeauna posibilitatea de a testa pentru determinarea precisă a agentului cauzal, iar antibioticele nu pot fi eficiente pentru un anumit microorganism.

intoxicație alimentară acută pot fi vindecate în termen de câteva zile, schimbări în activitatea tractului gastro-intestinal poate fi de până la 7 zile, la sfârșitul bolii. În această perioadă, este de dorit să se elimine din dieta de prăjit,,,, precum și alcool sărat picant gras. Produse alimentare trebuie să fie bine prelucrate mecanic și termic.