Dulceata de catina de rau - reteta

Catina și proprietățile sale medicinale au fost cunoscute de oameni mult timp în urmă. Acestea sunt determinate de conținutul stabilit în boabele sale din acizi organici, oligoelemente și vitamine, care sunt foarte importante pentru tratamentul si prevenirea multor boli.

fructele sale este de aproximativ 3,5% zaharuri, oxalic, tartric și malic acid organic până la 1000 mg% de vitamina C, vitamina B2, B1, P, K, RR și E (160 mg%) la 0,80 % mg acid folic și 100 mg% caroten, aproximativ 200 mg% carotenoide, flavonoide (rutin), mangan, bor, fier. Există acizi grași (acid linoleic, acid oleic), tanin, compuși conținând azot, volatile în acesta și.

Vitamina C din fructe de cătină perfect conservate după procesarea fructelor, astfel încât nimic nu vă împiedică să gătești de la gem ei și, astfel, conserva proprietățile sale medicinale.

Cum sa faci gem de cătină?

El ajută pentru a găti gem de cătină - o rețetă. Jam, fierte pe acesta are aroma de ananas și un gust foarte plăcut dulce-acru. Mai mult decât atât, culoarea de gem, prea fericit - el este galben.

Gem mai bine potrivite boabe coapte colectate până la îngheț. Este dens și, prin urmare, nu se răspândește în timpul gătirii. Dacă aveți posibilitatea de a alege, preferă soiuri de fructe mari. Ele dau un blocaj mai frumoasă decât din boabe mici. Se prepară 1,3 kg de zahăr și 1 kg de boabe.

Du-te prin fructe de padure, se spală, se lasă apa să se scurgă din ele. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o strecurătoare. Apoi se toarnă în zahăr bazin email la 6 ore. Poate fructe de padure nu va lasa sucul, dar nu este teribil. Pune-le într-o flacără mică, se toarnă 50-100 ml de apă și se topește zahărul. Se fierbe până când boabe de licitație într-un singur pas. Atunci când re-pulping poate raspolztis prea. gem fierbinte se toarnă în borcane preparate, ukuporte colorate din plastic sau metal capace rotiri. Jam este destul de posibil pentru a menține la temperatura camerei, dar încă mai va sta într-un loc răcoros.

Lasă-mă să vă atrag atenția asupra acestei caracteristici a blocajului. În cazul turnării băncilor gem rece, boabele sunt distribuite uniform pe ea, și dacă să toarne fierbinte, ele plutesc la partea superioară a vasului.

În caz contrar, puteți găti gem de cătină. preparare Rețetă în acest caz oferă un bucătar sirop (800 ml de apă - 1,5 kg de zahăr). În timp ce el a gătit recenzată boabe curate împăturit într-o tigaie smalț, și apoi se toarnă siropul la ora 4:00.

boabe separate sirop și apoi aduce la fierbere. Se răcește-l, le toarnă fructe de pădure, și pe un foc liniștit, aduce la pregătire completă.

Vă rugăm să rețineți că toată apa nu poate fi pus în sirop dintr-o dată, și să plece în aproximativ un recipient de sticlă de la pătare sirop. Această apă dulce adăuga „piscina“, chiar înainte de gătit finală.

Alexandru, medicsguru.ru