Afinele: proprietăți utile și contraindicații

Surprinzător, câteva secole în urmă a fost un produs național de afine fierbinte. Ea a exportat cu succes în Europa. Nici nu au fost corecte, fără a mall-uri cu aceste fructe de pădure. Nu cred că merișor a devenit mai puțin popular în timpul nostru. Utilizarea sa continuat în coacere și chiar trata Morse și sucul din acest fruct, unele boli. Popularitatea de afine este clar: fructe de padure au un gust plăcut și o compoziție utilă.

Cranberry: proprietăți benefice

proprietăți utile de afine determinat compoziția sa. Berry contine vitamine din grupuri diferite, taninuri, acizi. Tanin, care face parte din merișor, îmbunătățește acțiunea anumitor medicamente. prin urmare pentru anumite tipuri de tratament trebuie utilizat cu precauție.

• Cele mai bine cunoscute proprietatile bace - un diuretic și antipiretic. Este de mare ajutor pentru răceli. Conținutul ridicat de acid ascorbic scade temperatura și de a facilita simptomele caracteristice: curgerea nasului, tuse. Atunci când se recomandă urologice să bea suc de afine cu medicamente prescrise. El are un efect pozitiv asupra sistemului genito-urinar. Apropo, suc de afine recomandat femeile gravide mânca pentru răceli. Aceasta va ajuta să facă față bolii fără utilizarea medicamentelor.
• Afine și utile pentru prevenirea aterosclerozei. puteți bea sucul din boabe de 2-3 ori pe săptămână pentru normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Nu trebuie să-l abuzeze. utilizarea prea frecventă poate duce la aciditate crescută a stomacului, provoca gastrita.
• Merișor poate fi folosit ca un remediu excelent multivitamine. Compoziția sa este echilibrată, iar substanțele nutritive sunt ușor absorbite de către organism.
• In medicina populara, fructe de padure sunt utilizate pentru a trata probleme ale pielii, precum și un antidot pentru otravirea cu plante otrăvitoare.

Merișor: contraindicații

Chiar și în astfel de fructe de padure utile, cum ar fi afinele există contraindicații pentru utilizarea. Aceasta crește aciditatea sucului gastric. De aceea nu este recomandat persoanelor care sufera de gastrita acuta sau ulcere. Acest boabe influențează smalțul dentar. Dacă este sensibil, există o mulțime de afine nu ar trebui să fie. Toate aceste contraindicații se referă la fructe proaspete, lichioruri, sucuri și băuturi din fructe. Cranberry în coacere contraindicații speciale nu posedă. Este necesară precauție boabele pentru tratarea bolilor de ficat.

Ce se poate face din afine?

Înainte de a găti ceva de afine, acesta trebuie să fie pregătite în mod corespunzător pentru depozitare. De obicei, mese și băuturi folosind fructe de pădure congelate sau proaspete. Nou început culturilor de a vinde in toamna. Acesta a fost în acest moment pot fi înghețate pentru viitoarele afinele utilizare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a sorta fructe, elimina deteriorate și dințat. Restul trebuie să se spele și uscate. Urmatoarele afinele mai bune pentru a se toarnă într-un recipient cu mărgele mici. Deoarece fructe de padure sunt noduli nu smorznutsya. Masa congelată se toarnă în saci sau alte recipiente și se depozitează în congelator. Ce să gătească afine? Există mai multe opțiuni: prăjituri, brioșe, sucuri, siropuri, băuturi din fructe. Merișor adăuga chiar salate. Arte culinare clasice - sosuri de afine pentru carne și pește.

Pentru utilizarea în boabe de coacere poate zavyalit. De obicei, în această formă, se adaugă la chifle și shortbread.

Rețete uscate Cranberry

ingrediente:

1. Cranberry - 1 kg.
2. Zahăr - 900 gr.
3. Apa - 350 gr.

Mod de preparare:

• Pentru ofilire trebuie să ia o afine ușor necoapte sau degerate. Pentru aceasta a început să se miște, sortare, elimina boabe deteriorate. Restul se spală și obsushivayut. Tigaie și se toarnă în apă pură ajustată la punctul său de fierbere.
• Boabele sunt imersate în apă timp de 2 min. Apoi se decantează și se toarnă obsushivayut zahăr. Merișor se lasă la 18-20 de grade timp de 19 ore.
• După acest timp sucul este drenat, și se adaugă mai mult de 250 gr. zahăr de fructe de padure, afine sunt lăsate în această formă pentru încă 19 ore. Sucul este drenat. Și se amestecă cu prima. Se poate păstra.
• Intr-o tigaie se toarnă 350 gr. apă și se toarnă 400g. zahăr. Se încălzește pentru a le dizolva. Muiată în acesta timp de 5 minute. Cranberries. Fructe de padure vyalyat: deversând pe o foaie de copt acoperit cu o hârtie de copt. A trimis într-un preîncălzit la 80 ° C, cuptor timp de 15 minute.
• În plus, temperatura cuptorului a fost coborâtă la 65 de grade și să continue tratamentul termic timp de 20 minute. În etapa finală, temperatura este redusă la 30 de grade si boabe vyalyat 3 ore. Cranberries se toarnă pe hârtie și lăsat să se usuce.
• Fructe de padure pot fi stropite ușor cu zahăr pudră.

sos de afine pentru carne

ingrediente:

1. Cranberry - 340 gr.
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Apa - 1 lingura.

Mod de preparare:

• Apa a fost turnat în oală și se încălzește până la fierbere. Adăugați la aceasta zahăr și Cranberries, reduce focul.
• Amestecul se fierbe până la momentul în boabele nu se va sparge.

Dacă se confruntă cu alegerea de ce fel de Berry selectați, opri în condiții de siguranță pe afine. Ea are o gamă largă de proprietăți utile. Cranberry prepara diferite feluri de mâncare, este folosit ca un remediu popular pentru diverse probleme de sănătate. Folosirea boabelor este convenabil, deoarece este depozitat pentru o perioadă lungă de timp în diverse forme - congelate, uscate, confiat. Amintiți-vă că nu ar trebui să mănânce afine proaspete gastrite, ulcere si boli ale ficatului.

A se vedea, de asemenea:

• Berry Afinele: proprietăți utile Afinele
• Saskatoon Berry. Proprietăți utile irgi
• Cum se păstrează afine?
• Boabe congelate: mai mult ele sunt utile și modul în care acestea îngheață bine?
• Cum să se pregătească pentru afine iarna?
• Atunci când se colectează afine?