Ce pot mânca cu diabet zaharat de tip 2

Diabet zaharat de tip 2 - o boală caracterizată prin niveluri ridicate ale glucozei din sânge. Nivelurile ridicate de glucoză au un impact negativ asupra vasele de sange, contribuind la dezvoltarea aterosclerozei, ceea ce duce la accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord si alte complicatii grave, reduce semnificativ calitatea și durata de viață a diabetici. Faptul că vă puteți mânca cu diabet zaharat de tip 2, și pe ce produse ar trebui să se abțină de descriem în acest articol.

conținut

• 1 Principiile de bază ale nutriției
• 2 Produse și bucate recomandat pentru utilizare la pacienții cu diabet zaharat
• 3 Alimente care ar trebui să fie excluse de la pacienții cu diabet zaharat
• 4 Fibrele alimentare: ce sunt?

Metoda de bază pentru tratarea persoanelor care suferă de diabet zaharat de tip 2, o terapie dieta. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că din momentul diagnosticului nu va fi capabil să mănânce nimic, altele decât terci și varză. În contrast, dieta diabet zaharat poate fi destul de diverse și includ dulciurile preferate.

Esența dietei în cazul diabetului zaharat de tip 2 este de a îndepărta excesul de sarcină cu pancreas și de a reduce greutatea corporală a pacientului.

Principiile de bază ale nutriției

• Rolul jucat de un enorm echilibru de substante nutritive (proteine: grăsime: glucide = 16%: 24%: 60%).
• Calorie dieta de zi cu zi ar trebui să îndeplinească consumul de energie al unui anumit pacient, calculată ținând cont de greutatea corporală, vârstă, sex, profesie.
• Carbohidratii rafinati ar trebui să fie excluse din dieta, înlocuindu-le cu înlocuitori de zahăr.
• Dieta zilnica ar trebui sa satisfaca vitamine, minerale, fibre dietetice.
• Grăsimi animale, se recomandă să se limiteze la 50%.
• Masa nevoie de cel puțin 4-5 ori pe zi, în același timp, fiecare masă ar trebui să fie în conformitate cu recepția corectă de medicamente de scădere a glicemiei si a activitatii fizice.

Produse și bucate recomandat pentru utilizare la pacienții cu diabet zaharat

• Paine - un diabetic, proteina-tarate speciale sau de secară - maksimum200 Gărzile Ziua.
• carne slabă și păsări de curte (rB la 100 zile) sau peste (150 rB maxim pe zi) în materialul de umplutură, fierte sau sub formă de copt.
• pește redus de grasimi din carne și ciorbe, supe de legume.
• Ovăz, orz, hrisca este de preferat, cel puțin puteți mânca și orz, cereale mei.
• Ocazional, vă puteți permite o porție de fasole, dar în această zi, se recomandă pentru a reduce porțiunea de pâine.
• Produsele fermentate (neîndulcit iaurt, lapte batut, kefir), lapte - 200-400 ml pe zi.
• Scăzut de grăsime brânză de vaci 200 grame pe zi maxim. Puteți să-l utilizați ca în natură sau sub formă de cheesecakes, caș, caserole și budinci.
• Multe legume (salată, roșii, dovlecei, vinete, varză, castraveți, ridichi) li se permite să folosească cantități aproape nelimitate de crude, coapte sau fierte. Limitați la 200 g pe zi ar trebui sfecla, morcovi și cartofi.
• Ouăle din cauza conținutului ridicat de colesterol este permis de a utiliza mai mult de 2 unități pe săptămână. Opțiuni pentru utilizarea lor cât mai puține: omletă, omletă, fierte sau ca parte a diferitelor feluri de mâncare.
• De la băuturi ar trebui să fie de preferat ceai negru sau verde, dacă se dorește, cu lapte, cafea slaba.

Alimente care ar trebui să fie excluse de la pacienții cu diabet zaharat

• Produsele care conțin o cantitate mare de carbohidrați ușor digerabili: produse de patiserie, înghețată, prăjituri și prăjituri cu cremă, ciocolată, bomboane, miere, gem, zahăr, banane, struguri, stafide.
• feluri de mâncare Sharp, sarate, prajite, afumat și picant.
• Grăsime și bulioane puternice.
• Cârnați, cremwursti, carnati, sărate sau pește afumat, soiuri grase de păsări, pește, carne.
• Unt, margarina, maioneza, grăsime de gătit și de carne.
• Legume murate și sărate.
• crema de grăsime acru, crema de branza, branza feta, branza dulce caș.
• Grișul, cereale orez, paste.
• Alcoolul.

Fibrele alimentare: ce sunt?

Fibrele alimentare sunt de particule alimentare de origine vegetală, care nu necesită o digestie cu enzime digestive în organele digestive și nu sunt absorbite. Aceste substanțe trebuie să fie prezente în dieta de diabetici, deoarece acestea au proprietăți hipoglicemiante și de scădere a lipidelor, de a promova pierderea in greutate si bine tolerat de catre pacienti. Ele inhibă procesele de absorbție a glucozei și a grăsimilor în intestin, reduce nevoia de pacienții dependenți de insulină, creează un sentiment de plenitudine.

Fibre alimentare în cantități mari conținute în făină integrală, produse de prelucrare de cereale, tarate grosiere, secară și făină de ovăz. Deosebit de bogate in aceste substante nuci, fasole, căpșuni, smochine, tărâțe, smochine, zmeura, prune, Rowan, măcriș, dovleac, gutui, ciuperci, lamaie.

fibre de doză pentru diabetici frunze 35-40 g pe zi, de preferință de la 51% fibre dietetice compuse din legume, 40% - de cereale si 9% din fructe de pădure, fructe, ciuperci.

După 4-5 săptămâni de deplină conformitate cu recomandările dietetice din nivelul zahărului din sânge a persoanelor cu diabet zaharat este redus în mod substanțial, iar în unele cazuri, până la numere normale.