Alimente intoxicații alimentare

Otrăvirii cauzate de diverse microorganisme ca Staphylococcus, Salmonella, E. coli, etc. Ce putem înțelege alimente intoxicație alimentară?

ciuperci

Era în vara, oamenii de multe ori otrăvit ciuperci - colectate de unul singur sau cumpărate de pe piață. Și nu este necesar să se încerce ciuperca necomestibile, care de mult otravă - se poate întâmpla atunci când încercați să mănânce ciuperci comestibile. De exemplu morels, linii sau svinushki. pregătirea inadecvată pot provoca intoxicații alimentare. Înmuierea ciupercile trebuie supuse gătit prelungite și, deoarece acestea pot conține componente dăunătoare, cum ar fi acidul gelvelovaya care se dizolvă complet prin fierbere în apă. Toate ciupercile sunt extrem de perisabile, astfel de gătit și mănâncă-le aveți nevoie în ziua recoltării. Dacă mâncarea otrăvire - pacient clătiți stomacul și induce voma, apoi da cărbune activat și se spală din nou stomacul. În cazul în care agravează starea, chemați o ambulanță.

carne

Pentru că este extrem de importante condiții de depozitare. Cu lor nerespectarea în carne se pot reproduce diferite tipuri de bacterii: Salmonella, Proteus, enterococi și stafilococi, clostridii. Verificați starea de carne crudă - trebuie să se uite la mirosul, textura și culoarea. Asigurați-vă că carnea este nici bule de gaz. În cazul în care carnea este gătită, este foarte greu de înțeles, eronate sau nu, dar cel mai adesea este posibil să se înțeleagă gustul - carnea răsfățat un pic amar. Carnea nu poate fi dezghețat la temperatura camerei - este necesar să se facă fie într-un cuptor cu microunde sau treptat deplasînd din congelator în frigider. Carnea care a fost păstrat în afara frigiderului timp de mai mult de 2 ore și nu pot fi consumate. Apelați pacientul vărsături copioasa. Poate fi folosit pentru această apă sărată (1 h. L. de sare per litru de apă). Apoi, în cazul în care persoana este conștientă, da un laxativ. Utilizarea de carbon activat nu va ajuta. Posibila deteriorare intoxicatii alimentare a inimii. În acest caz, este necesar pentru a da pacientului Corvalol sau valokordin, să impună încălzitoare sale sau ceva cald si suna imediat o ambulanță.

cartofi

Vechile Culturile de rădăcină sunt adesea reperat pete verzi - un ciorchine de solanina (o toxina care distruge celulele roșii din sânge). El apare atunci când cartofii sunt stocate în soare, ceea ce se întâmplă de multe ori în timpul verii. În același timp, este interzis să păstreze cartofii în razele - nu poate fi chiar și uscate la soare dupa ce a fost excavat. Respectați condițiile de depozitare. Cartofi ar trebui să fie păstrate în locuri bine aerisite, fără expunere la lumina soarelui. Nu mânca cartofi pentru a mânca, în cazul în care are zona verde ca o concentrație scăzută de solanina poate să nu fie vizibile. Se pare că totul este verde, am tăiat, dar solanina rămâne în rădăcini, la o concentrație mai mică. Acțiunile tale ar trebui să vizeze toxine și excreția acestuia din organism obligatoriu. În cazul în care otrăvire spălare de stomac bolnav. Pentru a lega toxina, se diluează cu apă fiartă de 10-20 tablete de cărbune activ pentru a da o stare asemănătoare cu o suspensie și apa afectată. După 2-3 ore, se spală din nou stomacul. De asemenea, ajuta la laxative saline. Pacientul prezintă semne de hemoliza (distrugerea celulelor roșii din sânge) - pielii și a albului ochilor devin galbene. În acest caz, trebuie să consultați medicul dumneavoastră imediat, în caz contrar pot exista consecințe grave.

sîmburi

În vara vom mânca de multe ori fructe cu pietre (caise, piersici, cireșe) și nu sunt întotdeauna atent. În special atasat de copii: împarte os, ei pot mânca cu ușurință nucleu gustos. Dar, în nucleul conține substanțe care, prin clivaj în intestin format de acid cianhidric, ceea ce duce la intoxicații severe. Cele mai periculoase sunt boabe de migdale amare. Adult pentru a obține otrava este suficient pentru a mânca 40 boabe, iar copilul - numai 10. În cazul în care otrăvire suna imediat o ambulanță. Înainte de sosirea ei pe cont propriu se poate spăla doar stomacul și fac cărbune. Pacientul poate fi scurtarea respirației, pierderea cunoștinței, și, uneori, chiar și crampe.