Marinare miere ciuperca - reteta

Pe măsură ce merge în pădure pentru a culege ciuperci, uita-te pentru ciuperci care cresc pe cioturi putrede și copaci - ciuperci. Aparent, ciuperca este ca o ciupercă. Dar, nu e asta. Miere ciuperca - comestibile.

Marinat tineri ciuperci arata gustoase și apetisante atunci când fierte. Este necesar să fie în măsură să le distingă de agarics miere false nu otrăvit, așa cum acesta din urmă într-adevăr otrăvitoare.

Pentru ciuperci preforme pe timpul iernii petrec marinare miere ciuperci agaric. Rețeta pentru acest lucru în fața ta.

Pentru marinare de obicei folosesc numai ciuperci mijlocii și mici, ciupercile mari sunt de obicei uscate.

Pune ciupercile intr-un castron și se acoperă cu apă. Este necesar să se mai bine spălați-le de praf, murdărie și nisip. Picioarele din miere taie agarizat la o distanță de 1/2 cm de capac.

După înmuiere, se spală apa ciuperci.

Se aduce la fierbere apa, sarea sa, care are un gust bun sărat și vsypte-l ciuperci. Se fierbe-le timp de o jumătate de oră.

În acest moment, vă puteți pregăti sosul pentru sarpelui miere. Pe litru de apă ia 1 lingura. l. sare, 2 linguri. l. zahăr tos, frunze de dafin, cuisoare 3, 4 și mazăre ienibahar negru, 1,5 art. l. 70% oțet sau 8 art. l. 9% oțet. Puneți sosul în foc.

După 30 minute, ciupercile fierte, le elimină din apă și se clătește cu apă rece. pune-le în sos de fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru a steriliza borcanele în cuptor și capacul.

Scoateți borcanele din cuptor și să înceapă să le pună ciuperci. Umple-le cu punct de fierbere marinata și acoperit imediat. Pune ziarul în jos pe capacul băncilor și așteptați până când se răcească complet. Păstrați-le în frigider sau pivniță. Marinare ciuperci ciuperci peste!

Poate alte ciuperci marinare. Rețetă în acest caz oferă mici ciuperci se fierb în apă sărată (2 linguri. L. de sare per litru de apă) timp de 25-30 minute.

În același timp, pe un foc liniștit fierbe 25 de minute, și sosul. Pentru el, pentru fiecare 400 ml de apă a fost pus 1 oră. L. sare, scorțișoară frunze de lavrushki 6 piper Goroshkov, cuișoare și pinch - Acid citric. Înainte de infuzie de bănci în adauga o a treia ceașcă de oțet 9%.

Ciuperci răcit după gătit, aruncat într-o strecurătoare, apoi răspândit la bănci, deja turnarea marinată Held. 1 kg de ciuperci au aproximativ 300 de grame de marinata.

Nu este atât de important, ceea ce marinare retete ciuperca miere pe care o utilizați, este important să le spui nu a urmat numai cu exactitate, dar, de asemenea, cu atenție și trecând peste ciupercile la început, pentru a evita care se încadrează într-un borcan de miere agarics false.

Alexandru, medicsguru.ru